5 τρόποι RDS αγαπούν να χρησιμοποιούν κουρκούμη για τα αντιφλεγμονώδη οφέλη του

Όταν πρόκειται για την ενσωμάτωση βότανα και μπαχαρικά στη διατροφή μας, υπάρχει ένα που συνεχώς κολλάει ως εργοστάσιο παραγωγής ηλεκτρικής ενέργειας. Δεν είναι άλλο από το κουρκούμη, ένα πλούσιο σε αντιοξειδωτικό συστατικό που έχει χρησιμοποιηθεί για χιλιάδες χρόνια για να προωθήσει την ευημερία.

Κουρκούμη Περιέχει μια ποικιλία κουρκουμινοειδών, τα οποία είναι βιοδραστικές ενώσεις που βοηθούν στην προσφορά αυτών των εντυπωσιακών οφέλη. Και το κύριο κουρκουμινοειδές του - η κυματοειδή - έχει Μελετήθηκε εκτενώς 1 για τις αντιφλεγμονώδεις δράσεις, την αντιοξειδωτική δραστηριότητα και ικανότητα μείωσης της οξειδωτικής βλάβης 2 .

Πολλοί άνθρωποι βρίσκουν ότι η εργασία κουρκούμη στην καθημερινή τους ρουτίνα βοηθά να μειωθεί ο πόνος των μυών και η δυσφορία των αρθρώσεων που οδηγούνται από τη φλεγμονή, την ενίσχυση της υγείας του εντέρου και βελτιώστε τη διάθεση .

722 άγγελος αριθμός αγάπης

Ψάχνετε για κάποια έμπνευση για το πώς να δουλέψετε απρόσκοπτα αυτό το μπαχαρικό στο μαγείρεμα σας; Εδώ είναι πέντε τρόποι Οι εγγεγραμμένοι διαιτολόγοι το χρησιμοποιούν στις δικές τους κουζίνες :

Σε ένα κουνουπιέρα

'Προσωπικά, μου αρέσουν τα θαλασσινά, στην πραγματικότητα, είναι το αγαπημένο μου φαγητό, μου αρέσει το καβούρι και τα ζυμαρικά από το Τομπάγκο, το αδελφό νησί του Τρινιδάδ.

- Maya Feller, M.S., R.D., CDN , Εγγεγραμμένος διαιτολόγος διατροφολόγος της Maya Feller Nutrition με έδρα το Μπρούκλιν

αρσενικό Υδροχόος θηλυκό Αιγόκερως

Σε ένα bhindi masala

'Το αγαπημένο μου πολιτιστικό πιάτο από τότε που ήμουν νέος ονομάζεται Bhindi Masala, το οποίο είναι ένα νότιο ασιατικό πιάτο okra. Το okra είναι σοταρισμένο με ένα μείγμα μπαχαρικών όπως το Turmeric, η σκόνη τσίλι, το κύμινο και η αποξηραμένη σκόνη μάνγκο, η οποία φέρνει μια έκρηξη της γεύσης σε κάθε δάγκωμα. στο σπίτι μου. '

- Είναι Naz, R.D., Κλινικός διαιτολόγος στο Σικάγο, Ιλλινόις

Σε κάρυ με μελιτζάνα

'Ένα από τα αγαπημένα μου πολιτιστικά πιάτα είναι το κάρυ με μελιτζάνα. Αυτό το γευστικό πιάτο είναι φορτωμένο με μπαχαρικά, όπως το κουρκούμη και το σκόρδο, που προσφέρουν ευεργετικά αντιοξειδωτικά και είναι εξαιρετικά για την υγεία του εντέρου.

-Jessica Keene, M.S., R.D., SNS, School R.D. και Περιφερειακός Διευθυντής Πεδίου της Unified School District του Σαν Ντιέγκο, Σαν Ντιέγκο, Καλιφόρνια

Στη Μέση Ανατολική κουζίνα

'Προσωπικά, μου αρέσει η κουζίνα της Μέσης Ανατολής, ειδικά του Λιβάνου, των Περσικών και των Τουρκικών. - Φορτωμένο με μια σειρά από αντιοξειδωτικά και πλούσια σε ίνες, θρεπτικά λαχανικά, αποξηραμένα φρούτα, όσπρια, ολικής αλέσεως , καρύδια και σπόρους. Εάν είστε βέγκαν ή φυτικά, είναι εύκολο να βρείτε αρκετές επιλογές μενού που είναι τόσο νόστιμες όσο και θρεπτικές όταν δειπνήσετε. Έτσι είναι ένα μη-brainer για μένα επειδή το ευαίσθητο σύστημα GI μου λειτουργεί καλύτερα σε δίαιτα υψηλής ίνας. '

28 Φεβρουαρίου συμβατότητα με τα ζώδια

- Jennifer Hnat, Rdn , προσεκτικός και σκόπιμος εμπειρογνώμονας φαγητού

Ως καθημερινό βασικό

'Ως Διαιτολόγος μακροζωίας , Βοηθάω τους πελάτες μου να βελτιστοποιήσουν το μεταβολισμό τους με μια δίαιτα που περιλαμβάνει πολλά βότανα και μπαχαρικά. Τα αγαπημένα μου βότανα που χρησιμοποιούν είναι η Rosemary, η ρίγανη, το θυμάρι, το κόλιαντρο και το μαϊντανό. Πρόσθετες γεύσεις από μπαχαρικά όπως τζίντζερ, κουρκούμη και πιπέρι περιέχουν ισχυρές αντιφλεγμονώδεις ενώσεις που είναι επωφελείς και για την πέψη. '

- Η Davar, R.D., CDN , Ολοκληρωμένος διαιτολόγος, προπονητής υγείας, ομιλητής και συγγραφέας

Η διαδρομή

Είτε μαστίζετε λίγο κάρυ με μελιτζάνα είτε προσθέτετε λίγο κουρκούμη στο επόμενο σάλτσα σαλάτας, αυτό το μπαχαρικό είναι ένα που δεν θέλετε να χάσετε.

Σαφώς, δεν υπάρχει έλλειψη τρόπων ενσωμάτωσης κουρκούμη στη διατροφή σας - Δεν πρέπει να αναφέρω, μπορείτε επίσης Πάρτε το ως συμπλήρωμα για να βεβαιωθείτε ότι αποκομίζετε τα οφέλη σας σε καθημερινή βάση .