Είμαι βαριατρικός χειρουργός και να γιατί πρέπει να προσθέσετε περισσότερα άμυλα στη διατροφή σας

Θυμηθείτε όταν συζητήσαμε με βαριατρικό χειρουργό  Garth Davis, M.D. , περίπου Η καθημερινή του διατροφή ; Λοιπόν, μόνο σε περίπτωση που χρειάζεστε μια ανανέωση, εδώ είναι το εισιτήριο: Ενώ τα συγκεκριμένα σχέδια διατροφής φαίνονται διαφορετικά για όλους, η πιο υγιεινή διατροφή είναι 'βαριά σε λαχανικά και φρούτα, και βαριά και σε άμυλα', εξηγεί στο The Podcast mindbodygreen .

Μην κοιμάστε σε αυτό το τελευταίο tidbit! Τα θρεπτικά λαχανικά είναι σημαντικά, ναι, αλλά ο Davis πιστεύει ότι τα υγιή άμυλα είναι ένα υποτιμημένο και ζωτικό μέρος της πλάκας σας. 

Γιατί πρέπει να ενσωματώσετε πιο υγιή άμυλα στη διατροφή σας

'Όταν οι άνθρωποι τρώνε απλά χόρτα, είναι πεινασμένοι', λέει ο Ντέιβις. 'Δεν αισθάνονται υπέροχα.' Αυτό οφείλεται στο γεγονός ότι τα άμυλα τροφοδοτούν το σώμα σας με ίνες, που σας κρατά πλήρη και ικανοποιημένη. Συγκεκριμένα, αυτοί οι σύνθετοι υδατάνθρακες γίνονται σιγά -σιγά στην κατώτερη περιοχή της γαστρονομικής σας οδού, όπου είναι εκεί όπου το δικό σας ορμόνες κορεσμού να απελευθερωθείτε. Οι εκλεπτυσμένοι υδατάνθρακες, από την άλλη πλευρά, χωρίζονται γρήγορα στην άνω γαστρεντερική οδό, γι 'αυτό συνήθως οδηγούν σε διαβόητες περιπέτεια κυλίνδρου σακχάρου στο αίμα . 

Πρέπει να σημειώσουμε ότι πολλά σταυροειδή λαχανικά να γεμίσουν και τις ίνες τους, αλλά σύμφωνα με τον Ντέιβις, το χτύπημα σε αυστηρά μαρούλι μπορεί να σας πάρει μόνο μέχρι τώρα. Εξηγεί: 'Θα είναι πολύ δύσκολο για κάποιον να πάρει ίνες από φρούτα και λαχανικά μόνο του. Αντίθετα, ένα τέλειο πιάτο θα επικεντρωθεί και στα τρία, με άμυλα να παίζει πρωταγωνιστικό ρόλο. 

443 έννοια αριθμού αγγέλου

Όσον αφορά τα υγιή άμυλα να διαλέξετε, αρχαίοι κόκκοι κορυφαίοι κατάλογοι πολλών εμπειρογνωμόνων - σκεφτείτε quinoa , Teff και κεχρί. Μπορείτε επίσης να φτάσετε για φασόλια και φακές, οι οποίες έχουν και πολλές φυτικές πρωτεΐνες. Ο Davis, ο ίδιος, αγαπά επίσης ένα καλό, σπιτικό ψωμί - είναι ζυμωμένο και γεμάτο από ίνες. 

Η διαδρομή

Οι δίαιτες είναι εντελώς προσωπικές και το πιάτο σας μπορεί να μην φαίνεται πανομοιότυπο με έναν φίλο ή μέλος της οικογένειας. Αυτό είναι εντάξει! Βρείτε τι λειτουργεί το σχέδιο διατροφής σας σώμα , Και θα πρέπει να ρυθμίσετε. Σύμφωνα με αυτόν τον βαριατρικό χειρουργό, όμως, προσθέτοντας πιο υγιή άμυλα στην περιστροφή έχει τα οφέλη του.

Αυτό δεν σημαίνει ότι πρέπει να φορτώσετε τις πατάτες και τα ζυμαρικά -σκεφτείτε ινώδεις, πολύπλοκες αμυλώδεις παίκτες όπως φασόλια, φακές και δημητριακά ολικής αλέσεως. Ίσως να πετάξετε σε κάποιο σπιτικό sourdough, επίσης, για καλό μέτρο.