Delilah's 7 Cheese Mac and Cheese

• Επίπεδο: Ανετα
• Σύνολο: 1 ώρα 40 λεπτά

• Προετοιμασία: 30 λεπτά
• Μάγειρας: 1 ώρα 10 λεπτά

• Απόδοση παραγωγής: 10 με 12 μερίδες

• Επίπεδο: Ανετα
• Σύνολο: 1 ώρα 40 λεπτά

• Προετοιμασία: 30 λεπτά
• Μάγειρας: 1 ώρα 10 λεπτά

• Απόδοση παραγωγής: 10 με 12 μερίδες

Συστατικά

Αποεπιλογή όλων

2 κιλά μακαρόνια αγκώνα

12 αυγά

1 φλιτζάνι τυρί Velveeta σε κύβους

1/2 λίβρα (2 ξυλάκια) βούτυρο, λιωμένο

6 φλιτζάνια μισά-μισά, χωρισμένα

4 φλιτζάνια τριμμένο κοφτερό κίτρινο τσένταρ, χωρισμένο

22 Ιανουαρίου ζώδιο

2 φλιτζάνια τριμμένο εξαιρετικά αιχμηρό λευκό τσένταρ

1 1/2 φλιτζάνι τριμμένη μοτσαρέλα

1 φλιτζάνι τριμμένο Asiago

1 φλιτζάνι τριμμένη γραβιέρα

1 φλιτζάνι τριμμένο Τζακ Monterey

29η Μαρτίου ζώδιο

1 φλιτζάνι Muenster τριμμένο

1/8 κουταλάκι του γλυκού αλάτι

1 κουταλιά της σούπας μαύρο πιπέρι

Κατευθύνσεις

1. Προθερμαίνουμε το φούρνο στους 325 βαθμούς Φ. Βάζουμε μια μεγάλη κατσαρόλα με αλατισμένο νερό να βράσει. Προσθέστε τα μακαρόνια και μαγειρέψτε μέχρι ελαφρώς al dente, περίπου 10 λεπτά. Τα στραγγίζουμε και τα αφήνουμε στην άκρη να διατηρηθούν ζεστά.
2. Χτυπάμε τα αυγά σε ένα μεγάλο μπολ μέχρι να αφρατέψουν.
3. Προσθέστε το Velveeta, το βούτυρο και 2 φλιτζάνια από το μισό-μισό στο μεγάλο μπολ με τα αυγά. Προσθέστε τα ζεστά μακαρόνια ανακατεύοντας μέχρι να λιώσει το τυρί και το μείγμα να γίνει λείο. Προσθέστε το υπόλοιπο μισό μισό, 3 φλιτζάνια από το αιχμηρό κίτρινο Cheddar, τα υπόλοιπα τριμμένα τυριά και αλατοπίπερο, ανακατεύοντας μέχρι να ενωθούν πλήρως στο μεγάλο μπολ.
4. Ρίξτε το μείγμα σε κατσαρόλα 9 επί 13 ιντσών ή σε σκεύη ψησίματος (περίπου 3 (3 λίτρα) ταψιά) και ψήστε για 30 λεπτά. Πασπαλίζουμε με το υπόλοιπο 1 φλιτζάνι κοφτερό κίτρινο τυρί και ψήνουμε μέχρι να ροδίσει από πάνω, περίπου 30 λεπτά ακόμα.
5. Σερβίρετε ζεστό.

Μοιράσου Το Με Τους Φίλους Σου: