Τσιμιτσάνγκας
Τα τηγανητά chimichangas τύπου εστιατορίου μπορούν να έχουν 760 θερμίδες, 34 γραμμάρια λίπους και 1.930 mg νατρίου -- αυτή η ψητή εκδοχή έχει ένα κλάσμα από αυτό.
Το chimichanga, ή chimi όπως το αποκαλούν χαϊδευτικά στα νοτιοδυτικά, είναι ένα τηγανητό burrito γεμιστό με κρέας, λαχανικά και μπαχαρικά. Μόλις τηγανιστούν στην τελειότητα, τα chimichangas συχνά καλύπτονται με τυρί και σερβίρονται με μια ποικιλία από καρυκεύματα, όπως φρέσκα κρεμμυδάκια, ντομάτες σε κύβους, γκουακαμόλε, κρέμα γάλακτος και μαύρες ελιές. Ακούγεται νόστιμο, σωστά; Το είναι νόστιμο, αλλά σκεφτείτε ότι ένα chimi τύπου εστιατορίου έχει περίπου 760 θερμίδες, 34 γραμμάρια λίπους και 1.930 mg νατρίου. Με τόσο πολύ νάτριο, τελειώσατε τη μέρα -- θα έχετε φτάσει το ημερήσιο μέγιστο νάτριο σε ένα μόνο γεύμα. Τα κατεψυγμένα chimichangas που αγοράζονται από το κατάστημα είναι ελαφρώς καλύτερα, με περίπου 300-500 θερμίδες, 25 γραμμάρια λίπους και 1.200 mg νατρίου ανά μερίδα. Στην άκρη, το τηγάνισμα είναι που κάνει τη μεγαλύτερη ζημιά. Τα κανονικά μπουρίτο έχουν περίπου 200-300 θερμίδες και 10-20 γραμμάρια λίπους το καθένα, αλλά ρίξτε τα στη φρυγανιέρα και μπορείτε να προσθέσετε 225 θερμίδες και 21 γραμμάρια λίπους. σε κάθε burrito . Ναι, το τσιγαρισμένο, τραγανό εξωτερικό είναι υπέροχο, αλλά δεν αξίζει τις συνέπειες για την υγεία, ειδικά όταν μια πιο υγιεινή εκδοχή είναι τόσο εύκολο να γίνει.
1η Ιουλίου
Μπορείτε να γεμίσετε τορτίγιες από αλεύρι με νόστιμα υλικά και στη συνέχεια να ψήσετε τα τσιμιτσάνγκας στο φούρνο για το ίδιο, εκπληκτικό αποτέλεσμα. Δοκιμάστε αυτή τη συνταγή και πείτε μου αν συμφωνείτε.
Chimichangas βοδινό και τυρί Σπρέι μαγειρικής 1 κιλό επιπλέον άπαχο μοσχαρίσιο κιμά 1/2 φλιτζάνι ψιλοκομμένο λευκό κρεμμύδι 2 σκελίδες σκόρδο, ψιλοκομμένες 1 κουταλάκι του γλυκού αποξηραμένη ρίγανη1 φλιτζάνι σάλτσα πικάντε, κανονική, μέτρια ή καυτή, συν επιπλέον για σερβίρισμα στο πλάι αν θέλετε
6 μέτριες τορτίγιες αλευριού (μαλακό μέγεθος taco) 2 κουταλιές της σούπας ψιλοκομμένο φρέσκο κόλιανδρο Αλάτι και φρεσκοτριμμένο μαύρο πιπέρι 1/2 φλιτζάνι μείγμα μεξικάνικο τυρί τριμμένο 1/2 φλιτζάνι φρέσκα κρεμμυδάκια ψιλοκομμένα 1 μοσχαρίσια ντομάτα, ψιλοκομμένη 2 κουταλιές της σούπας μαύρες ελιές σε φέτες
Προθερμαίνουμε το φούρνο στους 350 βαθμούς. Καλύψτε ένα μεγάλο ταψί με μαγειρικό σπρέι.
Καλύψτε ένα μεγάλο τηγάνι με μαγειρικό σπρέι και προθερμάνετε σε μέτρια προς υψηλή θερμοκρασία. Προσθέστε το βόειο κρέας στο τηγάνι και μαγειρέψτε μέχρι να ροδίσει, σπάζοντας το κρέας καθώς ψήνεται.
Στραγγίξτε όλο το λίπος και επαναφέρετε το βόειο κρέας στο τηγάνι σε μέτρια προς δυνατή φωτιά. Προσθέστε το κρεμμύδι, το σκόρδο και τη ρίγανη και μαγειρέψτε για 3 λεπτά, μέχρι το κρεμμύδι να μαλακώσει και η ρίγανη να μυρίσει. Προσθέστε τη σάλτσα πικάντε και μαγειρέψτε για 1-2 λεπτά, μέχρι να απορροφηθούν τα υγρά. Αποσύρουμε από τη φωτιά, προσθέτουμε τον κόλιανδρο και αλατοπιπερώνουμε για να δοκιμάσουμε.
Τοποθετήστε τις τορτίγιες σε μια επίπεδη επιφάνεια. Ρίξτε με κουτάλι το μείγμα του βοείου κρέατος στο κέντρο κάθε τορτίγιας. Διπλώνουμε τη μισή τορτίγια να καλύψει τη γέμιση, τυλίγουμε τις άκρες και συνεχίζουμε να τυλίγουμε σε ρολό. Μεταφέρετε τις γεμιστές τορτίγιες στο έτοιμο ταψί, με τη ραφή προς τα κάτω και ψεκάστε την επιφάνεια με μαγειρικό σπρέι. Γεμίστε τις τορτίγιες με το τυρί. Ψήνουμε για 15 λεπτά, μέχρι να ροδίσουν οι τορτίγιες και να λιώσει το τυρί.
Σερβίρετε το chimichangas με τα φρέσκα κρεμμυδάκια, την ντομάτα και τις μαύρες ελιές.
άντρας γυναίκα ΣκορπιόςΣερβίρει 6 Διατροφικές Πληροφορίες ανά μερίδα Θερμίδες: 279 Ολικά λιπαρά: 9 γραμμάρια Κορεσμένα λιπαρά: 3 γραμμάρια Συνολικοί υδατάνθρακες: 32 γραμμάρια Σάκχαρα: 3 γραμμάρια Πρωτεΐνη: 18 γραμμάρια Νάτριο: 551 χιλιοστόγραμμα Χοληστερόλη: 38 χιλιοστόγραμμα Φυτικές ίνες: 1 γραμμάριο
Ρόμπιν Μίλερ είναι διατροφολόγος, οικοδεσπότης του Γεύματα γρήγορης επιδιόρθωσης , συγγραφέας του Δείπνο διασώσεως του Ρόμπιν και η πολυάσχολη μαμά δύο δραστήριων αγοριών. Τα αγόρια της και το υπέροχο φαγητό είναι το πάθος της. Ελέγξτε την στο www.robinrescuedinner.com .
Μοιράσου Το Με Τους Φίλους Σου:
