Αυτή είναι η σαλάτα ενός νευροεπιστήμονα για μια θετική διάθεση (πραγματικά!)

Ξέρουμε τι σκέφτεστε: Πώς μπορεί μια σαλάτα, από όλα τα πράγματα, να οδηγήσει σε αυξημένη ευτυχία; Λίγα μαρασμένα χόρτα που πνίγονται σε ντύσιμο δεν προκαλούν χαρά.

Ωστόσο, σύμφωνα με τον κλινικό νευροεπιστήμο Daniel Amen, M.D., συγγραφέας του Εσείς, πιο ευτυχισμένοι: Τα 7 μυστικά νευροεπιστημών του αίσθημα καλών με βάση τον τύπο του εγκεφάλου σας , το κλειδί για να γίνεις πιο ευτυχισμένος άνθρωπος είναι να επικεντρωθεί στα βασικά στοιχεία της υγείας του εγκεφάλου. Ο εγκέφαλός σας είναι ένα όργανο, βλέπετε, έτσι ώστε να το τροφοδοτεί με υγιείς συρραπτικούς μπορεί όχι μόνο να υποστηρίξει τη γνώση με την πάροδο του χρόνου, αλλά και να σηκώσει τα πνεύματά σας μακροπρόθεσμα. 

Επιπλέον, αυτό δεν είναι σε καμία περίπτωση μια βαρετή, θλιβερή σαλάτα. Στο Podcast mindbodygreen , Αμήνοι παρουσιάζουν ένα πυκνό, πολύχρωμο μπολ με λαχανικά που επιλέγονται ειδικά για τα οφέλη που βελτιώνουν τη διάθεση τους. Εδώ, σπάζουμε την καθημερινή του συνταγή. 

Η σαλάτα ενός νευροεπιστήμονα για μια θετική διάθεση

Κάθε μεγάλη σαλάτα ξεκινά με μια σταθερή βάση και για την υγεία του εγκεφάλου συνιστούμε να γεμίσετε το μπολ με σκοτεινά, φυλλώδη χόρτα (όπως το σπανάκι, το καλαμπόκι, το ρόκα ή οποιοδήποτε από τα πράσινα που αναφέρονται εδώ ). Κάθε ένα από αυτά είναι πλούσιο σε λουτεΐνη και βήτα-καροτίνη, τα οποία έρχονται με κάποια οφέλη που υποστηρίζουν τον εγκέφαλο.

Στην πραγματικότητα, μια μελέτη διαπίστωσε ότι από τους 960 συμμετέχοντες, εκείνοι που έτρωγαν τουλάχιστον μία μερίδα φυλλώδη πράσινα λαχανικά την ημέρα είχαν εγκεφάλους που λειτουργούσαν 11 χρόνια νεότεροι από ό, τι στην πραγματικότητα ήταν , σε σύγκριση με εκείνους που σπάνια έφαγαν αυτά τα πράσινα. Οι ερευνητές προτείνουν ότι είναι το υψηλό περιεχόμενο των αντιοξειδωτικών (όπως η λουτεΐνη, το βήτα-καροτένιο και η άλφα-τοκοφερόλη [AKA, βιταμίνη Ε]) που καθιστά αυτά τα πράσινα τόσο υγιή στον εγκέφαλο. 

Όσο για τα toppings: Σύμφωνα με το Amen, τόσο πιο πολύχρωμη η σαλάτα σας τόσο το καλύτερο. 'Για μεσημεριανό γεύμα, είχα μια μεγάλη σαλάτα με κόκκινες και πορτοκαλί πιπεριές, αγγούρια και ελιές', λέει. Κάθε ένα από αυτά έρχεται με το δίκαιο μερίδιο των παροχών του (Red Bell Peppers, για παράδειγμα, περιέχουν αντιοξειδωτικά 1 όπως βήτα-καροτένιο, λυκοπένιο , και πολλά βιταμίνη Γ ), αλλά μη διστάσετε να πετάξετε σε κάθε λαχανικά που έχετε στη διάθεσή σας. Οι πιθανότητες είναι ότι θα περιέχουν και εγκεφαλικές υγιεινές βιταμίνες και μέταλλα. 

18 Οκτωβρίου ζωδιακός κύκλος

Τέλος, προτείνει η Amen να συμπεριλαμβάνει μια πηγή Ωμέγα-3s στο μπολ των χόρτων σας: 'Είμαι ένας μεγάλος οπαδός του υγιή, βιώσιμα ψάρια Υψηλή σε ωμέγα-3 λιπαρά οξέα ', λέει, καθώς και πλούσιο σε λιπαρές οξείες, ξυλοπόδαρα, καρύδια και σπόρους.

'Το αγαπημένο μου καρύδι είναι ένα καρυδιά γιατί μοιάζει με εγκέφαλο και είναι υψηλό σε ωμέγα-3 λιπαρά οξέα', εξηγεί. 'Και οι αγαπημένοι μου σπόροι είναι σπόροι κολοκύθας επειδή έχουν βρεθεί αυξήστε τη διαθεσιμότητα ντοπαμίνης στον εγκέφαλο 2 , 'Προσθέτει, χάρη σε ένα αμινοξύ που ονομάζεται τυροσίνη. 

Τούτου λεχθέντος, προσθέστε μια μερίδα σολομού άγριου αλιευόμενου στην εγκεφαλική σας υγιή σαλάτα ή πασπαλίστε μερικά ψιλοκομμένα καρύδια ή σπόρους κολοκύθας για κάποια πρόσθετη κρίση, στη συνέχεια, πάνω από όλα μακριά με ένα ψιλοκομμένο ελαιόλαδο. 'Η τοποθέτηση στις σαλάτες σας μπορεί να είναι τόσο θεραπευτική και εξυπηρετική', σημειώνει. 

Η διαδρομή

Πιστέψτε το ή όχι, τα σωστά τρόφιμα μπορούν να ελαφρύνουν τη διάθεσή σας μακροπρόθεσμα. Δοκιμάστε τη συνταγή του Amen γεμάτη με εγκεφαλικά υγιή αντιοξειδωτικά και υγιή λίπη και μπορείτε να τροφοδοτήσετε κυριολεκτικά τον εγκέφαλό σας με θετικότητα.