Εάν πρόκειται να φάτε ένα λιπαρό γεύμα, δείτε πώς να είστε έξυπνοι για αυτό
Μία από τις πιο συναρπαστικές επιστημονικές παρατηρήσεις των δεκαετιών είναι ότι η κατανάλωση του σωστού φαγητού, με έμφαση στα φρούτα και τα λαχανικά, μπορεί να έχει θετικό αντίκτυπο στη γενετική δραστηριότητα των κυττάρων μας. Η κατανάλωση μιας υγιεινής διατροφής όχι μόνο μπορεί να αποτρέψει τις ασθένειες, αλλά μπορεί να θεραπεύσει τις χρόνιες ασθένειες.
Παρά αυτήν την πρόοδο στην επιγενετική, έχω διαπιστώσει ότι εάν αρχίσετε να τραγουδάτε τους επαίνους μιας βίγκαν διατροφής, θα πρέπει να προετοιμαστείτε για μια αρκετά παθιασμένη αντίδραση. (Σκεφτείτε: John Belushi στην καφετέρια αγωνίζονται Σπίτι των ζώων .)
Η διατροφή δεν είναι μόνο θέμα επιστήμης της διατροφής και κλινικής έρευνας, αλλά επίσης βαθιά ριζωμένη στην ανατροφή, τον πολιτισμό, την οικογένεια και την ευκολία. Γι 'αυτό, παρόλο που πιστεύω ακράδαντα ότι η δίαιτα με χαμηλά λιπαρά, φυτικής διατροφής είναι η καλύτερη προσέγγιση για την προσωπική (και πλανητική) υγεία, και παρόλο που τα γεύματα με υψηλή περιεκτικότητα σε λιπαρά έχουν αποδειχθεί ότι οδηγούν σε ταχεία μείωση της λειτουργίας των αρτηριών Συνειδητοποιώ ότι πολλοί άνθρωποι θα συνεχίσουν να τρώνε γεύματα με υψηλή περιεκτικότητα σε λιπαρά πλούσια σε ζωικά προϊόντα.
27 Απριλίου ζώδιο
Έτσι, δεδομένου ότι πολλοί από εμάς πρόκειται να τρώμε ανθυγιεινά γεύματα περιστασιακά, ήθελα να εξετάσω ποιες στρατηγικές μπορούν να αμβλύνουν τις αρνητικές επιπτώσεις των τροφίμων με υψηλή περιεκτικότητα σε λιπαρά και τουλάχιστον να κάνουν το γεύμα ουδέτερο για την υγεία μας. Εδώ είναι μερικές ιδέες:
1. Φάτε ένα πράσινο λαχανικό με κάθε γεύμα.
Ενα σύνολο από ερευνητές στο Πανεπιστήμιο του Μέριλαντ κοίταξε τι συμβαίνει στις αρτηρίες μετά το φαγητό πλούσιο σε λιπαρά, συμπεριλαμβανομένου του έξτρα παρθένου ελαιολάδου. Διαπίστωσαν ότι μετά την κατανάλωση γεύματος με υψηλή περιεκτικότητα σε λιπαρά, οι άνθρωποι είχαν μια γρήγορη μείωση της αρτηριακής λειτουργίας. Ωστόσο, όταν συνδύαζαν το ίδιο λιπαρό γεύμα με σαλάτα, η μείωση δεν παρατηρήθηκε. Πιο πρόσφατα, οι επιστήμονες είδαν ότι η κατανάλωση μπιφτέκι χάμπουργκερ στο νοσοκομείο προκάλεσε τις αρτηρίες να συστέλλονται με ανθυγιεινό τρόπο, αλλά αν το χάμπουργκερ συνδυαστεί με μια φέτα αβοκάντο, το αποτέλεσμα δεν παρατηρήθηκε.
2. Πιείτε χυμό σταφυλιού.
Επιστήμονες στη Χιλή μελέτησαν εθελοντές που έτρωγαν μια διατροφή πλούσια σε φρούτα και λαχανικά και χαμηλά σε λιπαρά και είδαν ότι οι αρτηρίες τους αντέδρασαν με πιο υγιεινό τρόπο στο άγχος σε σύγκριση με τους εθελοντές που τρώνε ένα γεύμα με υψηλότερα λιπαρά. Ωστόσο, όταν το κόκκινο κρασί ήταν συνεπές συμπλήρωμα του γεύματος με υψηλή περιεκτικότητα σε λιπαρά, παρατηρήθηκε προστατευτική επίδραση στη μέτρηση της αρτηριακής υγείας. Μια δεύτερη μελέτη που χρησιμοποιεί πορφυρό χυμό σταφυλιού είχε την ίδια προστασία.
4141 αριθμός αγγέλου
3. Πάρτε ένα συμπλήρωμα πλούσιο σε αντιοξειδωτικά.
Σε μια άλλη μελέτη , σε άτομα με καρδιακές παθήσεις δόθηκαν γεύματα με υψηλή περιεκτικότητα σε λιπαρά Λίγο αργότερα, παρουσίασαν πτώση στην υγεία των αρτηριών. Ωστόσο, όταν τους δόθηκε 2 γραμμάρια βιταμίνης C πριν από το γεύμα, η σταγόνα δεν παρατηρήθηκε. Σε μια άλλη μελέτη, ένα συμπλήρωμα βιταμινών φτιαγμένο από συμπυκνωμένα φρούτα και λαχανικά τροφοδότησε τη μείωση της λειτουργίας της αρτηρίας σε σύγκριση με ένα συμπλήρωμα εικονικού φαρμάκου.
4. Φάτε βρώμη.
Μια άλλη μελέτη κοίταξε τι συνέβη στους εθελοντές που είχαν τρέφει ένα γεύμα με υψηλή περιεκτικότητα σε λιπαρά συνοδευόμενο από βρώμη. Όταν το άτομο έφαγε ένα γεύμα με υψηλή περιεκτικότητα σε λιπαρά, παρατηρήθηκε η συνήθης πτώση της αρτηριακής λειτουργίας. Ωστόσο, όταν προστέθηκαν 60 γραμμάρια βρώμης στο γεύμα, η υγεία των αρτηριών έτεινε να διατηρείται. Το προστατευτικό αποτέλεσμα δεν παρατηρήθηκε με το σιτάρι.
Δεν υπάρχει αμφιβολία ότι η πρόοδος στην ιατρική και τη διατροφική επιστήμη θα οδηγήσει σε ευκαιρίες για αυξημένη διάρκεια ζωής τις επόμενες δεκαετίες. Ο αντίκτυπος των απλών αποφάσεων σχετικά με τον τρόπο ζωής σχετικά με τα τρόφιμα, την κίνηση, τη διαχείριση του στρες και τον ύπνο έχουν αποκαλυφθεί σε μεγάλες βάσεις δεδομένων έρευνας. Το πιρούνι σας μπορεί να καθορίσει τη μοίρα σας.
Οι στρατηγικές που περιγράφονται εδώ μπορούν να προστατεύσουν την υγεία σας από την αρτηριακή βλάβη μετά από ένα γεύμα με υψηλή περιεκτικότητα σε ζώα. Το US Food Plate που κυκλοφόρησε το 2011 προτείνει το μισό πιάτο σας να καλύπτεται από λαχανικά και φρούτα, το ένα τέταρτο με κόκκους και το υπόλοιπο από την επιλογή σας πρωτεΐνης. Ίσως για πρώτη φορά, ο Big Brother φαίνεται να έχει πάρει αυτό σωστά.
Διαφήμιση
