Μάθετε Τον Αριθμό Του Αγγέλου Σας

Ο ισχυρός εξισορροπητής ζάχαρης αίματος της Λατινικής Αμερικής που πρέπει να τρώτε (αλλά δεν είναι)

Ενώ πολλοί από εμάς είναι εξοικειωμένοι με το αλόη τοπικές θεραπευτικές ιδιότητες του φυτού (το διαυγές τζελ συχνά λειαίνει στο ηλιακό έγκαυμα του δέρματος), η κατανάλωση αλόης βέρα είναι συχνή στη λατινοαμερικανική κουλτούρα - και η Laura McLively, εγγεγραμμένος διαιτολόγος και συγγραφέας του πρόσφατα δημοσιευμένου Το βιβλίο μαγειρικής του Berkeley Bowl , λέει ότι περισσότεροι άνθρωποι πρέπει να ανοίξουν τα μάτια τους (και το στόμα!) σε αυτό το θαυμάσιο φυτό. «Το τζελ αλόης βέρα συνήθως αναμιγνύεται ή αναμιγνύεται σε ποτά ή φαρμακευτικά τονωτικά σε ολόκληρη τη Λατινική Αμερική», είπε στο mbg. Το Emoliente είναι ένα παραδοσιακό ποτό που χρησιμοποιεί τζελ αλόης από την περιοχή των Άνδεων. Το τζελ είναι πλούσιο σε αντιοξειδωτικά που ονομάζονται πολυφαινόλες, τα οποία είναι καλά για τη γενική υγεία, αποτρέποντας τον καρκίνο και τις καρδιαγγειακές παθήσεις και αναστέλλοντας την ανάπτυξη επιβλαβών βακτηρίων. Πρώιμες αποδείξεις προτείνει επίσης ότι το τζελ αλόης βέρα μπορεί να βοηθήσει στη μείωση της γλυκόζης στο αίμα σε άτομα με διαβήτη και σπουδές επίσης να δείξει ότι υποστηρίζει την στοματική υγεία. '





Επαναφέρετε το έντερο σας

Εγγραφείτε για τον ΔΩΡΕΑΝ απόλυτο οδηγό υγείας του εντέρου με θεραπευτικές συνταγές και συμβουλές.

ΛΗΨΗ ΤΩΡΑ

Σύμφωνα με την McLively, το τζελ έχει μια καθαρή, αναζωογονητική γεύση που είναι αρκετά ελαφριά για να την παίξετε στην κουζίνα. «Μπορεί να συνδυαστεί με τα αγαπημένα σας φαγητά σε μια σαλάτα, σάλτσα ή smoothie χωρίς να τα καταφέρνουμε», εξήγησε. «Είναι εύκολο να αναπτυχθεί και μπορεί εύκολα να βρεθεί σε καλά εφοδιασμένα παντοπωλεία και λατινοαμερικάνικες αγορές, οπότε πάρτε τα χέρια σας σε μερικά και αρχίστε να πιέζετε αυτά τα όρια της οικειότητας».



11 Αυγούστου ζώδιο

Η προειδοποίηση; Κατά την προετοιμασία της αλόης, είναι σημαντικό να διαχωρίσετε το τζελ από το λατέξ ή τον ολισθηρό κίτρινο χυμό. «Το λατέξ είναι ισχυρό καθαρτικό , οπότε βεβαιωθείτε ότι δεν παραμένει λατέξ στο τζελ ξεπλένοντας το καλά », δήλωσε ο McLively. Εδώ, παίζει την «χυμώδη αλλά σταθερή» υφή της αλόης βέρα για να φτιάξει ένα Mango Ceviche, το τέλειο ελαφρύ, φρέσκο ​​πιάτο για να αρχίσει να τρώει αυτό άνοιξη και καλοκαίρι .



Διαφήμιση

Aloe Vera Mango Ceviche

Εξυπηρετεί 4 έως 6

31 Ιουλίου ωροσκόπιο

Συστατικά



  • 1 μεγάλο φύλλο αλόης βέρα (επιλέξτε σταθερά, παχιά φύλλα με απαλό, πράσινο δέρμα χωρίς κηλίδες
  • 3 κουταλιές φρέσκο ​​χυμό λεμονιού
  • ¾ κουταλάκι του γλυκού αλάτι
  • 3 κρεμμύδια, λευκά και πράσινα μέρη σε φέτες
  • 1 μικρό μάνγκο, σε κύβους
  • ½ φλιτζάνι κόκκινη πιπεριά, κιμά
  • 1 τσίλι serrano, σπόροι και κιμά
  • 1 σταθερό αβοκάντο, σε κύβους
  • 3 κουταλιές της σούπας φρέσκα φύλλα μέντας
  • 2 κουταλιές της σούπας φρέσκο ​​χυμό ασβέστη
  • Τσιπς καλαμποκιού για σερβίρισμα
  • Ασβέστης, για γαρνιτούρα

Μέθοδος



  1. Για να εξαγάγετε το τζελ της αλόης, τοποθετήστε το φύλλο σε ένα ξύλο κοπής. Κόψτε την κάτω ίντσα της βάσης των φύλλων καθώς και το πάνω τρίτο του φύλλου, το οποίο είναι πολύ στενό για να εξαγάγετε οποιοδήποτε τζελ. Πιέζοντας το φύλλο προς τα κάτω, έτσι ώστε να ισορροπεί προς την κοπή του χαρτιού, εισάγετε ένα μεγάλο μαχαίρι στη βάση μεταξύ της γέλης και της πράσινης φλούδας στην πλευρά του χαρτονιού. Μετακινήστε προσεκτικά το μαχαίρι για να διαχωρίσετε το τζελ από το φλοιό. Αναποδογυρίστε το φύλλο και επαναλάβετε με την άλλη πλευρά, αφήνοντας ένα μακρύ φιλέτο διαυγής γέλης. Κόψτε το φιλέτο γέλης σε κύβους ½ ιντσών και τοποθετήστε το σε ένα σουρωτήρι. Τρέξτε κάτω από κρύο νερό για να ξεπλύνετε τυχόν κίτρινο λατέξ. Τοποθετήστε τους ξεβγάλτες κύβους αλόης βέρα σε ένα μπολ και συνδυάστε με το χυμό λεμονιού και το μισό αλάτι. Καλύψτε και ψύξτε για τουλάχιστον 3 ώρες ή όλη τη νύχτα.
  2. Για σερβίρισμα, τοποθετήστε την αλόη βέρα σε ένα σουρωτήρι και ξεπλύνετε με κρύο νερό έως ότου η αλόη δεν είναι πλέον ολισθηρή. Στραγγίστε καλά και συνδυάστε με το υπόλοιπο αλάτι και τα κρεμμύδια, μάνγκο, πιπεριά, τσίλι serrano, αβοκάντο, μέντα και χυμό ασβέστη. Δοκιμάστε και ρυθμίστε το καρύκευμα όπως θέλετε. Σερβίρετε αμέσως με τραγανά τσιπς και γαρνίρετε με σφήνα από λάιμ. Ψύξτε για 1 εβδομάδα.

Με βάση αποσπάσματα από The Berkeley Bowl Cookbook: Συνταγές εμπνευσμένες από το εξαιρετικό προϊόν της πιο εικονικής αγοράς της Καλιφόρνιας από τη Laura McLively, με την άδεια του Parallax Press. Πνευματικά δικαιώματα 2018.

Μοιράσου Το Με Τους Φίλους Σου:



898 αριθμός αγγέλου