Μάθετε Τον Αριθμό Του Αγγέλου Σας

Πήγα σε μια ριζική δίαιτα «Φάτε ζάχαρη». Εδώ τι συνέβη

Πριν από λίγα χρόνια, η ζάχαρη ήταν ένα καυτό θέμα στις ειδήσεις, αλλά οι αναφορές ήταν αντιφατικές. Ορισμένα άρθρα χρησιμοποίησαν λέξεις όπως «τοξικές» και «δηλητηριώδεις» ενώ άλλες φώναζαν «απαραίτητες για την ενέργεια».





Με όλα τα νέα για τη ζάχαρη, δεν ήμουν σίγουρος πόσο επικίνδυνο ήταν.

Έτσι, το 2011, αποφάσισα ότι ο μόνος τρόπος για να μάθω την αλήθεια για τη ζάχαρη ήταν να κάνω ένα πείραμα στο σώμα μου, να φάω έναν τόνο ζάχαρης και να τεκμηριώσω τα αποτελέσματα.



Συγκέντρωσα μια ομάδα γιατρών, επιστημόνων και διατροφολόγων και πήγα περίπου 40 κουταλάκια του γλυκού ζάχαρη την ημέρα - κάτι που δυστυχώς είναι αυτό που τρώνε οι περισσότεροι συμπατριώτες μου Αυστραλοί. (Περιλαμβάνει χυμούς φρούτων, συμπυκνώματα και άλλα γλυκαντικά όπως το μέλι και το σιρόπι σφενδάμου.)



Η τελική ιδέα για το πείραμά μου ήρθε στο τοπικό σουπερμάρκετ, όταν αποφάσισα να διαβάσω σωστά κάποιες ετικέτες. Ανακάλυψα ότι καθημερινά καρυκεύματα όπως σάλτσα μπάρμπεκιου, σάλτσα hoisin και γλυκιά σάλτσα τσίλι είχαν όλα περισσότερη ζάχαρη ανά μερίδα από τη σάλτσα σοκολάτας.

133 αριθμός αγγέλου αγάπη

Τι γίνεται αν μπορούσα να φάω 40 κουταλάκια ζάχαρης την ημέρα καταναλώνοντας μόνο «υγιεινά» τρόφιμα;



Facebook Κελάδημα

Οι κανόνες τέθηκαν. Για 60 ημέρες θα διατηρούσα το ίδιο επίπεδο άσκησης που έκανα ήδη και δεν θα έτρωγα σοκολάτα, παγωτό, αναψυκτικά ή καραμέλες και θα έπαιρνα όλη τη ζάχαρη μου από «υγιεινά» τρόφιμα.



Τα 40 κουταλάκια του γλυκού την ημέρα θα ήταν κρυμμένα σάκχαρα που βρέθηκαν σε τρόφιμα όπως γιαούρτι με χαμηλά λιπαρά, δημητριακά, μπαρ μούσλι, χυμούς, αθλητικά ποτά και διάφορα καρυκεύματα.

Μόλις 12 ημέρες σε αυτό, έβαλα πέντε κιλά. Αλλά ο πραγματικός συναγερμός ακούγεται όταν έδειξα σημάδια λιπώδους ηπατικής νόσου μετά από μόλις 18 ημέρες.



Μέχρι το τέλος του πειράματος είχα κερδίσει 19 κιλά, ανέπτυξα κινδύνους για διαβήτη τύπου 2 και καρδιακές παθήσεις, είχα επιπλέον τέσσερις ίντσες επικίνδυνου σπλαχνικού λίπους γύρω από την κοιλιά μου και παρατήρησα τεράστια επίδραση στις διαθέσεις και τις γνωστικές μου λειτουργίες. Το πείραμά μου με τη ζάχαρη μου έδωσε μια κρυφή κορυφή κάτω από το πέπλο της μήτρας της βιομηχανίας τροφίμων και ζάχαρης. Και οδήγησε στο προκύπτον ντοκιμαντέρ και το βιβλίο μου, Αυτή η ταινία ζάχαρης .



Νομίζω ότι εύποροι άνθρωποι σε όλο τον κόσμο γνωρίζουν ήδη τους κινδύνους της κρυμμένης ζάχαρης. Ο στόχος του Αυτή η ταινία ζάχαρης ήταν να διεισδύσω σε αυτό που μου αρέσει να ονομάζω «κουρτίνα quinoa» και να πάρω το μήνυμα στους ανθρώπους που πραγματικά το χρειάζονται περισσότερο.

Δεν πρόκειται για διακοπή της ζάχαρης, αλλά για την ενδυνάμωση των ανθρώπων να βλέπουν πού κρύβεται η ζάχαρη, ώστε να μπορούν πραγματικά να την έχουν με μέτρο. Μπορείτε ακόμα να απολαύσετε παγωτό στο τέλος της ημέρας, αλλά ίσως να μην έχετε το χυμό μήλου, το granola bar ή το γιαούρτι με χαμηλά λιπαρά την ίδια ημέρα, γιατί αυτό αυξάνει τον αριθμό των ζάχαρης σας.

Η ταινία έχει δημιουργηθεί για όλη την οικογένεια και περιλαμβάνει καμέα από τους Hugh Jackman, Stephen Fry, Isabel Lucas και Brenton Thwaites. Τα παιδιά πρέπει να δουν αυτήν την ταινία περισσότερο, ώστε να τους δώσουμε την καλύτερη ευκαιρία για ένα υπέροχο, υγιές μέλλον.



Εδώ είναι τα βασικά πράγματα που έμαθα κατά τη διάρκεια των 3 ετών δημιουργίας της ταινίας:

1. Η προστιθέμενη ζάχαρη βρίσκεται τώρα σχεδόν στο 80% των τροφίμων που τρώμε.

Όχι πολλοί άνθρωποι καταλαβαίνουν πραγματικά τι σημαίνει «γραμμάρια» ζάχαρης σε μια ετικέτα. Με βοήθησε να ξέρω ότι 1 κουταλάκι του γλυκού ζάχαρη ισούται με 4 γραμμάρια. Αν λοιπόν δείτε ένα μπουκάλι χυμού ή σόδα με 32 γραμμάρια τότε το διαιρέσετε με 4 για να πάρετε 8 κουταλάκια του γλυκού.

Πήγα σε ριζοσπαστικό

Ο Παγκόσμιος Οργανισμός Υγείας πρότεινε πρόσφατα ότι για βέλτιστη υγεία, μόλις το 5% της ενέργειας πρέπει να προέρχεται από πρόσθετα σάκχαρα.

Αυτό σημαίνει μόνο 6 κουταλάκια του γλυκού πρόσθετη ζάχαρη την ημέρα για δίαιτα 2000 θερμίδων την ημέρα. Οι άνθρωποι στις Η.Π.Α. έχουν σήμερα περίπου 30 κουταλάκια του γλυκού.

2. Διαβάστε τη λίστα συστατικών.

Οι εταιρείες χρησιμοποιούν τώρα πάνω από 100 διαφορετικά ονόματα για ζάχαρη στα πακέτα τους για να αποφύγουν τη λέξη ζάχαρη. Τα αγαπημένα μου είναι «εξατμισμένος χυμός ζαχαροκάλαμου» και «ομίχλη σταφυλιών».

3. Η ζάχαρη είναι εθιστική.

ΠΡΟΣ ΤΗΝ πρόσφατη μελέτη από τη Nicole Avena έδειξε ότι σε ορισμένες περιπτώσεις η ζάχαρη είναι 8 φορές πιο εθιστική από την κοκαΐνη.

4. Μεγάλο μέρος της ζημιάς που μπορεί να προκαλέσει η περίσσεια ζάχαρης μέσα στο σώμα.

Η ζάχαρη κάνει κάτι περισσότερο από απλώς σε κάνει να κερδίσεις βάρος. Το ανακάλυψα με λιπώδη ηπατική νόσο και διαβήτη τύπου 2.

Το μισό σάκχαρο είναι η φρουκτόζη, η οποία είναι μοναδική στο ότι μεταβολίζεται μετατρέποντας σε λίπος στο συκώτι μας. Περίπου το 25% των ανθρώπων στις Η.Π.Α. έχουν πλέον μη αλκοολούχα λιπώδη ηπατική νόσο, η οποία δεν υπήρχε πριν από 35 χρόνια.

5. Έχετε τη δύναμη να αλλάξετε.

Όλα τα συμπτώματά μου αντιστράφηκαν πλήρως σε μόλις 60 ημέρες μόλις αφαίρεσα τη ζάχαρη και έφαγα ξανά πραγματικά τρόφιμα. Δεν υπάρχει πλέον κίνδυνος λιπαρού ήπατος, διαβήτη τύπου 2 ή καρδιακών παθήσεων Έχασα επίσης το 90% του βάρους ενώ ήμουν αρκετά καθιστικός γράφοντας το βιβλίο και επεξεργάζοντας την ταινία.

Η διατροφή είναι το κλειδί. Δεν μπορείτε να ξεπεράσετε μια κακή διατροφή.

Υπάρχει μια καταπληκτική ομάδα επιστημόνων από το Πανεπιστήμιο της Καλιφόρνια Επιστήμη της ζάχαρης . Παρέχουν υπέροχες, ισορροπημένες πληροφορίες για όσους θέλουν να μάθουν περισσότερα.

Αυτή η ταινία ζάχαρης βρίσκεται σε θέατρα από τις 31 Ιουλίου στις ΗΠΑ και είναι διαθέσιμο στο iTunes. Για περισσότερες πληροφορίες επισκεφθείτε το Σελίδα Facebook ή σε ThatSugarFilm.com .

Θέλετε το πάθος σας για ευεξία να αλλάξει τον κόσμο; Γίνετε λειτουργικός προπονητής διατροφής! Εγγραφείτε σήμερα για να λάβετε μέρος στις επερχόμενες ζωντανές ώρες γραφείου.

Διαφήμιση

Μοιράσου Το Με Τους Φίλους Σου: