Γιατί τα τάρτα κεράσια είναι το τέλειο σνακ με υπερφρούτα (περιλαμβάνονται οι συνταγές!)

Το σνακ είναι κάτι σαν μια μορφή τέχνης εδώ γύρω. Αν και αγαπάμε ένα θρεπτικό σνακ, πιστεύουμε επίσης πολύ στην περιστασιακή απόλαυση. Και δεν είμαστε οι μόνοι: Ερευνες δείχνουν ότι το 78% των καταναλωτών απολαμβάνει μικρές απολαύσεις για να τονώσει τη διάθεσή του. Το να αφιερώνετε μια στιγμή για να απολαύσετε κάτι απολαυστικό είναι μέρος μιας υγιούς σχέσης με το φαγητό…ειδικά αν έχει τόσα οφέλη για την υγεία όπως τα τάρτα κεράσια.

Το τέλειο ενσυνείδητο σνακ

Τα τάρτα κεράσια είναι από εκείνες τις πολυτελείς λιχουδιές που θέλετε να τρώτε σε επανάληψη— Τάρτα κεράσια Montmorency , πιο συγκεκριμένα. Με μια έντονη γλυκόξινη γεύση, αυτές οι ρουμπινί-κόκκινες μπουκιές θα μετατρέψουν κάθε μέσο σνακ σε μια υγιεινή εμμονή. Ακόμη καλύτερα, αυτές οι λιχουδιές που καλλιεργούνται στις ΗΠΑ είναι ένα υπερφρούτο, με περισσότερες από 110 επιστημονικές μελέτες που το αποδεικνύουν.

Τα κεράσια τάρτας Montmorency έχουν κερδίσει την ιδιότητα του υπερφρούτου χάρη σε αυτά περιεκτικότητα σε πολυφαινόλες , οι οποίες είναι οργανικές φυτικές ενώσεις γνωστές για την αντιοξειδωτική τους δράση. Με ένα νεύμα στο διατροφικό τους προφίλ επόμενου επιπέδου, οι μελέτες έχουν δείξει ότι τα τάρτα κεράσια μπορούν να βοηθήσουν μείωση της φλεγμονής 1 , αύξηση της ποιότητας του ύπνου 2 , υποστήριξη του μεταβολισμού 3 , και επιτάχυνση της αποκατάστασης μετά την άσκηση 4 . Όπως είπαμε, το τέλειο σνακ.

Η ζωή είναι ένα μπολ με (τάρτα) κεράσια

Όταν βρίσκεις ένα σνακ που έχει γεύση καθαρής απόλαυσης αλλά έρχεται χωρίς ενοχές, προμηθεύεσαι. Φρόντισε όμως να ψάξεις Τάρτα κεράσια Montmorency —γνωστός και ως «το κεράσι με το περισσότερο». Με αυτά τα κεράσια, παίρνετε ένα υπερφρούτο που καλλιεργείται ακριβώς στις ΗΠΑ και συχνά σε μικρές οικογενειακές φάρμες. Θα μπορούσαμε να το ονομάσουμε αυτό—το κεράσι από πάνω.

Μόλις έχετε αυτό το προσεκτικό σνακ στη διάθεσή σας, υπάρχουν ατελείωτοι τρόποι για να απολαύσετε. Μια απλή χούφτα αποξηραμένα τάρτα κεράσια έχει γεύση σαν γλυκόξινη καραμέλα της φύσης. Αλλά είναι επίσης τέλεια αναμεμειγμένα σε trail mix, μπισκότα, πλιγούρι βρώμης ή μπάρες granola. Μπορείτε επίσης να βρείτε τάρτα κεράσια κατεψυγμένα (για τα smoothies σας), ως χυμό ή σε κονσέρβα (για τα αγαπημένα σας επιδόρπια τάρτας με κεράσι). Σε κάθε μορφή, τα τάρτα κεράσια είναι το είδος της απόλαυσης που μπορείτε να αισθάνεστε καλά.

Αν πρέπει να το δοκιμάσετε για να το πιστέψετε - σας ενθαρρύνουμε ιδιαίτερα, ξεκινώντας με αυτές τις παρακμιακές συνταγές με τάρτα κεράσι:

411 άγγελος αριθμός αγάπη

Tart Cherry Brownie Bites

• 10 χουρμάδες Medjool, χωρίς κουκούτσι
• ½ φλιτζάνι αποξηραμένα τάρτα κεράσια
• ¼ φλιτζανιού καρύδια
• 2 κουταλιές της σούπας τυλιγμένη βρώμη
• ¼ φλιτζανιού κακάο σε σκόνη
• 1 κουταλιά της σούπας σπόρους chia ή κάνναβης (προαιρετικά)
• 2 κουταλιές της σούπας φυστικοβούτυρο ή αμύγδαλο
• ¼ κουταλάκι του γλυκού αλάτι
• 4 κουταλιές της σούπας χυμό τάρτας κερασιού
• ¼ φλιτζάνι μίνι κομματάκια σοκολάτας
• Προαιρετικά toppings: σκόνη κακάο, λιωμένη σοκολάτα

1. Προσθέστε τους χουρμάδες, τα αποξηραμένα κεράσια τάρτας, τα καρύδια, τη βρώμη, τη σκόνη κακάο, τους σπόρους (αν χρησιμοποιείτε), το αλάτι και το βούτυρο αμυγδάλου σε έναν επεξεργαστή τροφίμων. Σφυγμού για 30-60 δευτερόλεπτα, μέχρι τα υλικά να αλεσθούν σε μικροσκοπικά κομμάτια.
2. Προσθέστε το χυμό τάρτας κερασιού σε προσθήκες 1 κουταλιάς της σούπας, χτυπώντας το μείγμα μετά από κάθε προσθήκη, μέχρι να ενωθούν τα υλικά σε μια εύθρυπτη ζύμη.
3. Μεταφέρετε τη ζύμη σε ένα μπολ και διπλώνετε τα μίνι κομματάκια σοκολάτας.
4. Τυλίξτε τη ζύμη σε 12 μπάλες. Μπορείτε να αφήσετε τις μπάλες σκέτες ή να τις ολοκληρώσετε με ένα πασπαλισμένο κακάο σε σκόνη ή λίγο λιωμένη σοκολάτα.

Tart Cherry Superfood Banana Splits

• ½ φλιτζάνι κομματάκια μαύρης σοκολάτας
• 2 φλιτζάνια χυμό τάρτας κερασιού
• 2 ώριμες μπανάνες
• 1 φλιτζάνι ελληνικό γιαούρτι βανίλιας (ολόκληρο, με χαμηλά λιπαρά και χωρίς λιπαρά όλα λειτουργούν)
• ¼ φλιτζάνι βούτυρο αμυγδάλου
• ¼ φλιτζανιού granola
• ¼ φλιτζανιού αποξηραμένα τάρτα κεράσια
• ½ φλιτζάνι κατεψυγμένα τάρτα κεράσια (αποψυγμένα)

1. Φτιάξτε την τάρτα σάλτσα σοκολάτας κεράσι. Τοποθετήστε τα κομματάκια σοκολάτας σε ένα μπολ. Προσθέστε τον χυμό τάρτας κερασιού σε μια κατσαρόλα σε μέτρια φωτιά και αφήστε να σιγοβράσει. Σιγοβράζουμε για περίπου 20 λεπτά, μέχρι να μειωθεί σε ⅔ φλ. Ρίξτε τον μειωμένο χυμό τάρτας κερασιού στο μπολ με τα κομματάκια σοκολάτας και ανακατέψτε μέχρι να λιώσει όλη η σοκολάτα και να έχετε μια λεία σάλτσα.
2. Κόβουμε τις μπανάνες στη μέση κατά μήκος και τις τοποθετούμε σε 2 πιάτα. Ρίξτε ½ φλιτζάνι ελληνικό γιαούρτι σε κάθε μπανάνα, στη συνέχεια περιχύστε με 2 κουταλιές της σούπας βούτυρο αμυγδάλου και 2 κουταλιές της σούπας σάλτσα τάρτας κεράσι σοκολάτας.
3. Πασπαλίστε 2 κουταλιές της σούπας granola, 2 κουταλιές της σούπας αποξηραμένα κεράσια τάρτας και ¼ φλιτζάνι αποψυγμένα κατεψυγμένα τάρτα κεράσια πάνω από κάθε χωρισμένη μπανάνα. Σερβίρετε και απολαμβάνετε!
4. Αποθηκεύστε όποια σάλτσα σοκολάτας τάρτας κεράσι έχει απομείνει σε αεροστεγές δοχείο στο ψυγείο για μελλοντική χρήση.