5 θρεπτικά πρωινά από όλο τον κόσμο, που προτείνει ένας RD

Το πρώτο γεύμα της ημέρας είναι σημαντικό για πολλούς από εμάς. Στις Ηνωμένες Πολιτείες, υπάρχουν τόσες πολλές παραλλαγές σχετικά με το τι τρώνε οι άνθρωποι και οι οικογένειες για το πρωινό τους γεύμα. Για κάποιους, είναι ένα μπολ με δημητριακό με γάλα και μπανάνες ή μια στοίβα τηγανίτες και μια πλευρά φρούτων.

Εκπαίδευση Λειτουργικής Διατροφής

Καθώς ταξιδεύετε σε όλο τον κόσμο, αυτό το πρώτο γεύμα μπορεί να είναι παρόμοιο με κάτι που τρώτε για πρωινό και σε ορισμένες περιπτώσεις μπορεί να είναι καινούργιο για εσάς. Στο επερχόμενο βιβλίο μου, Τρώγοντας από τις ρίζες μας , εξερευνώ συνταγές από όλο τον κόσμο καθώς και παραδοσιακά τρόφιμα. ένα από αυτά είναι το πρωινό, το οποίο μπορεί να φαίνεται πολύ διαφορετικό ανάλογα με την εθνικότητα και την κουλτούρα σας.

Επικοινώνησα με άλλους εγγεγραμμένους διαιτολόγους, φίλους και γείτονες για να μάθω περισσότερα για το τι τρώνε μεγάλωσαν. Κάθε πιάτο είναι απολύτως νόστιμο και σίγουρα θα σας εμπνεύσει επεκτείνετε το πρωινό σας ορίζοντες.

Johnny cakes - Τομπάγκο

Ως παιδί, όταν επισκεπτόμουν τον θείο μου τον Ράνι στο Τομπάγκο, είχαμε φρέσκο ​​γάλα από τις αγελάδες του, καπνιστή ρέγγα και κέικ Τζόνι. Η ρέγγα παρασκευάστηκε με κρεμμύδι, σκόρδο και θυμάρι και σερβίρεται με φρεσκοκομμένη ντομάτα και ζαμπόκα ( αβοκάντο ). Τα κέικ johnny φτιάχτηκαν με ένα μείγμα από καλαμποκάλευρο και αλεύρι. Αυτό ήταν ένα πρωινό που θα απολαμβάναμε σε εμαγιέ πιάτα.

σεπ 3 ζωδιακό

Αυτό το γεύμα απαιτεί χρόνο για να προετοιμαστεί, αλλά κατά τη γνώμη μου αξίζει τον κόπο, καθώς είναι απίστευτα θρεπτικό και χορταστικό. Για όσους δεν έχουν χρόνο, καπνιστή ρέγγα και κέικ johnny μπορούν να παρασκευαστούν σε μεγάλη παρτίδα και να απολαύσουν τα επόμενα γεύματα.

Bota Nedovi - Ζιμπάμπουε

Cordialis Kasago, MA, RDN, DipACLM , ένας διαιτολόγος με έδρα την Καλιφόρνια που ειδικεύεται στα διατροφικά πρότυπα της αφρικανικής διασποράς, μοιράστηκε ένα βασικό πρωινό από τη Ζιμπάμπουε. Bota nedovi είναι ένας χυλός που φτιάχνεται με φυστικοβούτυρο. Ολόκληρος αρχαία σιτηρά όπως το καλαμπόκι, το σόργο, κεχρί ή ένας συνδυασμός κόκκων αναμειγνύεται με βραστό νερό και σιγοβράζει και τελειώνει με μια κούκλα φυστικοβούτυρο και ζάχαρη για γεύση.

25 Αυγούστου ζώδιο

Ο Kasago σημειώνει ότι Bota nedov είναι «ένα χορταστικό πρωινό γεμάτο με δημητριακά ολικής αλέσεως βραδείας πέψης και εξισορρόπησης του σακχάρου στο αίμα, συμπληρωμένο με πρωτεΐνες, βιταμίνες και μέταλλα όπως φυλλικό οξύ, μαγνήσιο και βιταμίνη Ε από το φυστικοβούτυρο». Αυτό το πρωινό προσφέρεται για πολυάσχολα πρωινά καθώς μαγειρεύει γρήγορα και απαιτεί ελάχιστη επίβλεψη. Μπορεί επίσης να μεταφερθεί σε φλιτζάνια για ένα θρεπτικό γεύμα στη δουλειά ή στο σχολείο.

Αλμυρά μπολ βρώμης - πολλές χώρες

Εάν η βρώμη είναι η βασική σας διατροφή το πρωί, Τέσα Νγκουγιέν αλμυρά μπολ βρώμης είναι το μέρος για να ξεκινήσετε. Ο Nguyen είναι σεφ, εγγεγραμμένος διαιτολόγος, καθώς και ιδρυτής και διευθυντής της Taste Nutrition Consulting. Σημειώνει ότι αυτό το πρωινό είναι τόσο ευέλικτο επειδή ο παρασκευαστής μπορεί να γίνει δημιουργικός ανάλογα με τα συστατικά που έχει στη διάθεσή του. Και ένα σημαντικό μπόνους; Η συγκεκριμένη συνταγή είναι φιλική προς το FODMAP για άτομα που την ακολουθούν χαμηλό FODMAP . Η Nguyen λέει ότι λατρεύει το κουάκερ επειδή εμφανίζεται σε τόσες πολλές διαφορετικές κουλτούρες με διαφορετικά μπαχαρικά, βότανα και ή εποχιακά στοιχεία που το κάνουν ξεκάθαρα μοναδικό.

Κρέμα Farina - Πουέρτο Ρίκο

Ένα πρωινό που μεγάλωσε ο γείτονάς μου, ο Γκίλντρεν Αλεχάντρο, τρώγοντας στο Πουέρτο Ρίκο ήταν το avena, το crema de darina ή το crema de Arroz—χυλός, κρέμα σίτου ή κρέμα ρυζιού.

Η Αλεχάντρο θυμάται τη μαμά της να φτιάχνει τους χυλούς του πρωινού με γάλα, ξυλάκια κανέλας, ένα κομμάτι λάιμ και λίγη ζάχαρη. Μερικές φορές σερβίρονταν με μπανάνες σε φέτες. Θυμάται επίσης πολλά νόστιμα φρούτα πρωινού όπως μάνγκο, γκουάβα, γουαναμπάνα και ανανά.

Αυτή η επιλογή είναι ευέλικτη, καθώς οι κόκκοι μπορούν να τροποποιηθούν για να καλύψουν τις ανάγκες και τα γούστα του οικιακού μάγειρα — και όπως επισημαίνει ο Alejandro, μπορεί πραγματικά να συμπληρωθεί με οποιοδήποτε φρούτο είναι διαθέσιμο.

1188 αριθμός αγγέλου

Gyeran mari - Κορέα

Ένα συνηθισμένο πρωινό στην Κορέα, σύμφωνα με τον φίλο μου Misook Ji, είναι το gyeran mari (ομελέτα με τυλιγμένα αυγά) με φρυγανισμένο περιτύλιγμα με φύκια και άλλα συνοδευτικά. Λέει ότι με βάση τα φύκια και το ρύζι (σημείωση: το λευκό ρύζι δεν είναι συνήθως καρυκευμένο και προτιμάται το αλατισμένο σησαμέλαιο αντί της σάλτσας σόγιας) οι οικογένειες μπορούν να προσθέσουν σχεδόν οτιδήποτε έχουν στο ψυγείο τους για να ολοκληρώσουν το πρωινό. Μπορούν να προσθέσουν υπολείμματα κρέατος, ψητό ψάρι ή, όπως προτιμά, αβοκάντο. Αυτό ακούγεται σαν ένας υπέροχα ικανοποιητικός και αλμυρός τρόπος για να ξεκινήσετε τη μέρα σας.

Τώρα, έχετε κάνει ένα γρήγορο ταξίδι σε όλο τον κόσμο και είχατε μια γεύση από το τι μπορεί να απολαμβάνουν οι γείτονές μας ως το πρώτο τους γεύμα της ημέρας. Ίσως αυτό σας εμπνέει να δοκιμάσετε κάτι νέο στην πρωινή σας ρουτίνα!