Πράσινη Σάλτσα: Πράσινη Σάλτσα Τοματίλλου
- Σύνολο: 25 λεπτά
- Προετοιμασία: 15 λεπτά
- Μάγειρας: 10 λεπτά
- Απόδοση παραγωγής: περίπου 1 φλιτζάνι
- Σύνολο: 25 λεπτά
- Προετοιμασία: 15 λεπτά
- Μάγειρας: 10 λεπτά
- Απόδοση παραγωγής: περίπου 1 φλιτζάνι
Συστατικά
Αποεπιλογή όλων
8 ουγγιές (5 έως 6 μέτριες) ντομάτες, ξεφλουδισμένες και ξεπλυμένες
24 Φεβρουαρίου συμβατότητα με τα ζώδια
Φρέσκα καυτά πράσινα τσίλι, για γεύση (περίπου 2 serranos ή 1 jalapeno), με μίσχο
5 ή 6 κλωνάρια φρέσκο κόλιαντρο (αφαιρούνται τα χοντρά κοτσάνια), χοντροκομμένα
Λιτό 1/4 φλιτζάνι ψιλοκομμένο κρεμμύδι
Αλας
leo man virgo γυναίκα
Κατευθύνσεις
- Είτε επιλέξετε την καταπράσινη, λασπώδη, φρεσκάδα των βοτάνων της ολικής ακατέργαστης σάλτσας ντομάτας είτε του λαδιού, πληθωρικού, γλυκόξινου πλούτου της ψητής εκδοχής, οι ντομάτες είναι κάτι που κάνει πιο λαμπερό. Το βουητό της φρέσκιας καυτής πράσινης τσίλιας προσθέτει συγκίνηση, όλα αυτά αποτελούν ένα καρύκευμα χωρίς το οποίο οι περισσότεροι από εμάς απλά δεν θέλουμε να ζήσουμε.
- Για την έκδοση All-Raw: Ψιλοκόψτε τις ντομάτες και τα τσίλι. Σε ένα μπλέντερ ή επεξεργαστή τροφίμων, συνδυάστε τις ντομάτες, το τσίλι, τον κόλιαντρο και 1/4 φλιτζάνι νερό. Πραγματοποιήστε ένα χοντρό πουρέ και στη συνέχεια ξύστε σε ένα πιάτο σερβιρίσματος. Ξεπλύνετε το κρεμμύδι με κρύο νερό και στη συνέχεια ανακινήστε για να φύγει η υπερβολική υγρασία. Ανακατεύουμε στη σάλσα και αλατοπιπερώνουμε, συνήθως ένα γενναιόδωρο 1/4 κουταλάκι του γλυκού.
- Για την ψημένη έκδοση:
- Προθερμάνετε ένα κρεατοπαραγωγής.
- Ψήνετε τις ντομάτες και τα τσίλι σε ένα ταψί 4 ίντσες κάτω από ένα πολύ καυτό μπόιλερ μέχρι να ψηθούν σκούρα, ακόμη και να μαυρίσουν σε σημεία, περίπου 5 λεπτά. Αναποδογυρίστε τα και ψήστε και από την άλλη πλευρά, 4 με 5 λεπτά ακόμα θα σας δώσουν λεκέ-μαύρες και φουσκάλες ντομάτες και τσίλι. Σε ένα μπλέντερ ή επεξεργαστή τροφίμων, συνδυάστε τις ντομάτες και τα τσίλι, συμπεριλαμβανομένου του νόστιμου χυμού που έχει τρέξει στο ταψί. Προσθέστε τον κόλιανδρο και 1/4 φλιτζάνι νερό, ανακατέψτε σε έναν χοντρό πουρέ και τρίψτε σε ένα πιάτο σερβιρίσματος. Ξεπλύνετε το κρεμμύδι με κρύο νερό και στη συνέχεια ανακινήστε για να φύγει η υπερβολική υγρασία. Ανακατεύουμε στη σάλσα και αλατοπιπερώνουμε, συνήθως ένα γενναιόδωρο 1/4 κουταλάκι του γλυκού.
Μοιράσου Το Με Τους Φίλους Σου:
