Γεγονός ή μυθοπλασία: Η ζάχαρη μπορεί να διασπάσει το κολλαγόνο - Τι λέει η έρευνα

Όσον αφορά τη διατροφή και το δέρμα σας, υπάρχουν πολλές μπερδεμένες (και μερικές φορές αντικρουόμενες!) πληροφορίες εκεί έξω. Απλώς μετακινηθείτε στα μέσα κοινωνικής δικτύωσης και θα βρείτε δεκάδες διαφορετικές απόψεις για το θέμα, που κυμαίνονται από  τα τρόφιμα δεν έχουν καμία απολύτως επίδραση στο δέρμα  να  Η διατροφή είναι το μόνο πράγμα που έχει σημασία όταν πρόκειται για την υγεία του δέρματος. 

Αλλά ένα από τα τρόφιμα που συζητούνται πιο έντονα είναι η ζάχαρη. Οι άνθρωποι έχουν πολλές ερωτήσεις σχετικά με το τι ακριβώς κάνει στο δέρμα, συμπεριλαμβανομένου του εάν οδηγεί σε λεπτές γραμμές και ρυτίδες. Έτσι, μπήκαμε στην έρευνα για να δούμε πώς η ζάχαρη επηρεάζει την πρόωρη γήρανση του δέρματος.

Η αλήθεια: Η ζάχαρη μπορεί να διασπάσει το κολλαγόνο 

Σε γενικές γραμμές, Οι προφλεγμονώδεις δίαιτες μπορεί να είναι κακά νέα για το κολλαγόνο. 

Οι φλεγμονώδεις δίαιτες - οι οποίες συχνά περιλαμβάνουν προγράμματα διατροφής με υψηλή περιεκτικότητα σε ζάχαρη, απλούς υδατάνθρακες και επεξεργασμένα κρέατα - ενεργοποιούν το ανοσοποιητικό σύστημα και προάγουν τη φλεγμονή σε όλο το σώμα. Η φλεγμονή βλάπτει το κολλαγόνο δύο φορές: Με την πάροδο του χρόνου, μπορεί  αναστέλλουν την παραγωγή κολλαγόνου, 1   και  μπορεί  διασπούν το υπάρχον κολλαγόνο 2 .  

Η ζάχαρη όχι μόνο μπορεί να προκαλέσει φλεγμονή στο σώμα, αλλά βλάπτει το κολλαγόνο με πολύ συγκεκριμένο τρόπο. Η έρευνα δείχνει ότι η ραφιναρισμένη ζάχαρη οδηγεί σε γλυκοζυλίωση του κολλαγόνο στο δέρμα 3 . Η ζάχαρη συνδέει τα αμινοξέα που υπάρχουν στο κολλαγόνο και την ελαστίνη, καθιστώντας και τα δύο ανίκανα να επισκευαστούν εύκολα.

'Τα υψηλά επίπεδα σακχάρου μπορούν να οδηγήσουν σε σκλήρυνση και κατακερματισμό του κολλαγόνου, αποδυναμώνοντας τη βάση του δέρματος και προάγοντας την πρόωρη γήρανση του δέρματος', πιστοποιημένος δερματολόγος Joshua Zeichner, M.D. , κάποτε κοινοποιήθηκε σχετικά με κοινούς λόγους για μείωση του κολλαγόνου . 

ποιο σημάδι είναι ο Ιούνιος

Τροφές που υποστηρίζουν την παραγωγή κολλαγόνου

Μην αισθάνεστε ότι πρέπει να αναθεωρήσετε ολόκληρο το διατροφικό σας σχήμα για να «φτιάξετε» το δέρμα σας: Η ζωή είναι τελικά ισορροπία. Έτσι, όταν χρειάζεστε μια διόρθωση ζάχαρης, επιτρέψτε στον εαυτό σας να απολαύσετε ό,τι γλυκό σας αρέσει. Απλώς φροντίστε να συμπεριλάβετε στη διατροφή σας μια μεγάλη ποικιλία από θρεπτικά συστατικά που υποστηρίζουν το δέρμα!

• Η κατανάλωση εσπεριδοειδών ενισχύει βιταμίνη C , το οποίο είναι ένα θρεπτικό συστατικό που βοηθά στην το σώμα παράγει κολλαγόνο 4 .
• Τα ασπράδια των αυγών περιέχουν μια καλή ποσότητα αμινοξέων γλυκίνης και προλίνης, που είναι αυτό που συνθέτει το κολλαγόνο.
• Οι ξηροί καρποί περιέχουν ψευδάργυρο, ένα απαραίτητο μέταλλο που υποστηρίζει πραγματικά τους ινοβλάστες που παράγουν κολλαγόνο. Αυτό το ορυκτό μπορεί να λειτουργήσει και ως αντιοξειδωτικό, βοηθώντας εξουδετερώνουν τις ελεύθερες ρίζες 5 .
• Τα λαχανικά πλούσια σε αντιοξειδωτικά μπορούν να βοηθήσουν μειώσει τη φλεγμονή 6 στον οργανισμό και εξουδετερώνουν το οξειδωτικό στρες, δύο αιτίες μείωσης του κολλαγόνου. 
• Αν και δεν σχετίζεται άμεσα με το κολλαγόνο, θα θέλετε επίσης να τρώτε ωμέγα-3 λιπαρά οξέα (συχνά αποκαλούμενα 'υγιεινά λιπαρά') καθώς αυτά μπορούν υποστηρίζει τον φραγμό του δέρματος 7 , διατηρεί το δέρμα ενυδατωμένο και μειώνει τη φλεγμονή στο σύνολό του. 

Δεν υπάρχει «καθολικό» διατροφικό πρωτόκολλο που να λειτουργεί για όλους, και αυτό ισχύει ιδιαίτερα για την υγεία του δέρματός σας. Αλλά η κατανάλωση μιας ποικιλίας τροφών μπορεί να σας βοηθήσει να διασφαλίσετε ότι λαμβάνετε το φάσμα των θρεπτικών συστατικών που χρειάζεται το δέρμα σας για να λειτουργεί σωστά. 

Σχετικά διαβάστε: Οι καλύτερες τροφές για την υποστήριξη του κολλαγόνου 

Άλλοι τρόποι υποστήριξης του κολλαγόνου στο δέρμα

Το φαγητό μπορεί να έχει βαθύ αντίκτυπο στο δέρμα (θετικό και αρνητικό), αλλά δεν είναι επίσης το μόνο πράγμα που επηρεάζει την εμφάνιση του δέρματός μας, ειδικά με την πάροδο του χρόνου. 

Φροντίστε να φορέσετε αντηλιακό , καθώς η έκθεση στην υπεριώδη ακτινοβολία είναι μία από τις κύριες αιτίες μείωσης του κολλαγόνου. (Στην πραγματικότητα, μπορεί να αντιπροσωπεύει έως 80-90% των ορατών σημαδιών γήρανσης 8 για ορισμένους τόνους δέρματος.) Θα θελήσετε να ολοκληρώσετε αυτή τη ρουτίνα περιποίησης δέρματος με ένα απαλό πλύσιμο προσώπου και καταπραϋντική ενυδατική κρέμα για την προστασία του δερματικού φραγμού. Και για ένα πρόσθετο βήμα ενίσχυσης του κολλαγόνου, προσθέστε α ορός βιταμίνης C ή ρετινόλη να βοηθήσει στην ενθάρρυνση της παραγωγής κολλαγόνου στο δέρμα .  

Φροντίστε να κοιμάστε υψηλής ποιότητας τη νύχτα , καθώς αυτός είναι ο κύριος χρόνος αποκατάστασης του σώματος. Έρευνες δείχνουν ότι τότε το σώμα επιδιορθώνει και αναδομεί το κολλαγόνο 9 , επομένως είναι σημαντικό να κοιμάστε αυτόν τον ύπνο εάν θέλετε να προστατεύσετε το κολλαγόνο σας μακροπρόθεσμα. 

Ο τρόπος που κινείστε μπορεί επίσης να σας βοηθήσει να ενισχύσετε τη σφριγηλότητα του δέρματός σας. Η έρευνα δείχνει ότι Η προπόνηση με αντιστάσεις βελτιώνει την ελαστικότητα του δέρματος 10 , την ανώτερη δερματική δομή και το πάχος του δέρματος . Και οι ερευνητές βρήκαν συγκεκριμένα μόρια που ονομάζονται διγλυκάνες στα δείγματα αίματος αυτών των συμμετεχόντων, τα οποία είναι συνδέεται με τη σφριγηλότητα του δέρματος 11 . Από την άλλη πλευρά, βρήκαν μια μείωση στα μόρια που αναστέλλουν τις διγλυκάνες, όπως οι κυτοκίνες.

Και τέλος, παρακολουθήστε το άγχος σας. Η έρευνα δείχνει ότι Το στρες μπορεί να είναι προφλεγμονώδες 12 , που μπορεί να μειώσει την ικανότητά σας να παράγετε φυσικά κολλαγόνο . Το άγχος προκαλεί επίσης αύξηση των ορμονών όπως η κορτιζόλη, η οποία, σύμφωνα με έρευνα, μπορεί μειώνουν την παραγωγή κολλαγόνου . 

Το takeaway 

Ναι, η ζάχαρη μπορεί να διασπάσει το κολλαγόνο στο δέρμα. Με την πάροδο του χρόνου, αυτό μπορεί να οδηγήσει σε ορατές αλλαγές που συχνά συνδέουμε με τη γήρανση, όπως απώλεια σφριγηλότητας, χαλάρωση και λεπτές γραμμές. Έτσι, ενώ δεν χρειάζεται να κόψετε εντελώς τη ζάχαρη, συνιστούμε να δώσετε προτεραιότητα σε μια υγιεινή, στιβαρή διατροφή γεμάτη τροφές που υποστηρίζουν το δέρμα, όπως λαχανικά πλούσια σε αντιοξειδωτικά, πρωτεΐνες και υγιή λίπη. Και φυσικά, βρείτε μια ρουτίνα περιποίησης του δέρματος που μπορείτε να ακολουθήσετε.