7 εύκολες και νόστιμες συνταγές μεσημεριανού που δεν είναι βαρετές

Συγκεντρώσαμε μια λίστα με τις αγαπημένες μας συνταγές για μεσημεριανό γεύμα για να σας βοηθήσουμε να φέρετε ενθουσιασμό στο μέσο της ημέρας σας:

Σάντουιτς με φυστικοβούτυρο και πράσινα

Ναι, καλά διαβάσατε. Σε σύγκριση με το κλασικό PB&J, α φυστικοβούτυρο και χόρτα σάντουιτς αναδεικνύει το αλμυρό προφίλ του βουτύρου ξηρών καρπών. Αυτός ο συνδυασμός είναι επίσης ο καλύτερος και των δύο κόσμων αυτή τη στιγμή. Μαζί με τη χρήση ενός αγαπημένου βουτύρου ξηρών καρπών όλων των εποχών, θα αξιοποιήσετε στο έπακρο μερικά φυλλώδη χόρτα.

Σαλάτα με σολομό, σπανάκι & κολοκυθάκι

Δεν είναι μόνο αυτό σαλάτα σολομού, σπανάκι και ψητό σκουός γεμάτο γεύση, αλλά έχει και συστατικά που υποστηρίζουν το ανοσοποιητικό. Σολομός — για τον οποίο θα μπορούσε επίσης να χρησιμοποιηθεί η ποικιλία σε κονσέρβα —περιέχει ωμέγα-3 λιπαρά οξέα, τα οποία μπορούν βοηθούν στην υποστήριξη του ανοσοποιητικού συστήματος μειώνοντας τη φλεγμονή 1 .

Μπόνους: Σύμφωνα με τον γιατρό λειτουργικής ιατρικής Raphael Kellman, M.D., το σκόρδο στο dressing είναι ' πλούσιο σε ινουλίνη , μια φυτική ίνα που τρέφει το μικροβίωμα και βοηθά στην επούλωση του εντέρου.' Και επειδή το έντερο μπορεί να επηρεάσει το ανοσοποιητικό, φτιάξτε αφρό στη σαλάτα.

Μπολ λαχανικών και σιτηρών εμπνευσμένο από την άνοιξη

Εάν αισθάνεστε λαχτάρα για φαγητό για άνεση, δοκιμάστε τρώγοντας ολόκληρα τρόφιμα , καθώς είναι σημαντικά για τη λειτουργία του ανοσοποιητικού. Ευτυχώς, αυτό ζωντανό μπολ ικανοποιεί και τις δύο ανάγκες.

Το ζεστό farro και τα ψητά λαχανικά φέρνουν ένα στοιχείο θαλπωρής, ενώ τα χόρτα και το dressing με βότανα παρέχουν μια φωτεινότητα που όλοι θα μπορούσαμε να χρησιμοποιήσουμε αυτή τη στιγμή.

Φαλάφελ στο φούρνο

Αν είστε κάτι σαν εμάς, είναι πιθανώς ασφαλές να υποθέσουμε ότι έχετε μερικά κονσέρβα ρεβίθια στο χέρι. Αυτό φαλάφελ στο φούρνο είναι ένας δημιουργικός και νόστιμος τρόπος να τα χρησιμοποιήσετε.

τυχερό ωροσκόπιο για σήμερα

Γεμάτες με μπρόκολο, μπιζέλια και λάχανο, μαζί με βότανα όπως η μέντα και ο μαϊντανός, αυτές οι νόστιμες μπουκιές δεν έχουν έλλειψη χόρτων. Η συνταγή κάνει 16 φαλάφελ, γι' αυτό μοιραστείτε με την οικογένειά σας ή αποθηκεύστε τα σε αεροστεγές δοχείο για το αυριανό μεσημεριανό γεύμα.

Ακόμα και όταν τρώτε υπολείμματα, γίνετε δημιουργικοί. Αν τη μια μέρα τα ανακατέψατε σε σαλάτα, την άλλη απολαύστε τα μέσα σε μια ζεστή πίτα με τζατζίκι.

Καλλιεργημένα Μακρο Μπολ

Οι τροφές πλούσιες σε προβιοτικά (ξινολάχανο που έχει υποστεί ζύμωση και ελληνικό γιαούρτι) σε αυτό καλλιεργημένο μπολ μακροεντολών υποστηρίζουν το μικροβίωμα εισάγοντας υγιή βακτήρια στο έντερο.

Όπως αναφέρθηκε προηγουμένως, 'Το έντερο και το ανοσοποιητικό σύστημα είναι εντελώς αλληλένδετα. Το 70% του ανοσοποιητικού μας συστήματος βρίσκεται εκεί.' Amy Shah, M.D. , μας είπε. Εκτός από αυτό, αυτά είναι γευστικά, εύκολα στην παρασκευή τους και ιδανικά για προετοιμασία γευμάτων.

Vegan σούπα γλυκοπατάτας

Η ανάμειξη γλυκοπατάτας και γάλακτος καρύδας μπορεί να μην ακούγεται ελκυστική, αλλά όταν συνδυάζεται με αντιφλεγμονώδη μπαχαρικά όπως ο κουρκουμάς και τζίντζερ , γίνεται μια κουταλιά πολυτέλειας.

Μπόνους: Αυτό κρεμώδης vegan σούπα γλυκοπατάτας θα κάνει αρκετά για να παγώσει για αργότερα, γλιτώνοντάς σας από τυχόν ανεπιθύμητα ταξίδια στο παντοπωλείο.

Χορταστική σαλάτα Farro

Μην μας παρεξηγείτε, το να τσιμπολογάτε πράσινες ελιές κατευθείαν από το βάζο είναι απολύτως αποδεκτό, αλλά αν ψάχνετε περισσότερους τρόπους να τις χρησιμοποιήσετε, αυτό χορταστική σαλάτα farro είναι μια επιλογή. Απαιτείται ένα πλήρες κιλό πράσινες ελιές, αυτό το μείγμα από φάρρο, καρύδια (επίσης καλό για την υγεία του εντέρου ), τα κρεμμύδια και τα βότανα δεν έχουν έλλειψη άλμης.

Το καλύτερο από όλα; Αυτή η συνταγή απαιτεί μόνο 20 λεπτά για να την φτιάξετε, αφήνοντας 40 λεπτά στο μεσημεριανό σας διάλειμμα για να απολαύσετε πραγματικά το γεύμα.