Τι πρέπει πραγματικά να τρώτε για υγιή, εύκολη πέψη, από RD

Από τη στιγμή που η τροφή μπαίνει στο στόμα σας μέχρι τη στιγμή που βγαίνει από το σώμα σας, κάθε συστατικό που καταναλώνετε πηγαίνει σε ένα περίπλοκο ταξίδι πέψης, απορρόφησης και απέκκρισης. Αλλά ενώ η διαδικασία διαρκεί μεταξύ 24 και 72 ώρες για να ολοκληρωθεί , υπάρχουν ορισμένες τροφές που είναι φυσικά πιο εύπεπτες από άλλες, οι οποίες μπορούν να έχουν σημαντικό αντίκτυπο στην άνεση του σώματός σας μετά το φαγητό.

Από αυτό που κάνει ορισμένες τροφές πιο εύκολες στην πέψη μέχρι τι θα έπρεπε να τρώτε πραγματικά εξομαλύνει τη διαδικασία , εδώ είναι όλα όσα πρέπει να γνωρίζετε για τα καλύτερα συστατικά για υγιή, εύκολη πέψη.

Γιατί ορισμένες τροφές είναι πιο εύπεπτες.

προβιοτικό+

(107)

Ο λόγος που ορισμένα συστατικά είναι πιο εύκολα στην πέψη σας από άλλα συνοψίζονται σε ένα σημαντικό πράγμα: τις φυτικές ίνες. Είναι ενδιαφέρον ότι οι φυτικές ίνες είναι μια ένωση που το σώμα δεν είναι σε θέση να αφομοιώσει, επομένως παραμένουν βασικά άθικτες μέχρι να αποβληθούν. Ωστόσο, η παρουσία φυτικών ινών στα γεύματα επηρεάζει τη συνοχή της τροφής στο έντερο και τον χρόνο που περνά η τροφή στο έντερο, γεγονός που επηρεάζει το πόσο γρήγορα διασπώνται και απορροφώνται άλλες τροφές στα έντερα.

'Ο περιεκτικότητα σε φυτικές ίνες ενός τροφίμου επηρεάζει το πόσο γρήγορα χωνεύεται», διατροφολόγος Mackenzie Burgess, RDN, προγραμματιστής συνταγών στο Χαρούμενες επιλογές ειπώθηκε προηγουμένως mbg. «Τα τρόφιμα υψηλότερα σε διαλυτές φυτικές ίνες σχηματίζουν μια ουσία που μοιάζει με γέλη στο στομάχι, η οποία επιβραδύνει την πεπτική διαδικασία. Αντίθετα, τα τρόφιμα με υψηλή περιεκτικότητα σε αδιάλυτες φυτικές ίνες επιταχύνουν τη διαδικασία της πέψης, επειδή περνούν γρήγορα χωρίς να απορροφηθούν στο παχύ έντερο, όπου προσθέτουν όγκο στα κόπρανα».

Ενώ και τα δύο είδη φυτικών ινών είναι απαραίτητα για να τα διατηρήσετε στην καθημερινή σας διατροφή, τα τρόφιμα που είναι ελαφρώς χαμηλότερα σε φυτικές ίνες μπορεί να είναι πιο εύκολο να αφομοιωθούν. «Γενικά θέλετε να περιορίσετε τα ζαχαρούχα, πικάντικα, τηγανητά και λιπαρά τρόφιμα, καθώς μπορεί να είναι πιο σκληρά για την πέψη», προειδοποιεί εγγεγραμμένος διαιτολόγος Jess Cording, M.S., R.D., CDN . 'Το πόσο και πόσο συχνά θα καταναλώνετε τροφές που είναι πιο εύπεπτες εξαρτάται από μεμονωμένους παράγοντες. Για παράδειγμα, όταν αναρρώνετε από ένα στομαχικό σφάλμα, μπορεί να χρειαστεί να τηρείτε κυρίως ήπιες τροφές ή εάν έχετε μια συνεχή πάθηση του γαστρεντερικού συστήματος που απαιτεί να περιορίσετε τις φυτικές ίνες ή το λίπος».

Οι καλύτερες τροφές για την πέψη:

άσπρο ρύζι

Όπως αναφέρθηκε παραπάνω, οι φυτικές ίνες μπορούν να κάνουν ή να διακόψουν την ομαλή πέψη ανάλογα με το πόση και τι είδους βρίσκεται σε κάθε δεδομένη τροφή. Αλλά υπάρχει ένας λόγος για τον οποίο συνιστάται το απλό ρύζι όταν το στομάχι σας είναι αναστατωμένο: Είναι αρκετά εύκολο στην πέψη. 'Οι φυτικές ίνες μπορεί να είναι δύσκολες στην πέψη εάν αντιμετωπίζετε γαστρεντερικές ενοχλήσεις. Η προσκόλληση σε υδατάνθρακες που έχουν χαμηλότερη περιεκτικότητα σε φυτικές ίνες όπως το λευκό ρύζι, οι πατάτες και τα καλά μαγειρεμένα λαχανικά ρίζας [μπορεί να βοηθήσει]', σημειώνει ο λειτουργικός διατροφολόγος Τζέσικα Κόγκιλ , M.S., CNS.

Μαγειρεμένα λαχανικά

Γνωρίζουμε ότι τα λαχανικά είναι εξαιρετικά για να τροφοδοτούν τον οργανισμό με βασικά θρεπτικά συστατικά και η μαγειρεμένη μορφή τους θα είναι πολύ πιο εύκολο να αφομοιωθεί από τα ωμά λαχανικά όπως τα καρότα, το σέλινο και το μπρόκολο. 'Τα λαχανικά και τα φρούτα που είναι καλά μαγειρεμένα είναι επίσης πιο εύκολα στην πέψη από τις ωμές ποικιλίες. Το μαγείρεμα των προϊόντων βοηθά σημαντικά στη διάσπαση των φυτικών ινών καθιστώντας τα πιο εύκολα στην πέψη', εξηγεί ο Coghill. Χρειάζεστε βοήθεια για να επιλέξετε την τέλεια συνταγή; Σας προτείνουμε αυτό λαμαρίνα Provencale συνταγή που ψήνεται στο φούρνο στην τελειότητα.

άγγελος αριθμός 60

Τρόφιμα που έχουν υποστεί ζύμωση

Τρόφιμα που έχουν υποστεί ζύμωση είναι γεμάτα με καλά βακτήρια του εντέρου, τα οποία είναι απαραίτητα για τη διαφοροποίηση του μικροβιώματος του εντέρου. Ωστόσο, η κατανάλωση αυτών των τροφών μπορεί να βοηθήσει ακόμη και στην ομαλή πέψη. Στην πραγματικότητα, α 2018 συστηματική ανασκόπηση κατέληξε στο συμπέρασμα ότι το γιαούρτι που έχει υποστεί ζύμωση ήταν ευεργετικό για τη γενική υγεία του γαστρεντερικού συστήματος. Τούτου λεχθέντος, εάν γνωρίζετε ότι το σώμα σας είναι ευαίσθητο στα γαλακτοκομικά προϊόντα, χρησιμοποιήστε αυτές τις πληροφορίες με σύνεση και προτιμήστε μια τροφή που έχει υποστεί ζύμωση, όπως το kimchi ή το ξινολάχανο.

Πουρές μήλων

Η μορφή με την οποία καταναλώνετε ορισμένα τρόφιμα μπορεί επίσης να επηρεάσει την ευκολία με την οποία πέπτονται. 'Τα τρόφιμα που αναμειγνύονται και πολτοποιούνται είναι εύκολο να αφομοιωθούν. Παραδείγματα θα ήταν τα σέικ πρωτεΐνης, τα smoothies και οι σούπες με πουρέ', σημειώνει ο Coghill. Δεδομένου ότι τα μήλα είναι υπέροχο πρεβιοτική τροφή , η σάλτσα μήλου είναι ιδιαίτερα καλή για το έντερο. Επιπλέον, τα μήλα μαγειρεύονται όταν μετατρέπονται σε σάλτσα μήλου, διασπώντας φυσικά τις φυτικές ίνες και διευκολύνοντας την πέψη.

Άλλα εύπεπτα τρόφιμα περιλαμβάνουν:

223 αριθμός αγγέλου έννοια

• Χειμερινό σκουός
• Βρώμη
• Άπαχα πουλερικά
• Ασπράδια

Πώς να βελτιώσετε την πέψη σας.

Ευτυχώς, υπάρχουν μερικοί τρόποι που μπορείτε βελτιώστε την πέψη σας φυσικά , αλλά όλα καταλήγουν στο ακούγοντας το σώμα σας και τα συστατικά που κάνουν και δεν αισθάνονται καλά μετά το φαγητό. «Το σχολαστικό μάσημα της τροφής διευκολύνει την πέψη της τροφής», προτείνει ο Coghill. «Εάν αντιμετωπίζετε πεπτικές ενοχλήσεις, μπορεί να είναι χρήσιμο να μειώσετε προσωρινά τις φυτικές ίνες για να κάνετε λίγο διάλειμμα στο γαστρεντερικό σας σύστημα και να ενσωματώσετε τροφές όπως ρύζι, πατάτες, σούπες με πουρέ, ζωμό από κόκαλα, σέικ πρωτεΐνης και smoothies».

Εάν δυσκολεύεστε με την πέψη των γαλακτοκομικών προϊόντων, μπορεί να υποδηλώνει δυσανεξία και η εξάλειψη ή η μείωση αυτών των τύπων τροφών στη διατροφή σας μπορεί επίσης να βοηθήσει στην πέψη. «Μερικοί άνθρωποι στερούνται το ένζυμο λακτάση, το οποίο είναι απαραίτητο για τη διάσπαση της λακτόζης από τα γαλακτοκομικά», προσθέτει ο Coghill. Άλλη λύση; Πεπτικά ένζυμα. Βρείτε μερικά από τα αγαπημένα μας εδώ .

Το takeaway.

Η ομαλή και εύκολη πέψη είναι απαραίτητη για να αισθάνεστε υπέροχα στο σώμα σας, επομένως εάν αντιμετωπίζετε προβλήματα με το γαστρεντερικό σύστημα, ίσως αξίζει να στραφείτε σε μερικά πιο εύπεπτα τρόφιμα βραχυπρόθεσμα καθώς εργάζεστε για να τακτοποιήσετε τα πράγματα. Θυμηθείτε, οι φυτικές ίνες (τόσο οι διαλυτές όσο και οι αδιάλυτες) είναι το κλειδί για ένα υγιές σώμα, αλλά οι άψητες διαλυτές ίνες είναι φυσικά πιο δύσκολο να διασπαστούν, γι' αυτό έχετε αυτό υπόψη σας καθώς φτιάχνετε γεύματα για το έντερό σας.

Όπως πάντα, εάν περνάτε ιδιαίτερα δύσκολες στιγμές με την πέψη, επικοινωνήστε με έναν επαγγελματία υγείας για να δημιουργήσετε ένα πρόγραμμα γευμάτων εξειδικευμένο για το σώμα σας και τις μοναδικές διατροφικές σας ανάγκες.