Ο οδηγός σας για το τέλειο γιορτινό τυρί και γιατί χρειάζεται φυτικό τυρί γάλακτος

Είτε πρόκειται για την οικογένεια στην πόλη, για το πάρτι διακοπών της εταιρείας ή για μια ήσυχη νύχτα με ένα μπουκάλι κρασί και φωτιά - δεν θα ήταν η περίοδος των διακοπών χωρίς να ρίξετε μαζί μια ή δύο σανίδες τυριού. Γκουρμέ κράκερ, φρουτώδεις κονσέρβες, χειροποίητα τυριά - τα αλλαντικά είναι πραγματικά βασικό προϊόν αυτή την εποχή... Αλλά ξέρουμε επίσης (και το Pinterest θα καταθέσει) ότι μια σανίδα τυριού δεν είναι τίποτα λιγότερο από μια μορφή τέχνης.

Τα τυριά από κατσικίσιο, πρόβειο και αγελαδινό γάλα ανέκαθεν αποτελούσαν το πρότυπο του τυριού, αλλά πλησιάζει το 2023… Αν δεν υπάρχει φυτικό τυρί γάλακτος στο τραπέζι, τότε όλοι χάνονται. Μπορεί να μην ξέρετε τι είναι ικανό ένα φυτικό τυρί γάλακτος, αλλά το Τροχοί Τυρί Artisan από Miyoko's Creamery είναι έτοιμοι να προσελκύσουν τα πρότυπα κάθε λάτρη του τυριού και μετά μερικά. Μόλις δοκιμάσετε μόνοι σας—δεν θα φτιάξετε άλλη γιορτινή τυριά χωρίς μία.

Τι είναι όμως το φυτικό τυρί γάλακτος;

Το τυρί προσδιοριζόταν πάντα από τον τύπο του γάλακτος που χρησιμοποιήθηκε (όπως γάλα κατσικίσιο, πρόβειο ή αγελαδινό), αλλά τώρα: Υπάρχει φυτικό γάλα. Και το να σκεφτείς το φυτικό τυρί γάλακτος ως βίγκαν αουτσάιντερ θα ήταν λάθος τόσο για τους γευστικούς σου κάλυκες όσο και για το μέλλον ως τυροκόμος. του Miyoko εξελίσσει την τέχνη των γαλακτοκομικών προϊόντων χρησιμοποιώντας τα καλύτερα βιολογικά συστατικά και παραδοσιακές μεθόδους κρέμας για την κατασκευή των βραβευμένων τυριών τους. Ξεκινούν με μια βάση από βιολογικά κάσιους, αλέθοντάς τα σε κρεμώδη τελειότητα και στη συνέχεια καλλιεργώντας για αυτή την τέλεια γεύση. Από εκεί τα τυριά παλαιώνουν, καπνίζονται ή επικαλύπτονται με το χέρι, κάνοντας τα Miyoko's την πραγματική χειροτεχνική προσφορά!

Και είναι φιλικά προς τον πλανήτη.

Από την εκλεπτυσμένη γεύση τους μέχρι την παραδοσιακή τους τέχνη, Τροχοί τυριών Artisan Miyoko's θα δώσει στο μενού των διακοπών σας κάποια φυτική γεύση. (Και αν όχι σε σανίδα τυριού, τότε διπλώνονται σε μια νόστιμη σάλτσα ζυμαρικών ή θρυμματίζονται πάνω από μια φρέσκια σαλάτα!) Αλλά είναι επίσης μια τυρώδης επιλογή που είναι πιο φιλική προς τον πλανήτη. Σπάνια το συζητάμε, αλλά το ζωικό γάλα το τυρί στην πραγματικότητα έχει η τρίτη υψηλότερη εκπομπή αερίων του θερμοκηπίου , πίσω από αρνί και μοσχάρι.

Από την άλλη πλευρά, ο Miyoko Schinner (ιδρυτής της Miyoko's) έχει εδώ και καιρό μια αποστολή να δημιουργήσει ένα γαλακτοκομικά τρόφιμα χωρίς ζώα σύστημα που υπάρχει σε συμμαχία με τον μεγαλύτερο πλανήτη μας. Μάλιστα, τα προϊόντα της Miyoko καταλήγουν σε έως 98% λιγότερες εκπομπές αερίων του θερμοκηπίου σε σύγκριση με τα παραδοσιακά ζωικά γαλακτοκομικά προϊόντα. Αυτό σημαίνει ότι μπορούμε να διατηρήσουμε έντονη την αγάπη μας για το τυρί κατά τη διάρκεια των διακοπών, ενώ νιώθουμε καλύτερα για τον αντίκτυπό μας στον πλανήτη. Λίγα πράγματα χτυπούν σαν ένα ποτήρι κρασί και καλά συνδυασμένο τυρί, και χάρη σε του Miyoko , τίποτα από αυτά δεν πρέπει να αλλάξει.

Πες τυρί αυτές τις γιορτές.

Για τον οικοδεσπότη(ες)-με-τα-περισσότερο(ες), το διακοπές είναι ένα όνειρο. Αλλά διασκεδάζοντας σημαίνει επίσης να ευχαριστείς όσο το δυνατόν περισσότερους ουρανίσκους. Γι' αυτό οι σανίδες τυριού είναι το τέλειο εμπόριο: προσφέρουν κάτι για Ολοι . Και αυτό ισχύει ιδιαίτερα με τις εννέα γεύσεις του Miyoko's Artisan Cheese Wheels: Κλασικό σχοινόπρασο, λιαστή ντομάτα σκόρδο, σκόρδο βότανο, αιχμηρό αγγλικό αγρόκτημα, καπνιστή αγγλική αγροικία, βότανα της Προβηγκίας, χειμωνιάτικη τρούφα γαλλικού τύπου, μαύρη στάχτη και καπνιστή γκούντα περιορισμένης έκδοσης . Βλέπετε τι εννοούμε; Όταν συνειδητοποιήσετε ότι ο κόσμος του φυτικού τυριού γάλακτος είναι στην πραγματικότητα γεμάτος δυνατότητες… Ξαφνικά η ιδέα ενός εξ ολοκλήρου vegan σανίδας τυριού ακούγεται τέλεια για το επόμενο πάρτι σας.

Τροχοί τυριών Artisan Miyoko's

Ο οδηγός σας για το τέλειο vegan γιορτινό τυρί σανίδα.

Μερικές από τις καλύτερες συζητήσεις και αναμνήσεις από τις διακοπές σχηματίζονται με μια σανίδα τυριού στο κέντρο. Μια vegan σανίδα τυριού μπορεί να είναι φιλική προς τον πλανήτη, γεμάτη σύνθετες και συμπληρωματικές γεύσεις και εγγυημένα ευχάριστη για το πλήθος. Δείτε πώς μπορείτε να το συνδυάσετε:

Βήμα 1: Πείτε τυρί

Η τέλεια σανίδα τυριών ξεκινά με τη συλλογή μιας διαφορετικής ομάδας τυριών. Διαλέξτε τρεις έως πέντε τροχούς τυριού Artisan από τη Miyoko's —μερικές ουδέτερες γεύσεις αλλά και κάποιες που θα εκπλήξουν τους καλεσμένους σας.

• Τυρί 1: Miyoko's Double Cream Chive
• Cheese 2: Miyoko's Black Ash
• Cheese 3: Miyoko's Smoked Aged Farmhouse

Βήμα 2: Ώρα να πάτε κράκερ

Το τυρί είναι τέλειο από μόνο του—αλλά το να συνδυάσετε τα τυριά σας με την τέλεια σειρά υδατανθράκων είναι το δίδυμο που περιμένουν όλοι. Επιλέξτε δύο είδη κράκερ και δύο είδη ψωμιού (όλα vegan) για να τα κανονίσετε στο ταμπλό σας:

• 1 (4 ουγγιές) κουτί κράκερ πολλαπλών σπόρων
• 1 (4,25 ουγκιές) κουτί κράκερ νερού
• 1 μπαγκέτα ολικής αλέσεως, κομμένη σε φέτες
• 1 μπουκάλι ψωμιού με προζύμι, κομμένο σε μπουκιές

Βήμα 3: Η πλήρης εξάπλωση

Το τυρί και τα κράκερ είναι κλασικά - αλλά ρίξτε ένα άλειμμα στο ενδιάμεσο και έχετε ένα επίδειξη. Επιλέξτε δύο vegan αλείμματα για να μπείτε στη σανίδα σας. (Δεν μπορείτε να κάνετε λάθος με κονσέρβες σύκων και χούμους.)

• 1 βάζο κονσέρβες σύκων
• 1 (10 ουγκιές) δοχείο απλό ή αρωματισμένο χούμους

Βήμα 4: Προσθέστε τα αξεσουάρ σας

Εδώ λάμπει η δημιουργικότητά σας. Επιλέξτε μια σειρά από σνακ για να συμπληρώσετε τα τυριά σας: φρούτα όπως σταφύλια, αποξηραμένα κράνμπερι ή μήλα. λαχανικά σε φέτες? καρυκευμένοι ξηροί καρποί? ελιές? και τα τουρσιά είναι ένα καλό μέρος για να ξεκινήσετε.

• 1 ματσάκι κόκκινα σταφύλια
• 1 τσαμπί πράσινα σταφύλια
• 1 κόκκινο μήλο, κομμένο σε φέτες
• 1 πράσινο μήλο, κομμένο σε φέτες
• ½ φλιτζάνι αποξηραμένα κράνμπερι
• 1 ματσάκι baby καρότα, καθαρισμένα
• 1 αγγλικό αγγούρι, κομμένο σε φέτες
• 1 κόκκινη πιπεριά, κομμένη σε φέτες
• 1 βάζο (6 ουγγιές) πράσινες ελιές γεμιστές με πιμέντο
• 1 (14 ουγκιές) βάζο κορνισόν ή μικρά τουρσιά άνηθου

Βήμα 5: Το στοιχείο της έκπληξης

Ας είμαστε ειλικρινείς: Μια απλή σανίδα τυριού θα πάει πολύ μακριά με κάθε πλήθος διακοπών. Αλλά το μυστικό για ένα αξέχαστος Το cheeseboard είναι ένα ή δύο στοιχεία έκπληξης, κάτι που συνήθως δεν θα περίμεναν οι καλεσμένοι σας. Σκεφτείτε μαύρη σοκολάτα, πρέτσελ με γιαούρτι ή φρέσκα σύκα (όλα vegan!).

• 1 μπάρα μαύρης σοκολάτας, σπασμένη σε κομμάτια
• 1 (8 ουγκιές) δοχείο φρέσκα σύκα, κομμένα στη μέση
• ¼ φλιτζάνι ζαχαρωμένο τζίντζερ

Βήμα 6: Συναρμολογήστε!

Σεπ 18ο ζώδιο

Τώρα που έχετε τα υλικά σας, ήρθε η ώρα να κανονίσετε τη σανίδα σας. Για καλύτερα αποτελέσματα, αφήστε πρώτα τα τυριά. Μετά τα spreads, μετά τα κράκερ, και μετά τα υπόλοιπα! Ένα ορισμένο επίπεδο χάους κάνει μια σανίδα τυριού γοητευτική, γι' αυτό παρατήστε την τελειομανία. Και μην ξεχνάτε το κρασί!