Πρέπει να διατηρείτε τα συμπληρώματα στο ψυγείο;

Κάθε φορά που ανοίγετε ένα νέο βάζο με φαγητό, πιθανότατα ξέρετε να το βάλετε στο ψυγείο για να το διατηρήσετε φρέσκο ​​πριν το ξαναβρείτε αργότερα. Αυτό είναι η ασφάλεια των τροφίμων 101. Αλλά αυτή η ίδια γραμμή σκέψης δεν μεταφράζεται απαραίτητα σε συμπληρώματα. 

Τα συμπληρώματα έχουν συγκεκριμένες ανάγκες αποθήκευσης - με βάση τη μορφή (δηλ. κάψουλες, σκόνες, υγρά κ.λπ.) και τα συστατικά - για να διατηρήσουν την ποιότητα και τη λειτουργία τους μέχρι ημερομηνία λήξης . Και η επιλογή να τα φυλάξετε στο ψυγείο ως προστασία μπορεί στην πραγματικότητα να είναι επιζήμια για την ποιότητα ορισμένων συμπληρωμάτων. 

Επειδή αυτό είναι λίγο μπερδεμένο, ρωτήσαμε τον αντιπρόεδρο επιστημονικών υποθέσεων της mindbodygreen Ashley Jordan Ferira, Ph.D., RDN , για να το αναλύσουμε. 

Πρέπει να φυλάσσονται τα συμπληρώματα στο ψυγείο; 

«Ναι, τα συμπληρώματα με οδηγίες χρήσης και αποθήκευσης που αναφέρουν ξεκάθαρα την ανάγκη ψύξης πρέπει να φυλάσσονται πάντα στο ψυγείο», τονίζει η Ferira. Απλώς φροντίστε να διαβάσετε προσεκτικά την ετικέτα. 

taurus man virgo γυναίκα

«Οι δύο κύριες κατηγορίες συμπληρωμάτων που θα απαιτήσουν την ψύξη είναι οι υγρές φόρμουλες και ορισμένα προβιοτικά», σημειώνει η Ferira. 

Τα υγρά συμπληρώματα θα συνοδεύονται γενικά με οδηγίες για ψύξη μετά το άνοιγμα και έχουν σύντομη διάρκεια ζωής από 30 έως 90 ημέρες συνήθως (έναντι δύο έως τριών ετών που έχουν άλλες μορφές συμπληρωμάτων).

Ενώ Ορισμένα προβιοτικά στελέχη και σκευάσματα απαιτούν ψύξη , άλλοι δεν το κάνουν απολύτως. Ορισμένα προβιοτικά (όπως του mindbodygreen) έχουν σχεδιαστεί για να είναι σταθερά στο ράφι. Και αν συμβαίνει αυτό, η κατάψυξή τους μπορεί να προκαλέσει προβλήματα στην ποιότητα, τη σταθερότητα και τα ενεργά συστατικά του συμπληρώματος. 

Και να θυμάστε, τα προβιοτικά προσφέρουν ζω μικροοργανισμοί που βοηθούν στον αποικισμό του εντέρου, επομένως η λανθασμένη αποθήκευση του συμπληρώματος μπορεί (κατά λάθος) να δημιουργήσει ένα περιβάλλον στο οποίο αυτοί οι οργανισμοί δεν μπορούν να επιβιώσουν.    

«Τα συμπληρώματα που δεν αναφέρουν ρητά την ανάγκη ψύξης στις οδηγίες χρήσης ή αποθήκευσης τους δεν πρέπει ποτέ να καταψύχονται», λέει η Ferira. «Είναι απολαυστικά ασπρόμαυρο». 

Λοιπόν, ποιος είναι γενικά ο καλύτερος τρόπος αποθήκευσης συμπληρωμάτων; 

Τα περισσότερα συμπληρώματα πρέπει να φυλάσσονται σε δροσερό, ξηρό και σκοτεινό μέρος. 

Το Cool αναφέρεται σε μια εσωτερική θερμοκρασία που κυμαίνεται από 50℉ έως τα μέσα της δεκαετίας του '70. Πολλές φορές ένα κομοδίνο ή μια ντουλάπα πληρούν αυτά τα κριτήρια. Αλλά κάθε σπίτι είναι διαφορετικό. 

Η Ferira απλώς συνιστά να αποφεύγετε την αποθήκευση συμπληρωμάτων στις ακόλουθες ρυθμίσεις:

1. Κοντά σε υψηλές θερμοκρασίες (όπως στο περβάζι ή κοντά σε σόμπα ή φούρνο)
2. Σε υψηλή υγρασία (όπως μπάνιο, πάνω από το πλυντήριο πιάτων ή κοντά σε ανοιχτό παράθυρο ή οθόνη)
3. Σε άμεσο ηλιακό φως (αυτό επηρεάζει τη θερμότητα και οι ακτίνες UV μπορεί να βλάψουν τα ενεργά συστατικά του συμπληρώματος)

Και ανεξάρτητα από το πού τα αποθηκεύετε, 'πάντα βιδώνετε το καπάκι ξανά σφιχτά μεταξύ χρήσης', λέει η Ferira. 'Αυτό περιορίζει τις (κάψουλες, μαλακές γέλη, δισκία, σκόνες κ.λπ.) στην έκθεση σε οξυγόνο, η οποία οδηγεί σε οξείδωση.' 

Το takeaway  

Η σωστή αποθήκευση των συμπληρωμάτων σας είναι απαραίτητη για να βεβαιωθείτε ότι παραμένουν στην πιο ενεργή τους μορφή, ώστε να μπορούν να έχουν το επιθυμητό αποτέλεσμα στο σώμα σας. Εκτός και αν το συγκεκριμένο συμπλήρωμα που αγοράσατε το αποκαλεί, το ψυγείο δεν είναι το κατάλληλο μέρος για να διατηρήσετε τα συμπληρώματά σας. 

Και η ψύξη δεν είναι ένδειξη ποιότητας. Σημαντική περίπτωση: Κανένα από αυτά δεν πρέπει να διατηρείται στο ψυγείο. Αντίθετα, κρατήστε τα συμπληρώματά σας σε δροσερό, ξηρό μέρος μακριά από το άμεσο ηλιακό φως.