Εδώ είναι το μόνο γλυκαντικό μηδενικών θερμίδων που χρησιμοποιώ για το ψήσιμο των εορτών (και γιατί)

Για μερικούς ανθρώπους, μόλις το ημερολόγιο γράφει Νοέμβριος—είναι η αδιάκοπη αναζήτηση δώρων, λαμπερών εορταστικών πάρτι και εορταστικών φώτων. Αλλά για μένα, αυτή η εποχή του χρόνου σημαίνει ένα πράγμα: Η εποχή του μπαχαρικού κολοκύθας, της μέντας και του μελόψωμου έχει επίσημα ξεκινήσει. Και είμαι σίγουρος ότι δεν είμαι ο μόνος.

Δεν είναι ότι θα είχα τις προϋποθέσεις The Great British Baking Show , αλλά μου φαντάζομαι ένα είδος ερασιτέχνη αρτοποιού — και ειδικά όταν κυλούν οι διακοπές. Πάντα μου άρεσε η ακρίβεια και το αλεύρι στο ψήσιμο, αλλά οι διακοπές ενισχύουν το πάθος μου. Πρώτον, γιατί δεν μπορώ να αντισταθώ στη φευγαλέα χαρά των εποχιακών συστατικών: λευκή σοκολάτα, κράνμπερι, κουλουράκια… Μην λέτε άλλα. Αλλά με τις διακοπές έρχονται και τα πάρτι, οι συγκεντρώσεις, τα δείπνα — και λατρεύω το ψήσιμο για όσους αγαπώ. Για να μην πω ότι έχω σοβαρό γλυκό.

Μιλώντας για γλυκό…

Δύο σημάδια ότι μπορεί να είστε και ερασιτέχνης αρτοποιός: Όλοι βασίζονται σε εσάς για να φέρετε το πιο πρόσφατο και καλύτερο επιδόρπιο και έχετε ένα ολόκληρο ντουλάπι που περιέχει τα αγαπημένα σας υλικά ψησίματος. Κάθε αρτοποιός έχει τα δικά του προϊόντα, τις μάρκες και τα συστατικά που εμπιστευόμαστε. Και τι θα μπορούσε να είναι πιο σημαντικό για έναν αρτοποιό από το να βρει το τέλειο γλυκαντικό; Ως έχει, τα έχω δοκιμάσει όλα — από την κλασική ζάχαρη από ζαχαροκάλαμο μέχρι οποιαδήποτε εναλλακτική ζάχαρη είναι αυτή τη στιγμή δημοφιλής. Αλλά υπάρχει ένα γλυκαντικό που είναι ουσιαστικό για τις γιορτινές μου προσπάθειες ψησίματος—και είναι Για όλες τις χρήσεις στο μείγμα γλυκαντικών ακατέργαστων μηδενικών θερμίδων .

Τοξότη σήμερα

Για όλες τις χρήσεις στο μείγμα γλυκαντικών μηδενικών θερμίδων Raw®

Έχει γεύση, όψη και τσακίζει σαν ζάχαρη.

Οι διακοπές είναι περίφημα μια εποχή απόλαυσης. Από τις ανταλλαγές μπισκότων μέχρι το εποχικό latte μέχρι τις φτιαγμένες από την αρχή πίτες δεν μπορώ να αντισταθώ—δεν υπάρχει έλλειψη γλυκών απολαύσεων αυτή την εποχή του χρόνου. Γι' αυτό, όταν ψήνω, τις περισσότερες φορές επιλέγω μια εναλλακτική λύση χωρίς ζάχαρη όπως Για όλες τις χρήσεις στο ακατέργαστο . Υπάρχει κάτι ικανοποιητικό γνωρίζοντας ότι αυτό το υποκατάστατο ζάχαρης παρασκευάζεται με φυσικά συστατικά όπως:

553 αριθμός αγγέλου

• Καρπός Μοναχός: εξάγεται από τον καρπό του φυτού Siraitia Grosvenorii
• Στέβια: εξάγεται από τα φύλλα του φυτού της Νότιας Αμερικής Stevia Rebaudiana
• Αλλουλόζη: βρίσκεται σε μικρές ποσότητες σε φρούτα όπως σύκα και σταφίδες ή μπορεί να ζυμωθεί από καλαμπόκι
• Ερυθριτόλη: μια αλκοόλη ζάχαρης που βρίσκεται σε μικρές ποσότητες στα αχλάδια, τα σταφύλια και τα μανιτάρια ή μπορεί να ζυμωθεί από καλαμπόκι.

Μου αρέσει που αυτό το γλυκαντικό με βοηθά να περιορίσω τη χρήση ζάχαρης μόνο φυτικής προέλευσης συστατικά. Αλλά και σε αυτούς που ψήνω το λατρεύουν. Και με αυτό εννοώ—δεν έχουν ιδέα ότι απολαμβάνουν ένα υποκατάστατο ζάχαρης. Για όλες τις χρήσεις στο ακατέργαστο αναμειγνύεται τέλεια για γεύση, εμφάνιση και τραγανή γεύση σαν ζάχαρη χωρίς την επίγευση. Είναι πιστοποιημένο vegan, φιλικό προς την κετογένεση, με βάση τα φυτά και έχει χαμηλή γλυκαιμική αξία. Με άλλα λόγια: Είναι ένα πραγματικό πλήθος ευχάριστο.

BFF ενός αρτοποιού.

Ως αρτοποιός, το πιο σημαντικό καθήκον είναι να ευχαριστήσετε όσο το δυνατόν περισσότερους γευστικούς κάλυκες. Αλλά μου αρέσει επίσης ότι αυτό το γλυκαντικό είναι εύκολο στη χρήση. Για όλες τις χρήσεις στο ακατέργαστο μπορεί να αντικατασταθεί 1:1 σε οποιαδήποτε συνταγή—που σημαίνει ότι δεν υπάρχουν παράξενες μετατροπές και χωρίς κλάσματα (phew). Μπορείτε να το χρησιμοποιήσετε σε smoothies, πλιγούρι βρώμης ή ακόμα και στον καφέ σας. Από τις κλασικές συνταγές μέχρι τις vegan συνταγές μέχρι τις καθημερινές μου τελετουργίες—είναι το ένα γλυκαντικό που έχω στη διάθεσή μου, επειδή δεν έχω γνωρίσει ποτέ ένα πρόγραμμα διακοπών που δεν έγινε καλύτερο από τα γλυκά.

Κάθε χρόνο γίνομαι καλύτερος ως ερασιτέχνης αρτοποιός. Γίνομαι καλύτερος στο να απλώνω την κρούστα της πίτας και να βγάζω τα μπισκότα την κατάλληλη στιγμή (ωωωωωωωωεεεεεε). Αλλά μεγάλο μέρος της επιτυχίας μου οφείλεται επίσης στο να ξέρω πώς να χειρίζομαι τα αγαπημένα μου συστατικά. Όπως με οτιδήποτε άλλο: Η εξάσκηση είναι το κλειδί. Και ως αρτοποιοί, βελτιώνουμε τη χειροτεχνία μας μία συνταγή τη φορά. Αν χρειάζεστε έμπνευση ή απλά ψάχνετε την ευκαιρία να δοκιμάσετε Για όλες τις χρήσεις στο ακατέργαστο για τον εαυτό σας, πλήρη άδεια για να κλέψετε τη σειρά των εορταστικών γλυκών μου φέτος:

20 μπορεί να είναι αστέρι

• Τιραμισού κολοκύθας
• Μπισκότα Mocha Crinkle
• Ρολά κανέλλας
• Πίτες με φασόλια βανίλιας