Ο καθαρισμός του ξύλου κοπής σας δεν είναι αρκετός - Προσθέστε αυτό το βασικό βήμα
Οι ξύλινες σανίδες κοπής παίρνουν ένα πραγματικό χτύπημα και, ως εκ τούτου, πρέπει να χαϊδεύονται κάθε ξανά. Εκτός από το να δώσετε στο διοικητικό συμβούλιο σας ένα περιστασιακά βαθιά καθαρά , θα πρέπει επίσης να το λαδώνετε κάθε λίγες εβδομάδες.
αρσενικό Αιγόκερος θηλυκό virgo
Να γιατί είναι σημαντικό να καθαρίσετε την επιφάνεια προετοιμασίας σας και πώς να το κάνετε με ασφάλεια.
Σε αυτό το άρθρο- 1 Γιατί το λάδι είναι σημαντικό. 2 Λάδια για χρήση.
- 3 λάδια προς αποφυγή. 4 Πότε να το κάνετε.
- 5 Πώς να το κάνετε.
Γιατί λαδώστε μια ξύλινη σανίδα κοπής;
Η επίστρωση μιας ξύλινης σανίδας κοπής με λάδι (επίσης γνωστή ως καρύκευμα) βοηθά να διατηρηθεί ομαλή, λαμπερή και καλά σφραγισμένη.
Το λάδι απωθεί το νερό, εμποδίζοντας τα βακτήρια και τα μικρόβια που αγαπούν την υγρασία να εγκατασταθούν στις αυλακώσεις του σκάφους σας. Έτσι, ακόμη και αν δεν μαγειρεύετε τόσο πολύ, το λάδι είναι ακόμα μια καλή συνήθεια να μπείτε.
Για να φτάσουμε στο σπίτι γιατί το λάδι είναι τόσο σημαντικό, οι Tarek Alame και Tiffany Yu, οι συνιδρυτές της εταιρείας κοπής με έδρα την Καλιφόρνια Sonder LA , συγκρίνετε μια στεγνή σανίδα με στεγνά χέρια: «Όσο πιο συχνά πλένετε τα χέρια σας, τόσο στεγνώνουν. Όταν τα χέρια σας στεγνώσουν πολύ, το δέρμα σας μπορεί να αρχίσει να σπάει. Θέλετε να λιπαίνετε τη σανίδα σας πριν συμβεί το σπάσιμο »εξηγούν.
Το λάδι κάνει επίσης την σανίδα σας να φαίνεται καλύτερη, σχεδιάζοντας το φυσικό της χρώμα και μειώνοντας την εμφάνιση των σημαδιών μαχαιριού.
Διαφήμιση
Λάδια για χρήση.
Εντάξει, οπότε το λάδι μιας σανίδας είναι σημαντικό - αλλά δεν μπορείτε να χρησιμοποιήσετε οποιοδήποτε λάδι καθισμένου στα βάθη του ντουλαπιού σας για να το κάνετε. Θα χρειαστείτε ένα που δεν θα ξεφλουδίσει μόλις εκτεθεί στον αέρα. Ακολουθούν δύο επιλογές που είναι ασφαλείς, αποτελεσματικές και εύχρηστες στο κατάστημα:
1.Κηρήθρα
Αν και δεν είναι τεχνικά λάδι, η ομάδα Sonder LA λέει ότι το κερί μέλισσας είναι μια εξαιρετική επιλογή για καρυκεύματα. Όπως το λάδι, απωθεί το νερό - ενώ σχηματίζει ένα εξαιρετικά σφιχτό, προστατευτικό σφράγισμα. Το κερί μέλισσας μπορεί επίσης να προσθέσει μια ωραία λάμψη στο ξύλο ενός πίνακα και να βοηθήσει στην παράταση της διάρκειας ζωής του, προσθέτουν.
δύο.Λάδι καρύδας
Το λάδι καρύδας είναι προσωπική αγαπημένη του ολιστικού σεφ Κρίστα Κολ , ο οποίος εκτιμά ότι είναι φυσικό, πλούσιο σε θρεπτικά συστατικά, εύχρηστο στο κατάστημα τροφίμων και εξυπηρετεί πολλαπλούς σκοπούς στο σπίτι.
Η ομάδα Sonder LA θεωρεί επίσης το λάδι καρύδας μια καλή επιλογή, αλλά προσθέτουν ότι πρέπει να κλασματοποιηθεί. Το κλασματωμένο λάδι υποβάλλεται σε επεξεργασία με τρόπο που αφαιρεί τα λιπαρά οξέα μακράς αλυσίδας, καθιστώντας το υγρό σε θερμοκρασία δωματίου και λιγότερο πιθανό να τσαλακώσει στο ταμπλό σας.
3. Ορυκτέλαιο
Η πιο δημοφιλής επιλογή για τη θεραπεία σανίδων είναι το ορυκτέλαιο - ένα άχρωμο, άοσμο λάδι που δεν στεγνώνει και δρα ως λιπαντικό. «Το ορυκτέλαιο έχει ιδιότητες που εμποδίζουν την απορρόφηση του νερού, καθώς και την προστασία από τα βακτηρίδια», εξηγούν οι Alame και Yu.
Ενώ το ορυκτέλαιο ποιότητας τροφίμων έχει εγκριθεί ασφαλές από το FDA και δεν υπάρχουν ενδείξεις ότι είναι επιβλαβές σε ένα οικιακό περιβάλλον, είναι ένα υποπροϊόν της παραγωγής πετρελαίου. Για αυτόν τον λόγο, η Κρίστιν αποφεύγει («Δεν θέλω πραγματικά να αγγίζει καμία επιφάνεια φαγητού», λέει). Η ομάδα Sonder LA το χρησιμοποιεί και το θεωρεί αποτελεσματικό.
Τελικά, είναι μια κρίση για το τι αισθάνεστε άνετα να φέρετε στην κουζίνα σας. Σημειώστε ότι τα περισσότερα έλαια με βάση το κερί μελισσών περιέχουν επίσης ορυκτέλαιο.
