Είμαι ειδικός στη φλεγμονή. Να τι τρώω σε μια τυπική μέρα

Ως μαμά, φυσιοπαθητικός γιατρός και συγγραφέας με τις καλύτερες πωλήσεις , Τρέχω από τον ήλιο μέχρι τον ύπνο. Χρειάζομαι όλη την ενέργεια που μπορώ να πάρω - οπότε ανεξάρτητα από το πόσο απασχολημένος είμαι, κάνω πάντα χρόνο για υγιεινά γεύματα.

Είμαι επίσης ένα παραδοσιακό ιταλικό κορίτσι που λατρεύει να τρώει, οπότε τα γεύματά μου πρέπει επίσης να είναι νόστιμα! Να τι μπορεί να με απολαμβάνει μια τυπική μέρα:

ΠΡΩΙΝΟ ΓΕΥΜΑ

Φωτογραφία απόΔρ. Kellyann Petrucci

Σήμερα το πρωί, είχα λίγο επιπλέον χρόνο - μια πραγματική πολυτέλεια! - έτσι έκανα μερικά αυγά με μπρόκολο σε κύβους, κόκκινο πιπέρι και κόκκινο κρεμμύδι. εδώ : ένα υπέροχο πρωινό σε λίγα λεπτά. Τα πρωινά όταν έχω μια μεγαλύτερη βιασύνη, συνήθως πηγαίνω για ένα κούνημα με πρωτεΐνη σε σκόνη γεμάτο με υγιή φρούτα και λαχανικά όπως βατόμουρα, σπανάκι και αβοκάντο.

Α και καφές επιβάλλεται. Μην μου μιλάτε πριν πάρω τον καφέ μου.

Πρόχειρο φαγητό

Φωτογραφία απόΔρ. Kellyann Petrucci

Όπως μπορείτε να μαντέψετε από το όνομα του βιβλίου μου, είμαι τεράστιος ζωμός οστών ανεμιστήρας! Λατρεύω τη δύναμη του εντέρου, της λειαντικής επιδερμίδας, της τήξης λίπους αυτού του «υγρού χρυσού» και σιγοβράζω ένα μεγάλο δοχείο του στη σόμπα κάθε εβδομάδα.

Έχω τουλάχιστον ένα φλιτζάνι ζωμό οστών κάθε μέρα και προσπαθώ να δουλεύω σε δύο φλιτζάνια. Σήμερα το πρωί, πήγα για ζωμό οστών κοτόπουλου - αλλά μου αρέσουν επίσης το ζωμό βοδινού, γαλοπούλας και ψαριού.

Μεσημεριανό

Φωτογραφία απόΔρ. Kellyann Petrucci

Τα μαρούλια είναι ένα από τα αγαπημένα μου γεύματα όλων των εποχών γιατί είναι τόσο ευπροσάρμοστα. Σήμερα φόρτωσα τη δική μου με σαλάτα κοτόπουλου, ντομάτα και αβοκάντο, αλλά μπορείτε να προσθέσετε κρέατα και λαχανικά που σας αρέσουν.

Μου αρέσει να μεταβάλλω τα περιτυλίγματα μου χρησιμοποιώντας διαφορετικούς τύπους μαρουλιού. (Μπορείτε επίσης να φτιάξετε «κουταλιές» αντί για περιτυλίγματα γεμίζοντας μικρά βελγικά φύλλα με αυγό, τόνο ή κοτόπουλο σαλάτα.) Και για επιπλέον τραγανά στα γεμίσματα μου, ρίχνω σε μερικά ψιλοκομμένα jicama. Έχει μια ήπια, γλυκιά γεύση και είναι ισχυρό πρεβιοτικό αυτό είναι υπέροχο για τα σφάλματα του εντέρου σας.

Πρόχειρο φαγητό

Φωτογραφία απόΔρ. Kellyann Petrucci

Για το απογευματινό μου σνακ σήμερα, έφτασα για μη ζαχαρωμένα, φρυγανισμένα καρύδια. Λατρεύω αυτά τα μωρά επειδή είναι τραγανά και ικανοποιητικά - και είναι γεμάτα με υγιή λίπη που βοηθούν στην καύση λίπους. Άλλα απογευματινά εδέσματα που διατηρώ είναι αμύγδαλα, ελιές και, φυσικά, ζωμός οστών.

Δείπνο

Φωτογραφία απόΔρ. Kellyann Petrucci

Για δείπνο απόψε, επέλεξα μία από τις αγαπημένες μου πρωτεΐνες: σολομό. Είμαι μεγάλος σε λιπαρά ψάρια όπως ο σολομός, επειδή είναι πλούσιο σε υγιή λίπη που κάνουν απίστευτα πράγματα για το δέρμα σας. (Και ο σολομός μαγειρεύει πολύ γρήγορα στο ταψί μου, το οποίο είναι ένα μεγάλο πλεονέκτημα όταν είμαι έτοιμος να χαλαρώσω μετά από μια κουραστική μέρα.) Μου αρέσει να ψεκάζω τον σολομό μου με λίγο χυμό λεμονιού και να το συνδυάζω με ένα πέστο κόλιαντρου φτιάξτε τη γεύση.

Απόψε έψησα στη σχάρα μερικά σπαράγγια και ντοματίνια και είχα ένα γεύμα με ένα τηγάνι έτοιμο να σερβίρει. Φοβερός.

Επιδόρπιο

Φωτογραφία απόΔρ. Kellyann Petrucci

Δεν έχω μεγάλο γλυκό δόντι, αλλά κάθε φορά παίρνω τόσο φαγούρα για να φτιάξω επιδόρπιο. Απόψε, θα πάρω για μια από τις αγαπημένες μου γρήγορες λιχουδιές: ένα φρέσκο ​​μούρο και παρμε κρέμα καρύδας. Για λίγο επιπλέον zing, σκοπεύω να πετάξω μερικά φρυγανισμένα αμύγδαλα και κομματάκια καρύδας.

άγγελος αριθμός 50

Παρεμπιπτόντως, το κόλπο σε αυτό το επιδόρπιο είναι να ψύξετε την κρέμα σας για ώρες νωρίτερα. (Το βάζω στο ψυγείο το προηγούμενο βράδυ.) Επίσης, ψύξτε το μπολ και τα χτυπητήρια. Προσθέστε λίγο εκχύλισμα αμυγδάλου ή βανίλιας στην κτυπημένη κρέμα σας και είναι εντελώς νόστιμο χωρίς καθόλου ζάχαρη.

Μοιράσου Το Με Τους Φίλους Σου: