Νέα μελέτη αποκαλύπτει ότι το ψήσιμο με αλεύρι από φλούδες μπανάνας μπορεί να προσθέσει σημαντικά αντιοξειδωτικά στα μπισκότα σας
Εάν σκοπεύετε να δημιουργήσετε έναν πιο βιώσιμο τρόπο ζωής, το πιθανότερο είναι ότι έχετε ήδη αρχίσει να κομποστοποιείτε τα υπολείμματα των τροφίμων σας. Αλλά έχετε σκεφτεί πραγματικά να τα ενσωματώσετε στις συνταγές σας; Αν και όλα τα υπολείμματα φαγητού δεν πρόκειται να συμπληρώσουν το ψήσιμο σας, υπάρχει ένα συστατικό που μπορεί πραγματικά να αξίζει να εξετάσετε: οι μπανανόφλουδες. Πιο συγκεκριμένα, αλεύρι από φλούδες μπανάνας .
Σίγουρα, πιθανότατα έχετε ακούσει για αλεύρι αμυγδάλου ή βρώμης, αλλά μια νέα μελέτη αποκάλυψε πρόσφατα ότι η χρήση μπανάνα Οι φλούδες στο ψήσιμο μαζί με το παραδοσιακό αλεύρι μπορούν πραγματικά να προσφέρουν μια σειρά από διατροφικά οφέλη. Ας ΡΙΞΟΥΜΕ μια ΜΑΤΙΑ.
Ψήσιμο με αλεύρι από μπανανόφλουδα.
Εξετάζοντας συγκεκριμένα τα μπισκότα ζάχαρης που παρασκευάζονται με διάφορες ποσότητες αλευριού από φλούδες μπανάνας που αντικαθιστούν το αλεύρι σίτου, αυτή η μελέτη δημοσιεύτηκε στο Επιστήμη και Τεχνολογία Τροφίμων ACS ανακάλυψε πολλά οφέλη. Σε σύγκριση με τα μπισκότα 'ελέγχου' (δηλαδή, χωρίς προσθήκη μπανάνας), τα μπισκότα που είχαν 15% αλεύρι σίτου υποκατεστημένο με αλεύρι από φλούδες μπανάνας είχε το υψηλότερο επίπεδο υγρασίας (σημαντικό για τη συνοχή των μπισκότων) και περιεκτικότητα σε μικροθρεπτικά συστατικά, συν αύξηση των αντιοξειδωτικών ιδιοτήτων χωρίς να αλλάξει η γεύση ή η εμφάνιση του μπισκότου.
«Το αλεύρι από μπανάνα αποτελείται κυρίως από υδατάνθρακες, αλλά παρέχει και κάποιους ίνα και πρωτεΐνη», εγγεγραμμένος διαιτολόγος Mia Syn , RDN, ειπώθηκε προηγουμένως mbg. Αν και τα μπισκότα στην ομάδα ελέγχου του αλεύρου σίτου περιείχαν τον υψηλότερο όγκο πρωτεΐνης και λίπους, η συνολική θρεπτική αξία βελτιώθηκε με την ανάμειξη αλευριού από φλούδα μπανάνας με αλεύρι σίτου κατά το ψήσιμο. Αν σας πουλήσουν να προσθέσετε φλούδες μπανάνας στη διατροφή σας, μπορούμε να σας προτείνουμε μπανανόφλουδα 'μπέικον' επισης?
Διαφήμιση Αυτή η διαφήμιση προβάλλεται χρησιμοποιώντας περιεχόμενο τρίτων και δεν ελέγχουμε τις λειτουργίες προσβασιμότητας της.
Άλλοι τρόποι για να προσθέσετε θρεπτικά συστατικά στο ψήσιμο σας.
Η προσθήκη αλευριού από φλούδα μπανάνας στο ψήσιμο σας είναι ένας τρόπος για να αυξήσετε την αντιοξειδωτική περιεκτικότητα των μπισκότων σας, αλλά υπάρχουν και άλλοι εύκολοι τρόποι να τροποποιήσετε τα ψημένα σας προϊόντα για ακόμη μεγαλύτερη θρεπτική αξία. Το αγαπημένο μας; mbg's βιολογικά λαχανικά + .
Με 31 ισχυρά συστατικά—από βιολογικά θαλασσινά λαχανικά και φυλλώδη πράσινα έως πεπτικά ένζυμα και πρεβιοτικές ίνες—αυτή η πιστοποιημένη από το USDA σκόνη βιολογικών χόρτων είναι η τέλεια, λεπτή προσθήκη που βοηθά στην προώθηση ενός υγιούς μικροβιώματος του εντέρου, βοηθά στην πέψη και προσφέρει ακόμη και μια καλή πηγή από φυτικές ίνες.* Με μία μόνο κουταλιά της σούπας μερίδα, μπορείτε να δώσετε λίγο θρεπτικό ζουζ σε οποιοδήποτε έργο ψησίματος!
Το takeaway.
Η προσθήκη ορισμένων θρεπτικών συστατικών, όπως αλεύρι από φλούδες μπανάνας και βιολογικά λαχανικά+ στις συνταγές σας, μπορεί να σας βοηθήσει να ανεβάσετε τις δημιουργίες της κουζίνας σας στο επόμενο επίπεδο, χωρίς να θυσιάσετε τη γεύση. Για να μην αναφέρουμε το να επανατοποθετήσετε τις μπανανόφλουδες σας είναι απλώς ένα άλλο εύκολο πράγμα που μπορείτε να κάνετε για να υποστηρίξετε το περιβάλλον!
Εάν είστε έγκυος, θηλάζετε ή παίρνετε φάρμακα, συμβουλευτείτε το γιατρό σας πριν ξεκινήσετε μια ρουτίνα συμπληρωμάτων. Είναι πάντα βέλτιστο να συμβουλευτείτε έναν πάροχο υγειονομικής περίθαλψης όταν εξετάζετε ποια συμπληρώματα είναι κατάλληλα για εσάς.
Μοιράσου Το Με Τους Φίλους Σου:
