Πόσο πραγματικά είναι η καφεΐνη στο Kombucha; Οι διατροφολόγοι εξηγούν

Τις περισσότερες φορές κατασκευάζεται από βάση πράσινου ή μαύρου τσαγιού, Το kombucha προσφέρει οφέλη για την υγεία συμπεριλάβετε βελτιωμένη υγεία του εντέρου χάρη στα προβιοτικά και μια καλή δόση αντιοξειδωτικών χάρη στα τσάγια από τα οποία παράγεται. Η διαδικασία ζύμωσης σημαίνει επίσης ότι το ποτήρι σας kombucha θα έχει μια πινελιά αλκοόλ - «οι τυπικές ποσότητες αλκοόλ στο kombucha είναι περίπου 0,5%, με το 3% ως η υψηλότερη ποσότητα εάν παρασκευάζεται στο σπίτι», εξήγησε. Isabel Smith, R.D., CDN - αλλά τι γίνεται με την καφεΐνη; Εδώ φτάνουμε στο κάτω μέρος του.

Το kombucha έχει καφεΐνη;

'Το ζυμωμένο τσάι καταναλώνεται στην Κίνα από 5.000 χρόνια πριν' Ella Davar, R.D., CDN , είπε στο lifeinflux. Και επειδή το kombucha ξεκινά με μια βάση τσαγιού, πιθανότατα θα υπάρχει κάποια καφεΐνη στο τελικό προϊόν - αλλά υπάρχουν μερικοί παράγοντες που μπορούν να επηρεάσουν πόσο.

Επαναφέρετε το έντερο σας

Εγγραφείτε για τον ΔΩΡΕΑΝ απόλυτο οδηγό υγείας του εντέρου με θεραπευτικές συνταγές και συμβουλές.

«Το αρωματισμένο kombucha περιέχει γενικά μια μικρή ποσότητα καφεΐνης ανά 8 ουγγιές», λέει ο Davar - αλλά δεν αφήνεται όλο το kombucha αρωματισμένο, ούτε όλα επεξεργάζονται με τον ίδιο ακριβώς τρόπο, που μπορεί να επηρεάσει το τελικό προφίλ καφεΐνης και θρεπτικών ουσιών. «Αυτός είναι ο λόγος για τον οποίο η τεχνολογία κατασκευής, τα μικροβιότα της, τα υποπροϊόντα και οι φυσικοχημικές ιδιότητες είναι σημαντικά γεγονότα που πρέπει να ληφθούν υπόψη», λέει.

Το πιο σημαντικό, το ανθρακούχο ποτό σας δεν έχουν τόσο καφεΐνη όσο το τσάι με το οποίο ξεκίνησε. Η διαδικασία ζύμωσης θα πάρει λίγο από την καφεΐνη μαζί της, αφήνοντας τα περισσότερα kombucha με λιγότερη καφεΐνη από το μέσο φλιτζάνι καφέ χωρίς καφέ.

Άτομα που είναι ιδιαίτερα ευαίσθητα στην καφεΐνη ή που έχουν αποκόψει εντελώς την καφεΐνη μπορεί να παρατηρήσουν τις μικρές ποσότητες, αλλά εάν έχετε συνηθίσει να καταναλώνετε καθημερινά φλιτζάνι καφέ (ή δύο), το χαμηλό επίπεδο καφεΐνης στο kombucha πιθανότατα δεν θα είναι αισθητό .

Πώς μπορεί να ενεργοποιεί το kombucha.

Ακριβώς επειδή δεν έχει καφεΐνη, ωστόσο, δεν σημαίνει ότι το kombucha δεν θα σας δώσει λίγη ώθηση ενέργειας. Πρώτα απ 'όλα, το kombucha έχει κάποια περιεκτικότητα σε ζάχαρη . Ενώ καταναλώνεται ως επί το πλείστον στη διαδικασία ζύμωσης, θα απομείνει λίγη ζάχαρη που θα σας δώσει λίγη ενέργεια.

Ένα άλλο συστατικό που μπορεί να επηρεάσει τα επίπεδα ενέργειας κατά την κατανάλωση kombucha είναι τα άλλα μικροθρεπτικά συστατικά. «Το Kombucha έχει αντιοξειδωτικό δυναμικό και ικανότητα σάρωσης ελευθέρων ριζών, το οποίο με τη σειρά του βελτιώνει τη βλάβη που προκαλείται από το οξειδωτικό στρες», εξήγησε ο Davar, «Αυτή η αποτοξινωτική ιδιότητα του kombucha εκτός από τη συμβολή της σε ένα υγιές μικρόβιο του εντέρου μπορεί δυνητικά να επηρεάσει τα επίπεδα ενέργειας σε υγιή άτομα '

13 Ιουλίου ζωδιακός κύκλος

Η κατώτατη γραμμή.

Το αγαπημένο σας kombucha πιθανότατα κάνει έχετε κάποια καφεΐνη, αλλά δεν χρειάζεται να ανησυχείτε εκτός εάν είστε ιδιαίτερα ευαίσθητοι στην περιεκτικότητα σε καφεΐνη. Άλλοι παράγοντες, ωστόσο, μπορεί να σημαίνει ότι το αγαπημένο σας τσάι που έχει υποστεί ζύμωση μπορεί να οδηγήσει σε αυξημένη ενέργεια με την πάροδο του χρόνου - πράγμα που είναι προτιμότερο από την καφεΐνη ούτως ή άλλως.

Μοιράσου Το Με Τους Φίλους Σου: