Αυτή η συνταγή κρεμώδους Eggnog είναι A + για την υγεία του εγκεφάλου

Κατά την περίοδο των διακοπών, οι περισσότεροι από τους ασθενείς μου στο μου κλινική λειτουργικής ιατρικής telehealth έχουν την ίδια ερώτηση. Θέλουν να μάθουν ποιες θεραπείες μπορούν να φάνε χωρίς εκτροχιασμό της προόδου προς τους στόχους της υγείας τους. Και η απάντησή μου φαίνεται πάντα να τους εκπλήσσει.

Υπάρχουν στην πραγματικότητα μια ποικιλία από αντικαταστάσεις και εναλλακτικές συνταγές για σχεδόν όλες τις παραδοσιακές αγαπημένες διακοπές. Επιπλέον, όταν αυτές οι νέες εκδόσεις γίνονται καλά με ποιοτικά συστατικά, οι περισσότεροι από τους ασθενείς μου ανακαλύπτουν ότι τους απολαμβάνουν ακόμη και καλύτερα από τους παλιούς ομολόγους τους - και το πιο σημαντικό, αυτοί αφή καλύτερα μετά.

πώς να αποκτήσετε πρόσβαση στη δύναμη του υποσυνείδητου μυαλού σας

Ένα από τα αγαπημένα μου όλων των εποχών είναι το eggnog. Με μερικά απλά ανταλλακτικά, μπορείτε να δημιουργήσετε μια νόστιμη σπιτική έκδοση που είναι επίσης κετοταριακός (ο όρος μου για έναν καθαρό, κυρίως φυτο-κετο τρόπο διατροφής). Έτσι την επόμενη φορά που λαχταράτε το κλασικό των διακοπών, αντλήστε αυτήν τη συνταγή αντ 'αυτού. Απομάκρυνση συμβατικών γλυκαντικών και προσθήκη περισσότερων εγκέφαλος - και υποστήριξη του μεταβολισμού λίπη όπως το γάλα καρύδας και το έλαιο MCT μπορεί ακόμη και να ενισχύσουν την ενέργειά σας κατά τη διάρκεια αυτής της σεζόν. Ναι, εξακολουθώ να συμπεριλαμβάνω τους κρόκους αυγών στη συνταγή, καθώς μπορεί να είναι μια υπέροχη πηγή ωφέλιμων λιπαρών ωμέγα και θρεπτικά συστατικά που υποστηρίζουν τον εγκέφαλο όπως η χολίνη .



Συνταγή κετοταριανών Eggnog

Συστατικά

  • 6 βιολογικοί κρόκοι αυγών
  • 1 φλιτζάνι γάλα αμυγδάλου, χωρίς ζάχαρη
  • 1 φλιτζάνι πλήρες λίπος γάλα καρύδας, χωρίς ζάχαρη
  • 1 κουταλιά της σούπας. εκχύλισμα βανίλιας
  • 1 κουτ. κανέλα
  • 1 κουτ. μοσχοκάρυδο
  • 1 κουτ. Λάδι MCT
  • Φυσικό γλυκαντικό χαμηλής περιεκτικότητας σε υδατάνθρακες για γεύση (όπως στέβια, φρούτα μοναχού, αλλουλόζη ή ξυλιτόλη)

Μέθοδος

  1. Σε ένα μεγάλο μπολ ανάμειξης, κτυπήστε τους κρόκους αυγού και το γλυκαντικό της επιλογής σας με ένα μίξερ χειρός ή στάσης μέχρι να ελαφρύνουν το χρώμα και να είναι κρεμώδες. Αφήνω στην άκρη.
  2. Σε ξεχωριστό μπολ ανακατεύουμε μαζί το γάλα αμυγδάλου, το γάλα καρύδας, το έλαιο MCT, την κανέλα, το μοσχοκάρυδο και το εκχύλισμα βανίλιας μέχρι να συνδυαστούν πλήρως.
  3. Ζεσταίνουμε αυτό το μείγμα φυτικού γάλακτος και βράζουμε μέχρι να αφρώσουν.
  4. Ενώ το μείγμα φυτικού γάλακτος είναι ακόμα ζεστό, χρησιμοποιήστε μια κουτάλα για να προσθέσετε αργά τους κρόκους. Συνεχίστε να χτυπάτε συνεχώς αλλιώς το μείγμα μπορεί να πήξει.
  5. Όταν προσθέσετε περίπου το ήμισυ του μείγματος φυτικού γάλακτος, ρίξτε τα πάντα πίσω στην κατσαρόλα με το υπόλοιπο μείγμα φυτικού γάλακτος.
  6. Χτυπάμε συνεχώς και μαγειρεύουμε έως ότου το eggnog είναι παχύ και κρεμώδες. Η θερμοκρασία πρέπει να είναι περίπου 160 ° F.
  7. Ρίξτε σε μια μεγάλη καράφα ή βάζο Mason και τοποθετήστε το στο ψυγείο για να κρυώσει. Καλό για περίπου 2 ημέρες.
  8. Σερβίρετε με απλή ψύξη.
Διαφήμιση