Frittatas εναντίον Quiche: Τι τους κάνει διαφορετικές και 3 συνταγές για να δοκιμάσετε

Εύρεση υγιές πρωινό Οι επιλογές για να ευχαριστήσουν ένα πλήθος μπορεί να είναι δύσκολες, αλλά τα κλασικά πιάτα είναι πάντα μια καλή επιλογή για να επιστρέψετε.

Όταν πρόκειται για αυτές τις κλασικές επιλογές πρωινού και brunch, το Quiche και το Frittatas είναι φυσικές επιλογές - ειδικά για την εξυπηρέτηση μιας ομάδας. Αλλά τι κάνει αυτά τα δύο (κλασικά αυγά) πιάτα διαφορετικά; Και μπορείτε να φτιάξετε ένα καλό φυτικός Έκδοση αυτών των πιάτων;

Ποια είναι η διαφορά ανάμεσα σε ένα frittata και ένα quiche

Ενώ και τα δύο πιάτα είναι παραδοσιακά κυρίως ψημένα αυγά, υπάρχουν μερικές βασικές διαφορές μεταξύ των δύο, το πρώτο είναι το σκάφος που μαγειρεύονται.

Τα frittatas είναι η επιλογή χωρίς κρούστα, που αποτελείται κυρίως από αυγό, αλλά με ένα άγγιγμα γαλακτοκομικών προϊόντων - που προορίζεται να βοηθήσει να διατηρήσει το μίγμα μαλακό και κρεμώδες. Τα γεμίσματα για ένα frittata ξεκινούν το μαγείρεμα στη σόμπα σε μια ασφαλή κατσαρόλα, πριν προστεθεί το μείγμα αυγών και γαλακτοκομικών προϊόντων.

Μετά από αυτό, παραδοσιακά συνεχίζετε να μαγειρεύετε το μείγμα στη σόμπα μέχρι να αρχίσει να ρυθμίζει και στη συνέχεια να το μεταφέρετε στο φούρνο.

Κλασικά, θα βρείτε ένα quiche μαγειρεμένο σε ένα ταψί με μια λεπτή κρούστα ζαχαροπλαστικής. Το μείγμα αυγών σε ένα quiche έχει επίσης υψηλότερη αναλογία κρέμας (περισσότερο σαν 1: 2 αυγό προς υγρό).

Επειδή έχει μια κρούστα - η οποία πρέπει να είναι τυφλή ψημένη - το quiche μπορεί να έχει ένα πιο μαλακό μίγμα κρέμας. Η πλειοψηφία του μαγειρέματος για ένα quiche γίνεται στο φούρνο, σε αντίθεση με ένα frittata - ενώ μπορείτε να μαγειρέψετε μερικώς γεμιστικά στη σόμπα, δεν είναι ένα απαραίτητο βήμα.

Μπορείτε να κάνετε ένα vegan quiche ή frittata;

Ενώ το κλασικό quiche ή frittata θα βασίζεται σε αυγό-και-κρεμμύδι, επιλογές που βασίζονται σε φυτά είναι δυνατές με τη βοήθεια ορισμένων εύχρηστων υποκατάστατων - δηλαδή tofu ή κόκκους.

Αυτές οι συνταγές είναι τέλειες επιλογές για τη δημιουργία ενός φυτικού πρωινού που θα είναι βέβαιο ότι θα ευχαριστήσει τους vegans και σαρκοφάγα ομοίως:

Vegalicious quiche

Η πρώτη επιλογή είναι το tofu, το οποίο όταν το Blended κάνει ένα τέλειο υποκατάστατο για τα ομελέτα στο μείγμα. Αυτό είναι εύκολο, veggie-γεμάτο quiche Μπορεί να γίνει τεχνικά με tofu ή αυγά, αλλά η κρούστα κεχρί σημαίνει επίσης ότι είναι χωρίς γλουτένη και μπορεί να είναι και φιλική προς το παλαρό.

τι σημαίνει το 1211

Quinoa Breakfast Frittata

Αυτή η δεύτερη επιλογή για να φτιάξετε ένα φιλικό προς το vegan πιάτο ξεκινά με ένα γνωστό αρχαίο σιτάρι : quinoa. Όταν αναμιγνύεται με ένα κτύπημα αλεύρι quinoa, ελαιόλαδο και νερό, δημιουργεί μια βάση που κρατάει αρκετά καλά για να χρησιμοποιηθεί χωρίς κρούστα. Αυτό συνταγή brunch Προτείνει τη συσκευασία του πιάτου με μανιτάρια, κρεμμύδια, πιπεριές, σκόρδο και φυλλώδη χόρτα .

Ομελέτα μπρόκολο

Αυτή η τελευταία επιλογή δεν είναι ούτε vegan ούτε χορτοφάγος, αν επιλέξετε το προαιρετικό topper. Ενώ αυτά τα κονσερβοποιημένα ψάρια μπορεί να φαίνονται σαν μια περίεργη επιλογή για πρωινό ή brunch, είναι γεμάτα με θρεπτικά συστατικά όπως υψηλές συγκεντρώσεις ωμέγα-3 και είναι ομοιόμορφα Καλύτερα για τον πλανήτη . Εάν προτιμάτε να τα παραλείψετε ούτως ή άλλως, η συνταγή Συνιστά να προσθέσετε λίγο αλμυρό τυρί.

Δεν εξυπηρετεί ένα πλήθος, αλλά λαχτάρα ένα vegan παίρνει ένα eggy πρωινό; Καλά νέα: Είναι δυνατόν να κάνετε ένα καλό vegan ομελέτα , αν ξέρετε τι κάνετε. Ένα άλλο υπέροχο μέρος για να αναζητήσετε έμπνευση πρωινού; Προς το μεσογειακός , για καλά στρογγυλεμένα υγιεινά πρωινά.