3 Μυστικά Οφέλη Θεραπείας του Miso
Ο Miso ανέβηκε πρόσφατα στη σκάλα των μοντέρνων τροφίμων και χρησιμοποιείται με διάφορους τρόπους από τους σεφ για να προσθέσει τη μυστηριώδη γεύση umami που απουσιάζει σε μεγάλο βαθμό στην αμερικανική κουζίνα. Ωστόσο, οι ανατολικοί θεραπευτές χρησιμοποιούν αυτό το «σούπερ φαγητό» για αιώνες ως εργαλείο για τη μείωση του κινδύνου εκφυλιστικών ασθενειών, τη συμβολή στη συνολική υγεία και την προσθήκη εξαιρετικής γεύσης και βάθους στα τρόφιμα τους. Και, αν και χρειάστηκαν μερικές χιλιάδες χρόνια, η σύγχρονη επιστημονική έρευνα έχει αρχίσει να αγγίζει την αρχαία λαογραφία και διαπίστωσε ότι η καθημερινή χρήση του miso μπορεί να είναι ισχυρό φάρμακο στον αγώνα ενάντια σε μια ποικιλία δυτικών παθήσεων.
Ενώ η απλή ακρόαση της θεραπευτικής δύναμης του miso ήταν αρκετή ενθάρρυνση για μένα να το κάνω μια περιστροφή, η επανεξέταση των τριών μυστικών της δύναμής του θα κάνει τους μετατροπείς από όλους μας.
1. Προμαχώνας Υγείας
ονόματα σκοτεινού αγγέλου
Τα οφέλη του miso ξεκινούν με το τεράστιο θρεπτικό προφίλ του. Το Miso είναι μια εξαιρετική πηγή σιδήρου, ασβεστίου, καλίου, βιταμινών Β και πρωτεϊνών. Στην πραγματικότητα, το miso, το οποίο κατασκευάζεται από ζυμωμένη σόγια, έχει υψηλή περιεκτικότητα σε πρωτεΐνες που περιέχουν όλα τα απαραίτητα αμινοξέα και θα πρέπει να θεωρείται σημαντική πηγή πρωτεΐνης για τα φυτοφάγα και τα σαρκοφάγα. Επιπλέον, η σόγια είναι περίπου 20 τοις εκατό λάδι και είναι μια εξαιρετική πηγή ποιοτικών πολυακόρεστων λιπών. Αυτή η ποικιλία λίπους είναι τόσο ευεργετική που το FDA έχει αναγνωρίσει ακόμη και την ικανότητά του να μειώνει την «κακή» χοληστερόλη και έχει εξουσιοδοτήσει τους κατασκευαστές προϊόντων σόγιας να τα χαρακτηρίζουν ως ικανά να μειώσουν τον κίνδυνο καρδιακών παθήσεων. Ναι παρακαλώ.
Αριθμός αγγέλου 1444
2. Ασθενής μισθοφόρος
Επίσης, το miso δεν είναι φίλος της ασθένειας του τρόπου ζωής, η οποία γίνεται όλο και πιο διαδεδομένη με κάθε cheeseburger ή milkshake που στομάχου. Εκτός από την ικανότητα του miso να βελτιώνει τη χοληστερόλη, η σόγια από την οποία παράγεται το miso περιέχει το isoflavon Genistein, το οποίο έχει αποδειχθεί ότι αναστέλλουν τους καρκίνους ικανότητα ανάπτυξης και εξάπλωσης. Επιπλέον, το Genistein είναι ένα ισχυρό αντιοξειδωτικό που βοηθά στην εξάλειψη των ελεύθερων ριζών που μολύνουν το σώμα μας. Ένα προϊόν του περιβάλλοντος, της διατροφής και του στρες, οι ελεύθερες ρίζες έχουν την έντονη ικανότητα να προκαλούν κυτταρικό εκφυλισμό και πολλές άλλες ανησυχίες για την υγεία. Αυτό είναι ιδιαίτερα σημαντικό για ενεργά άτομα και αθλητές αντοχής, επειδή η άσκηση παράγει μια τρελή ποσότητα ελεύθερων ριζών.
3. Δύναμη ζύμωσης
Ο σύνθετος συνδυασμός συστατικών και η μαγική διαδικασία της διπλής ζύμωσης μεταμορφώνουν τη χαμηλή σόγια σε μια πεπτική δύναμη που πρέπει να ληφθεί υπόψη. Η διαδικασία ζύμωσης βοηθά στη διάσπαση των σύνθετων πρωτεϊνών, ελαίων και υδατανθράκων που βρίσκονται στο miso και βοηθά στην πεπτική διαδικασία. Επίσης, καθώς η σόγια ζυμώνεται, οι γαλακτοβακίλλοι αυξάνονται, γεγονός που διευκολύνει την αφομοίωση των θρεπτικών ουσιών, ενώ παράλληλα προάγει ένα υγιές pH στο πεπτικό σύστημα. Ως άτομο με στομαχικό στομάχι, αυτή η πεπτική διέγερση είναι απροσδόκητη και είναι ο κύριος λόγος για τον οποίο διατηρώ μια δίαιτα υψηλή σε miso.
παλάμη γάμου
Ενώ το miso αποκτά ευρεία φήμη για την ικανότητά του να θεραπεύει και να βελτιώνει την υγεία, το μεγαλύτερο μέρος του οφέλους που λαμβάνω είναι από τη «συνδεσιμότητα» που νιώθω με τη γη και τον εαυτό μου μετά από να πίνω ένα τεράστιο μπολ σούπα miso. Η παράξενη ικανότητά του να παρηγορεί και να απαλύνει ακόμη και τις πιο αγχωτικές στιγμές με έχει πείσει ότι μια ζωή χωρίς miso είναι μια ζωή που δεν είναι απόλυτα σύμφωνη με την επιθυμία μου να είμαι ευτυχισμένος, υγιής και να υπηρετώ τους συναδέλφους μου. Επιπλέον, είναι πολύ νόστιμο να ξεκινάτε.
Θέλετε το πάθος σας για ευεξία να αλλάξει τον κόσμο; Γίνετε λειτουργικός προπονητής διατροφής! Εγγραφείτε σήμερα για να λάβετε μέρος στις επερχόμενες ζωντανές ώρες γραφείου.
Διαφήμιση
Μοιράσου Το Με Τους Φίλους Σου:
