Αυτό το ελληνικό σπαγγέτι με σάλτσα κρέατος είναι ένα όνειρο μεσογειακής διατροφής

Καθόσον Συνταγές Instant Pot πάμε, μια γεμάτη, αρωματική σάλτσα κρέατος είναι σίγουρη νίκη. Ανυψώστε τα τυπικά μακαρόνια σας με την ελληνική έκδοση της σάλτσας κρέατος της Kelly Jaggers από το βιβλίο της, Το βιβλίο «Όλα τα μεσογειακά στιγμιαία ποτ» .

αριθμός αγγέλου 900

Αν μπορείτε, δοκιμάστε να πάρετε ελληνικό τυρί μυζήθρα για το πλήρες αποτέλεσμα (αν και αν δεν μπορείτε να το βρείτε, η παρμεζάνα θα πάει καλά). Τα φύλλα δάφνης είναι επίσης ένα βασικό μεσογειακό που δίνει στη σάλτσα αυτές τις φρέσκες, αρωματικές γεύσεις. Συνδυάστε αυτό το γεύμα με ένα ποτήρι (ή δύο) ερυθρό κρασί , συγκεντρώστε μερικούς φίλους και μέλη της οικογένειας, και έχετε τον εαυτό σας Μεσογειακή διατροφή - εγκεκριμένο δείπνο. Απολαμβάνω!

Ελληνικά μακαρόνια με σάλτσα κρέατος

Εξυπηρετεί 6

Συστατικά:

• 1 λίβρα μακαρόνια
• 4 φλιτζάνια νερό
• 3 κουταλιές ελαιόλαδο, χωρισμένο
• 1 μεσαίο λευκό κρεμμύδι, ξεφλουδισμένο και σε κύβους
• Lean λίβρα αλεσμένο μοσχάρι
• ½ κουταλάκι του γλυκού αλάτι
• Ground κουταλάκι του γλυκού μαύρο πιπέρι
• ¼ φλιτζάνι λευκό κρασί
• ½ φλιτζάνι σάλτσα ντομάτας
• 1 (3-ιντσών) κανέλα
• 2 φύλλα δάφνης
• 1 σκελίδα σκόρδο, ξεφλουδισμένο
• ¼ φλιτζάνι τριμμένο μυζήθρα ή παρμεζάνα

Μέθοδος:

1. Προσθέστε ζυμαρικά, νερό και 1 κουταλιά της σούπας λάδι στο Instant Pot. Κλείστε το καπάκι, ρυθμίστε την απελευθέρωση ατμού σε Σφράγιση, πατήστε το κουμπί Χειροκίνητο και ορίστε το χρόνο σε 4 λεπτά. Όταν ο χρονοδιακόπτης ηχεί, απελευθερώστε γρήγορα την πίεση έως ότου πέσει η βαλβίδα πλωτήρα, ανοίξτε το καπάκι και στραγγίστε. Πατήστε το κουμπί Ακύρωση. Αφήνω στην άκρη.
2. Πατήστε το κουμπί Sauté και θερμάνετε το υπόλοιπο 2 κουταλιές της σούπας λάδι. Προσθέστε το κρεμμύδι και μαγειρέψτε μέχρι να μαλακώσει, περίπου 3 λεπτά. Προσθέστε το μοσχάρι και θρυμματίζετε καλά. Συνεχίστε να ανακατεύετε έως ότου ροδίσει το κρέας, περίπου 5 λεπτά. Προσθέστε αλάτι, πιπέρι, κρασί και σάλτσα ντομάτας και ανακατέψτε καλά.
3. Ανακατέψτε το κανέλα, τα δάφνη και το σκόρδο. Πατήστε το κουμπί Ακύρωση. Κλείστε το καπάκι, ρυθμίστε την απελευθέρωση ατμού σε Σφράγιση, πατήστε το κουμπί Χειροκίνητο και ρυθμίστε το χρόνο σε 5 λεπτά. Όταν ο χρονοδιακόπτης ηχεί, απελευθερώστε γρήγορα την πίεση μέχρι να πέσει η βαλβίδα πλωτήρα και ανοίξτε το καπάκι. Αφαιρέστε και πετάξτε κανέλα και φύλλα δάφνης.
4. Τοποθετήστε τα ζυμαρικά σε ένα μεγάλο μπολ. Πασπαλίζουμε με τυρί και σάλτσα κρέατος από πάνω. Σερβίρετε αμέσως.

Απόσπασμα από Το βιβλίο «Όλα τα μεσογειακά στιγμιαία ποτ» από την Kelly Jaggers. Πνευματικά δικαιώματα 2020 από την Simon & Schuster Inc. Χρησιμοποιείται με άδεια του εκδότη, Adams Media, ένα αποτύπωμα της Simon & Schuster. Ολα τα δικαιώματα διατηρούνται.

Και θέλετε το πάθος σας για ευεξία να αλλάξει τον κόσμο; Γίνετε λειτουργικός προπονητής διατροφής! Εγγραφείτε σήμερα για να λάβετε μέρος στις επερχόμενες ζωντανές ώρες γραφείου.

Μοιράσου Το Με Τους Φίλους Σου: