3 Συμβουλές Προετοιμασίας Γεύματος Συγγραφέα Cookbook για Διατήρηση Υγιεινής Διατροφής

Όλοι ήμασταν εκεί - τελικά επέστρεψα στο σπίτι από ένα μακρύ ταξίδι ή μια κουραστική εργάσιμη ημέρα και ανοίγοντας το ψυγείο για να βρούμε μια δέσμη συστατικών που περιμένουν να ψιλοκομθούν, να ψηθούν ή να σοταριστούν. Έχοντας μηδενική ενέργεια για μαγείρεμα, μπορείτε να παραγγείλετε φαγητό ή να γευτείτε μερικά μη ικανοποιητικά σνακ.

Σύμφωνα με τον προγραμματιστή συνταγών και τον συγγραφέα βιβλίων μαγειρικής Ρέιτσελ Μάνσφιλντ , τρώει υγιεινά, νόστιμα γεύματα είναι είναι δυνατόν, ακόμα και αν βρίσκεστε σε μια κρίσιμη στιγμή ή αντιμετωπίζετε χαμηλή ενέργεια. Και δεν χρειάζεται καν να σπάσετε την τράπεζα με έξοδα παράδοσης ή να σπάσετε το πρόγραμμα υγιεινής διατροφής σας.

«Ποτέ δεν έπεσα πραγματικά σε μια συγκεκριμένη ετικέτα ή τρόπο ζωής. Δεν είμαι χωρίς γλουτένη. Δεν είμαι βίγκαν. Δεν είμαι κετο ή παλαιό. Αλλά μου αρέσουν τα τρόφιμα σε όλους αυτούς τους τομείς και θέλω απλώς να μοιραστώ συνταγές για όλους », μου λέει σε αυτό το επεισόδιο του podcast του lifeinflux.

14 Φεβρουαρίου

Τι αυτή είναι Ένας μεγάλος υποστηρικτής, ωστόσο, είναι η μαγειρική τέχνη που προετοιμάζει το γεύμα. Ως επιχειρηματίας και νέα μαμά, το Mansfield τραβάει συνεχώς προς διαφορετικές κατευθύνσεις, οπότε θέλει να εγγυηθεί ότι αυτό που τρώει στην τακτική θα είναι ολόκληρο, υγιές και νόστιμο.

Δείτε πώς ακριβώς προετοιμάζει το γεύμα του Mansfield για να βεβαιωθείτε ότι τρώει θρεπτικά τρόφιμα, ανεξάρτητα από το πόσο χρόνο έχει στη διάρκεια της ημέρας. Διαβάστε παρακάτω και οργανωθείτε.

1.Διαίρει και βασίλευε.

Για να μεγιστοποιηθεί ο χρόνος μαγειρέματος, ο Μάνσφιλντ αρέσει να κάνει τα ψώνια μια μέρα και το πραγματικό φαγητό να προετοιμάζει μια άλλη. Με αυτόν τον τρόπο, μια μέρα δεν είναι απολύτως αφιερωμένη στην προετοιμασία γευμάτων και δεν αντιμετωπίζετε καμιά προετοιμασία γεύματος.

Για την προετοιμασία γευμάτων το Σαββατοκύριακο, το Mansfield ψωνίζει για όλο το φαγητό τα Σάββατα, μαγειρεύοντας τα γεύματα τις Κυριακές. «Χρειάζονται 30 έως 40 λεπτά για να πάρετε τα παντοπωλεία. Δεν χρειάζεται τόσο πολύ », εξηγεί. «Και μετά την Κυριακή, αρχίζουμε να το μαγειρεύουμε».

Όχι μόνο η Μάνσφιλντ διχάζει το σαββατοκύριακο, αλλά επίσης διαιρεί την ίδια τη μαγειρική. «Ο σύζυγός μου και εγώ μαγειρεύαμε μαζί πριν γεννηθεί ο γιος μας, η Έζρα, αλλά τώρα παίρνουμε στροφές», λέει. «Μια Κυριακή, κάνει πολλά από τα παρασκευάσματα φαγητού, και την επόμενη Κυριακή, κάνω το φαγητό». Καλέστε το γεύμα προετοιμασία ομαδικής εργασίας, αν θέλετε.

δύο.Φτιάξτε τα απλά συρραπτικά σας.

«Ακριβώς επειδή είμαι προγραμματιστής συνταγών δεν σημαίνει ότι έχω αυτά τα γκουρμέ γεύματα όλη την ημέρα. Κρατάω τα πράγματα πολύ απλά », λέει ο Mansfield.

Στην πραγματικότητα, προτιμά τον όρο «προετοιμασία φαγητού» παρά «προετοιμασία γευμάτων», καθώς της αρέσει να ετοιμάζει απλά συρραπτικά - σκέφτεται πολλά λαχανικά και πηγές πρωτεϊνών - ότι μπορεί να συνδυάσει και να ταιριάξει σε μια ποικιλία γευμάτων για την εβδομάδα. Της δίνει μεγάλη ελευθερία να κάνει ό, τι έχει τη διάθεση για εκείνη την ημέρα (και πυροδοτεί τη δημιουργικότητά της στην κουζίνα, όχι λιγότερο).

ζώδια εχθρούς

Ένα παράδειγμα: «Ένα βράδυ, αν ήθελα tacos, μπορώ να πάρω το ψητό κοτόπουλο που φτιάξαμε την Κυριακή, να το βάλω σε μερικές τορτίγιες και να προσθέσω ό, τι γαρνίρισμα και να έχω ένα taco», λέει.

3.Ο καταψύκτης είναι ο φίλος σας.

Το Mansfield δεν είναι ξένο με τα κατεψυγμένα τρόφιμα, ειδικά κατά τη διάρκεια της προετοιμασίας φαγητού. Ακόμα κι αν ξέρει ότι πηγαίνει έξω από την πόλη ή δεν θα τελειώσει ένα γεύμα, θα πετάξει συρραπτικά στην κατάψυξη που είναι εξίσου νόστιμα όταν θερμαίνεται ξανά.

Η αγαπημένη της απόλαυση για ψήσιμο και ρίψη στον καταψύκτη; Ψωμί μπανάνας . Σύμφωνα με τον Μάνσφιλντ, αυτό το υγιές ψημένο καλό συσκευάζει σε τόσα πολλά θρεπτικά συστατικά ενώ είναι προσβάσιμο σε όλους στην οικογένειά της - ακόμη και την 1χρονη.

«Πάντα φτιάχνω ψωμί μπανάνας γιατί είναι κάτι που ψήνω που μπορεί να φάει ο Έζρα, ο Ιορδανία μπορεί να φάει και μπορώ να φάω». Αυτό σημαίνει ότι μπορούμε να κάνουμε το ψωμί μπανάνας να μετρά ως σούπερ φαγητό; (Ελπίζω!)

Με αυτές τις αμυχές προετοιμασίας γευμάτων, να είστε σίγουροι ότι θα έχετε πολλά υγιεινά γεύματα στα χέρια σας. Είτε είσαι με βάση τα φυτά, αυτά τα ή παλαιό, το μαγείρεμα απλό, νόστιμο φαγητό δεν ήταν ποτέ τόσο εύκολο.

Και θέλετε το πάθος σας για ευεξία να αλλάξει τον κόσμο; Γίνετε λειτουργικός προπονητής διατροφής! Εγγραφείτε σήμερα για να λάβετε μέρος στις επερχόμενες ζωντανές ώρες γραφείου.

Μοιράσου Το Με Τους Φίλους Σου: