Κακό για την αναπνοή, καλό για την καρδιά: Γιατί αυτός ο καρδιολόγος ορκίζεται στο σκόρδο

Το σκόρδο είναι διαβόητο για δύο πράγματα: κάνει την κουζίνα να μυρίζει σαν εστιατόριο πέντε αστέρων και κάνει την αναπνοή σας να μυρίζει εντελώς δυσάρεστα. Ενώ οι αρωματικές του ιδιότητες είναι αρκετά γνωστές, τι γίνεται με τα πραγματικά οφέλη για την υγεία; 

Σύμφωνα με Steven Gundry, M.D., καρδιολόγος και mbg Functional Nutrition Coaching δάσκαλε, το σκόρδο είναι μια από τις πιο υποτιμημένες τροφές που είναι υγιεινές για την καρδιά.

Τα οφέλη του σκόρδου για την υγεία της καρδιάς

Παραδόξως, ορισμένα από τα καρδιαγγειακά οφέλη έχουν τις ρίζες τους στα οφέλη του λαχανικού για την υγεία του εντέρου. Το σκόρδο είναι πλούσιο σε πρεβιοτικές ίνες 1 , τα οποία είναι απαραίτητα για την άνθηση των προβιοτικών (γνωστά και ως καλά βακτήρια) στο έντερο. 

Σύμφωνα με μελέτη που δημοσιεύτηκε στο Journal of Cardiovascular Disease Research , Τα προβιοτικά έχουν αποδειχθεί ότι διαχειρίζονται τη χοληστερόλη του αίματος 2 μειώνοντας την παραγωγή χοληστερόλης, διασπώντας τα χολικά οξέα του ήπατος και ακόμη και τρώγοντας υπερβολική χοληστερόλη ως πηγή τροφής. Άλλες μελέτες το έχουν προτείνει Τα προ-, τα προ- και τα συνβιοτικά μπορεί να παίζουν ρόλο στη συνολική καρδιαγγειακή υγεία 3 .

«Το σκόρδο δεν είναι μόνο υπέροχο πρεβιοτικό , αλλά έχει επίσης αντιβακτηριακές ιδιότητες», προσθέτει ο Gundry, «η οποία, αν σας αρέσει η μολυσματική θεωρία της καρδιακής νόσου -κάτι που κάνω εγώ- μπορεί να εξηγήσει γιατί όσοι τρώνε σκόρδο έχουν λίγη πλάκα στις αρτηρίες τους», λέει. 

Ο λοιμώδης θεωρία της καρδιακής νόσου 4 δηλώνει ότι η έκθεση σε ορισμένους μολυσματικούς παράγοντες, όπως ιούς, βακτήρια και παράσιτα, μπορεί να οδηγήσει σε συσσώρευση πλάκας (αθηροσκλήρωση) και τελικά στεφανιαία νόσο. 

Επειδή όμως το σκόρδο περιέχει αντιφλεγμονώδη 5 , αντιβακτηριδιακό 6 , και αντιιικές ιδιότητες , τρώγοντας το μπορεί μειώνουν τον κίνδυνο εμφάνισης λοίμωξης και, επομένως, τον κίνδυνο εμφάνισης καρδιακών προβλημάτων. 

Φεβ 20 ζώδιο

Το takeaway

Ανέκδοτα, αυτοί οι ισχυρισμοί δείχνουν υπόσχεση: «Έχω αρκετούς ασθενείς που θα είχα προβλέψει ότι θα είχαν φρικτή συσσώρευση πλάκας, αλλά δεν είχαν κανέναν σε αγγειογραφία», μας λέει ο Gundry.

Και η επιστημονική έρευνα για κατανάλωση σκόρδου και κίνδυνο καρδιαγγειακών παθήσεων 7 φαίνεται να το υποστηρίζει επίσης. Έτσι, πείτε το ραντεβού σας ότι η αναπνοή σκόρδου μπορεί να αξίζει τον κόπο.