Fettuccine Alfredo
- Επίπεδο: Ανετα
- Σύνολο: 30 λεπτά
- Ενεργός: 20 λεπτά
- Απόδοση παραγωγής: 4 μερίδες
- Επίπεδο: Ανετα
- Σύνολο: 30 λεπτά
- Ενεργός: 20 λεπτά
- Απόδοση παραγωγής: 4 μερίδες
Συστατικά
Αποεπιλογή όλων
Αλάτι kosher
1 κιλό φετουτσίνι
1 1/2 φλιτζάνι κρέμα γάλακτος
7η Απριλίου
6 κουταλιές της σούπας ανάλατο βούτυρο, κομμένο σε κύβους
1/4 κουταλάκι του γλυκού φρεσκοτριμμένο μοσχοκάρυδο
28 Ιανουαρίου ζώδιο
Φρεσκοτριμμένο πιπέρι
1 φλιτζάνι τριμμένο τυρί παρμεζάνα (περίπου 2 ουγγιές), συν περισσότερο για επικάλυψη
Κατευθύνσεις
- Φέρτε μια μεγάλη κατσαρόλα με αλατισμένο νερό να βράσει. Προσθέστε τα ζυμαρικά και μαγειρέψτε όπως λέει η ετικέτα. Κρατήστε 1/2 φλιτζάνι νερό μαγειρέματος και στη συνέχεια στραγγίστε.
- Εν τω μεταξύ, ανακατεύουμε την παχύρρευστη κρέμα γάλακτος και το βούτυρο σε ένα μεγάλο τηγάνι. Αφήνουμε να σιγοβράσει σε μέτρια προς δυνατή φωτιά, ανακατεύοντας να ενωθούν. Χτυπάμε με σύρμα το μοσχοκάρυδο και 1/2 κουταλάκι του γλυκού αλάτι και πιπέρι. Διατηρείται ζεστό σε χαμηλή φωτιά.
- Προσθέστε τα ζυμαρικά και το τυρί στη σάλτσα. Δυναμώνουμε τη φωτιά σε μέτρια και ανακατεύουμε να επικαλυφθεί, προσθέτοντας όσο χρειάζεται το νερό που κρατήσαμε για να χαλαρώσει η σάλτσα. Μεταφέρετε τα ζυμαρικά σε μπολ και περιχύνετε με περισσότερη παρμεζάνα.
Μοιράσου Το Με Τους Φίλους Σου:
