Τα 5 λιγότερο ενοχλητικά λαχανικά που πρέπει να προσθέσετε στο smoothie σας

Ένας από τους ευκολότερους τρόπους για να εμποτίσουμε τα πρωινά ή τα απογεύματα μας με κάποια επιπλέον λαχανικά πλούσια σε θρεπτικά συστατικά είναι να τα προσθέσουμε σε ένα smoothie—αλλά αυτό δεν σημαίνει ότι θέλουμε τα smoothies μας να έχουν άφθονη γεύση λαχανικών.

Για να περιορίσουμε το συντριπτικό τμήμα των προϊόντων, στραφήκαμε στο Frances Largeman-Roth, RDN , ειδικός σε θέματα διατροφής και συγγραφέας του Smoothies & Χυμοί , για τις συμβουλές της σχετικά με τα ιδανικά συστατικά που δεν θα κάνουν απαραίτητα το ποτό σας να έχει γεύση λαχανικών. Εδώ, μοιράζεται τα αγαπημένα της λαχανικά για να τα φυλάει για ανάμειξη smoothie (και ακριβώς γιατί τα σκάβει):

Baby σπανάκι

«Το καλύτερο λαχανικό για να προσθέσετε στο smoothie σας, χωρίς καν να το προσέξετε, είναι το baby σπανάκι», λέει η Largeman-Roth. «Το baby σπανάκι είναι πολύ τρυφερό και δεν έχει έντονη γεύση, επομένως λειτουργεί πολύ καλά στα smoothies». Αν και μπορεί να αλλάξει λίγο το χρώμα του μείγματός σας, αυτό δεν σημαίνει ότι η γεύση βγαίνει.

9η Δεκεμβρίου ζώδιο

Χωρίς να επηρεάζεται η γεύση, προσθέτοντας σπανάκι παρέχει μια καλή δόση φυτοθρεπτικών συστατικών, αντιοξειδωτικών και πρεβιοτικό φυτικές ίνες—κυρίως βήτα-καροτίνη, βιταμίνες Α και Κ και λουτεΐνη. Είναι επίσης μια εξαιρετική φυτική πηγή σιδήρου, μαγνησίου και φυλλικού οξέος. Πέρα από απλά πράσινα smoothies , το σπανάκι αναμειγνύεται άψογα σε ό,τι θέλετε υγιεινές συνταγές για smoothie .

Κατεψυγμένο κουνουπίδι

«Το κατεψυγμένο κουνουπίδι μπορεί να ακούγεται σαν μια περίεργη προσθήκη, αλλά στην πραγματικότητα είναι υπέροχο», εξηγεί. 'Το κατεψυγμένο κουνουπίδι είναι λίγο πιο ήπιο από το φρέσκο ​​και αναμειγνύεται εύκολα σε οποιοδήποτε είδος smoothie, αν και θέλετε να έχετε μερικά φυσικά γλυκά φρούτα στο μείγμα, όπως μια μπανάνα, μούρα ή χυμό.'

Σχεδόν πάντα έχουμε κουνουπίδι στο χέρι - είναι το απόλυτο λαχανικό πολλαπλών εργασιών - και μας αρέσει η ιδέα να το ρίξουμε και στο μπλέντερ. Σε αυτή τη ρύθμιση, λειτουργεί ως μια εξαιρετική προσθήκη υφής και μια επιλογή ουδέτερη ως προς τη γεύση για τον όγκο του μείγματος. Αυτό το έμπιστο σταυρανθή λαχανικά μπορεί επίσης να βοηθήσει στη βελτίωση της διαχείρισης του σακχάρου στο αίμα ενώ υποστηρίζει  υγεία του εντέρου  και την υγεία της καρδιάς.

Μαγειρεμένη γλυκοπατάτα ή κολοκύθα βουτύρου

Με πολλούς τρόπους, γλυκοπατάτα και το σκουός ήταν οι πιο εκπληκτικές προτάσεις του Largeman-Roth, αν και όταν επιβραδύνετε για να σκεφτείτε τα προφίλ γεύσης και τις υφές, είναι πολύ πιο λογικό. «Αυτά τα φυσικά γλυκά και αμυλούχα λαχανικά κάνουν μια ωραία προσθήκη στα smoothies», λέει. «Ξεκινήστε με μόλις ½ φλιτζάνι μαγειρεμένο, διαφορετικά το smoothie σας μπορεί να γίνει πολύ πηχτό». Είναι επίσης πηγές βήτα-καροτίνης, η οποία βοηθά στην υποστήριξη του ανοσοποιητικού.

Η χρήση αυτών των φυσικά γλυκών λαχανικών σημαίνει ότι το βάρος της γλυκάνσεως του μείγματος δεν είναι εξ ολοκλήρου στα φρούτα, πράγμα που σημαίνει ότι μπορείτε να τα συνδυάσετε με πιο όξινες επιλογές όπως τα πορτοκάλια. Αντέχουν επίσης καλά στο μπαχαρικό: λίγο τζίντζερ , κανέλα , ή κουρκούμη Δεν θα πήγαιναν στραβά σε ένα smoothie με αυτά για βάση και θα πρόσθεταν τα δικά τους διατροφικά οφέλη.

καρότα

Ένα από τα αγαπημένα μας είδη για σνακ (ειδικά σε συνδυασμό με χούμους), τα καρότα δεν πρέπει να κολλάνε στην κατηγορία των αλμυρών σνακ. «Τα ψιλοκομμένα καρότα είναι μια διασκεδαστική, γλυκιά προσθήκη στα smoothies», λέει η Largeman-Roth.

Σημειώνει ότι τα καρότα λειτουργούν ιδιαίτερα «ωραία με τα ροδάκινα και τα βερίκοκα, καθώς και με το γιαούρτι ή το γάλα καρύδας». Η γήινη γεύση τους εξισορροπεί αυτά τα πιο γλυκά συστατικά και η κρεμώδης υφή του γιαουρτιού ή της καρύδας είναι επίσης ευπρόσδεκτη. Εκτός από καλή πηγή βήτα-καροτίνης, τα καρότα είναι πλούσια σε βιταμίνη C, η οποία βοηθά το σώμα να προωθήσει την παραγωγή κολλαγόνου .

Κολοκύθι

Το αγαπημένο μας απροσδόκητο συστατικό ψησίματος είναι επίσης μια εκπληκτική προσθήκη smoothie. Το μεγαλύτερο προνόμιο: 'Έχει τόσο ήπια γεύση που πιθανότατα δεν θα παρατηρήσετε καν ότι είναι εκεί', λέει ο Largeman-Roth. Επιπλέον, «επειδή τα κολοκυθάκια έχουν υψηλή περιεκτικότητα σε νερό, προσθέτουν επιπλέον υγρασία στο smoothie σας».

Ακόμη και με την υψηλή περιεκτικότητά τους σε νερό, τα κολοκυθάκια εξακολουθούν να είναι μια καλή πηγή βιταμίνης Β6, μαζί με βιταμίνη Α, βιταμίνη C και ζεαξανθίνη. Αυτό είναι πολύ μεγάλο για κάτι που δύσκολα θα παρατηρήσετε στο φρουτώδες μείγμα σας.

Παίξτε με τη συνταγή σας για smoothie για να δουλέψετε με αυτά τα λαχανικά all-star. Η γεύση δεν θα αλλάξει πραγματικά, αλλά θα προσθέσετε πολλά επιπλέον θρεπτικά συστατικά στο μείγμα. Εάν εξακολουθείτε να βυθίζετε το δάχτυλό σας στον κόσμο των smoothies, μην ανησυχείτε: Μπορείτε πάντα να στηριχτείτε συνταγές σαν αυτές για έμπνευση.