Είναι τα Nightshades πραγματικά κακά για εσάς;

Ορισμένοι υποστηρικτές της ευεξίας εκφράζουν μια αποστροφή για τα νυχτολούλουδα – αλλά, όπως πολλά τρόφιμα που ταξινομούνται ως «κακές για εμάς» ή «καλές για εμάς», υπάρχει λίγη σαφήνεια. Γιατί. Επειδή λατρεύουμε τις πατάτες (και τις ντομάτες, τις πιπεριές και το καγιέν, ω μου!), αποφασίσαμε να κάνουμε λίγο σκάψιμο και να φτάσουμε στο βάθος των πραγμάτων.

Τι είναι όμως στην πραγματικότητα τα νυχτικά;

Τα Nightshades στην πραγματικότητα αναφέρονται στα αρκετές χιλιάδες μέλη που αποτελούν ένα είδος φυτού που ονομάζεται Solanaceae. Αν και τα περισσότερα από αυτά δεν είναι βρώσιμα, πολλά είναι, όπως οι ντομάτες, οι πατάτες, οι μελιτζάνες, οι πιπεριές, ακόμη και ορισμένα μπαχαρικά και βότανα, όπως το καγιέν και το πιπέρι τσίλι.

20η Ιουλίου

Γιατί κάποιοι πιστεύουν ότι είναι ανθυγιεινοί;

Όλα αυτά σχετίζονται με την περιεκτικότητα σε αλκαλοειδή, τα οποία είναι χημικές ουσίες στις οποίες ορισμένα σώματα μπορεί να είναι ευαίσθητα. Κίμπερλι Σνάιντερ , συγγραφέας με μπεστ σέλερ και εκπαιδευτής τάξης mbg , εξηγεί, 'Τόσο οι φαρμακευτικές όσο και οι τοξικές πτυχές των νυχτολούλουδων μπορούν να αποδοθούν στις αλκαλοειδείς τους ιδιότητες. Κυρίως χημικές ενώσεις με βάση το άζωτο, τα αλκαλοειδή έχουν βρεθεί ότι έχουν ένα ευρύ φάσμα φαρμακολογικών εφαρμογών στην καθαρή τους μορφή και έχουν χρησιμοποιηθεί σε οτιδήποτε από φάρμακα κατά της ελονοσίας και κατά του καρκίνου σε διεγερτικά, ψυχότροπα, παραισθησιογόνα και ορισμένα δηλητήρια. Υπάρχουν τέσσερις βασικοί τύποι αλκαλοειδών που βρίσκονται στα φυτά νυχτολούλουδου, αλλά δεν υπάρχουν όλα σε αυτά που θεωρούμε βασικά τρόφιμα. Τα στεροειδή αλκαλοειδή είναι συνήθως που βρίσκονται στα περισσότερα φαγητά νυχτολούλουδα, συμπεριλαμβανομένης της πατάτας (σολανίνη) και της ντομάτας (τομάτα).

Εντάξει, αλλά είναι ΠΡΑΓΜΑΤΙΚΑ φλεγμονώδεις;

Τα νυχτολούλουδα είναι υπέροχες, ολόκληρες τροφές που στην πραγματικότητα περιέχουν πολλές αντιφλεγμονώδεις ιδιότητες. Για παράδειγμα, 'Οι ντομάτες, που θεωρούνται μέρος της οικογένειας των νυχτολούλουδου, είναι γεμάτες με αντιοξειδωτικά λυκοπένιο και βιταμίνη C.' Μιράντα Χάμερ , R.D. και ιδρυτής του Τραγανό Ραπανάκι λέει. 'Η πρόσληψη λυκοπενίου έχει συνδεθεί με την πρόληψη των καρδιακών παθήσεων, του καρκίνου του μαστού και του προστάτη. Η βιταμίνη C είναι αντιφλεγμονώδης και βοηθά επίσης το σώμα σας να ανταποκρίνεται στο στρες.'

Οι νυχτερινές σκιές γίνονται φλεγμονώδεις μόνο όταν δεν μπορείτε να τις χωνέψετε. Αυτό σημαίνει ότι δεν φταίει τόσο το νυχτολούλουδο, αλλά ότι το σώμα σας δεν ανταποκρίνεται καλά στις ενώσεις του φαγητού. Κάθε φορά που το φαγητό δεν χωνεύεται και απορροφάται πλήρως, θα έχει ως αποτέλεσμα φλεγμονή στο σώμα.

14 Ιουνίου

Ο Δρ Γουίλ Κόουλ εξηγεί: 'Ενώ τα νυχτικά περιέχουν αλκαλοειδή που μπορούν να προκαλέσουν φλεγμονή σε μερικούς ανθρώπους, δεν φταίνε τόσο τα τρόφιμα όσο το έντερο και το ανοσοποιητικό σύστημα του ατόμου που είναι σε κίνδυνο και ανισορροπία. Για αυτούς τους ανθρώπους, θα συνιστούσα να επικεντρωθούν σε άλλες θεραπείες τροφές και πρωτόκολλα λειτουργικής ιατρικής για τη θεραπεία του εντέρου και την εξισορρόπηση του ανοσοποιητικού συστήματος, ώστε να μπορούν να ανεχθούν αυτά τα νυχτολούλουδα και να επωφεληθούν από τις υγιεινές ιδιότητές τους».

Υπάρχουν ορισμένοι άνθρωποι που θα ήταν καλύτερα να αποφύγουν τα νυχτοκάμαρα;

Όλοι οι ειδικοί μας επεσήμαναν μια ομάδα ανθρώπων που θα πρέπει να αποφεύγουν τα νυχτικά - άτομα με αρθρίτιδα. Επειδή τα νυχτικά μπορεί να είναι προφλεγμονώδη, για άτομα με παθήσεις που σχετίζονται με τη φλεγμονή, όπως η αρθρίτιδα, τα αρνητικά στοιχεία μπορεί να υπερτερούν των θετικών. Για όλους τους άλλους, οι ειδικοί μας συνιστούν να ακούτε το σώμα σας. 'Προσωπικά δεν έχω κανένα πρόβλημα να τα αφομοιώσω, και επίσης δεν έχω ΡΑ, και έτσι τα απολαμβάνω ελεύθερα. Σας ενθαρρύνω να κάνετε το ίδιο και να μετρήσετε και τις αντιδράσεις του σώματός σας', λέει η Kimberly.