Αυτά τα 6-ενσωματωμένα αλατισμένα μπαρ καρυδιού σοκολάτας θα ικανοποιήσουν οποιοδήποτε γλυκό δόντι

Αυτά τα αλμυρά, τραγανά, καρύδια μπαρ θα ευχαριστήσουν κάθε γεύση που αγαπάει τη σοκολάτα που έχετε-σκεφτείτε τους ως πιο υγιεινό σπιτικό μπαρ σοκολάτας. Η βάση είναι ημερομηνίες και βρώμη, οι οποίες μπορούν να ακουμπήσουν το σάκχαρο του αίματος αρκετά υψηλά, αλλά τα συνδυάζοντάς τα με καρύδια βοηθά  Κρατήστε το σάκχαρο στο αίμα σας λίγο πιο σταθερό , έτσι δεν θα αισθανθείτε τη συντριβή μετά το σοκολάτα. Το νιφές αλάτι στην κορυφή δεν πρέπει να χάσετε.

Αλμυρό μπαρ καρυδιά σοκολάτας

Χρόνος προετοιμασίας: 15 λεπτά

Μάιος 17ο ζώδιο

Χρόνος ψυγείου: 30 λεπτά

Κάνει: 10-12 μπαρ

16η Μαρτίου ζώδιο

• 1½ φλιτζάνια ψημένα καρύδια
• 1½ φλιτζάνια κυλινδρική βρώμη
• 8 Medjool ημερομηνίες, pitted
• ¼ φλιτζάνι σκόνη κακάο ή σκόνη κακάο
• 3 κουταλιές της σούπας νερό
• Τσίμπημα θαλάσσιου αλατιού
• ¾ φλιτζάνι τσιπ μαύρης σοκολάτας ή μπαρ σκούρο σοκολάτα
• 2 κουταλάκι του σούβλα λάδι καρύδας
• Πασπαλίστε το νιφές θαλασσινού αλατιού

1. Τοποθετήστε τα καρύδια και τη βρώμη σε έναν επεξεργαστή τροφίμων και επεξεργαστείτε μέχρι να σχηματιστεί ένα εύθραυστο μίγμα. Προσθέστε τις ημερομηνίες, τη σκόνη κακάο, το νερό και το αλάτι και επεξεργαστείτε μέχρι να κολλήσετε.
2. Γραμμή ενός κατσαρόλας 10 με 5 ιντσών με χαρτί περγαμηνής και πιέστε το μίγμα στο τηγάνι για να σχηματίσετε το φλοιό (ή ένα ταψί 8 με 8 ιντσών-χρησιμοποιήστε αυτό που έχετε!)
3. Για να λιώσει τη σοκολάτα, ρίξτε 2 ίντσες νερού σε μια μικρή κατσαρόλα. Τοποθετήστε ένα ασφαλές ρηχό κύπελλο σε θερμότητα, εξασφαλίζοντας ότι ο πυθμένας δεν αγγίζει το νερό. Προσθέστε τα τσιπ σοκολάτας και το λάδι. Γυρίστε τη θερμότητα σε μέτρια χαμηλή και, χρησιμοποιώντας μια σπάτουλα από καουτσούκ, ανακατέψτε τη σοκολάτα και το λάδι μέχρι να λιωθούν και να ομαλοποιηθούν. Αφαιρέστε προσεκτικά από τη φωτιά.
4. Ρίξτε τη λιωμένη σοκολάτα πάνω από το φλοιό καρυδιού και εξομαλύνετε το με ένα κουτάλι, ώστε να καλύπτει ομοιόμορφα την κρούστα. Τοποθετήστε το στο ψυγείο για 30 λεπτά ή μέχρι να σταθεροποιήσετε. Αφαιρέστε από το ψυγείο και πασπαλίστε με το νιφτό θαλασσινό αλάτι.
5. Κόψτε σε λεπτές ράβδους. Αποθηκεύστε τα μπαρ σε ένα αεροστεγές δοχείο. Θα διαρκέσουν έως και 1 εβδομάδα στο ψυγείο και για έως και 3 μήνες στην κατάψυξη.

ΣΗΜΕΙΩΜΑ: Εάν αυτές οι ράβδοι παραμένουν σε θερμοκρασία δωματίου για πολύ καιρό, θα αρχίσουν να λιώσουν!

Απόσπασμα από Καλό φαγητό, καλή διάθεση  από την Tamara Green και τη Sarah Grossman. Πνευματικά δικαιώματα © 2023 Tamara Green και Sarah Grossman. Φωτογραφίες του Daniel Alexander Skwarna. Δημοσιεύθηκε από την Appeete από την Random House®, ένα τμήμα του Penguin Random House Canada Limited. Αναπαράγονται με τη ρύθμιση με τον εκδότη. Όλα τα δικαιώματα διατηρούνται.