Πώς ένας συγγραφέας βιβλίων μαγειρικής με τις καλύτερες πωλήσεις σχεδιάζει το χώρο εργασίας της για δημιουργικότητα και χαρά

νέα σειρά της mbg Εργασία σε εξέλιξη , ένα από τα δημοφιλή μας Ολιστικές εκδρομές στο σπίτι , μεγεθύνει πού και πώς δουλεύουμε. Ελάτε μαζί μας καθώς μετακινούμαστε σε γραφεία, κουζίνες, στούντιο και σε κάθε χώρο εργασίας για να εξερευνήσετε το τι περιβάλλουν οι ηγέτες ευεξίας για να αισθάνονται παραγωγικοί, ικανοποιημένοι και επιτυχημένοι στους αντίστοιχους τομείς τους. Πρώτα επάνω, ο συγγραφέας του βιβλίου μαγειρικής Erin Gleeson του Η γιορτή του δάσους .

Έριν Γκλέσον είναι καλλιτέχνης και Νιου Γιορκ Ταιμς bestseller συγγραφέας τεσσάρων βιβλίων μαγειρικής (με το ένα πέμπτο στο δρόμο!). Οι δημοφιλείς συνταγές της με βάση τα φυτά εμπνέονται σε ίσα μέρη από τα ταξίδια και τη βάση της στο σπίτι της: μια απομονωμένη καμπίνα στο δάσος της Βόρειας Καλιφόρνιας. Συζητήσαμε με την Gleeson για τον φυσικό χώρο εργασίας της, καθώς και για την πρωινή ρουτίνα που την κρατά σε καλό δρόμο, πώς προσαρμόζει το πρόγραμμα εργασίας της από τότε που έγινε μαμά και το γρήγορο tweak λίστας που την βοηθά να αισθάνεται πιο παραγωγική κάθε μέρα.

Μπορείτε να με καθοδηγήσετε στη ρύθμιση του χώρου εργασίας σας;

Δουλεύω από το σπίτι: Στην κουζίνα, στον φορητό υπολογιστή μου στο τραπέζι της τραπεζαρίας μας με ένα φλιτζάνι τσάι, ή έξω στο κατάστρωμα μας, αν σκοτώσω συνταγές. Έχω επίσης έναν μικρό χώρο γραφείου στούντιο σε ξεχωριστό κτίριο δίπλα στο σπίτι μας όπου διατηρώ το τραπέζι ζωγραφικής, τον επιτραπέζιο υπολογιστή και το σαρωτή μου.



Πώς ένας συγγραφέας βιβλίων μαγειρικής με τις καλύτερες πωλήσεις σχεδιάζει το χώρο εργασίας της για δημιουργικότητα και χαρά

Εικόνα απόεισροή ζωής/ Έριν Γκλέον



Διαφήμιση

Ποιο είναι το πιο απροσδόκητο πράγμα στο χώρο εργασίας σας και ποια είναι η ιστορία πίσω από αυτό;

Το πιο απροσδόκητο πράγμα στο χώρο εργασίας μου είναι ο ήλιος! Είναι επίσης το πιο αναξιόπιστο. Μου αρέσει να ξυπνάω με ομίχλη γιατί είναι σαν ένα μεγάλο softbox στον ουρανό, κάνοντας την εξωτερική φωτογραφία πολύ πιο εύκολη με τις μαλακές σκιές. Πριν τα παιδιά, συνήθιζα να κάνω το μεγαλύτερο μέρος των γυρισμάτων μου το αργά το απόγευμα χρυσή ώρα πριν από το ηλιοβασίλεμα, αλλά τώρα είναι η πρώτη στιγμή για δείπνο μικρών παιδιών, οπότε πρέπει να τελειώσω τα γυρίσματα νωρίτερα την ημέρα και να ασχοληθώ με τον πιο φωτεινό ήλιο, που δεν είναι ιδανικό, αλλά το κάνω να λειτουργεί.

Πώς είναι η τυπική εργάσιμη ημέρα σας;

Η εργάσιμη ημέρα μου ποικίλλει ανάλογα με το στάδιο στο οποίο βρίσκομαι. Αισθάνομαι τυχερός που μπόρεσα να κάνω όλα τα μέρη: ανάπτυξη συνταγών, μαγείρεμα, στυλ, λήψη και διάταξη σελίδας. Χρειάζομαι περίπου δύο χρόνια για να φτιάξω ένα βιβλίο μαγειρικής από τη στιγμή που θα εγγραφώ μέχρι τη στιγμή που θα κυκλοφορήσει. Ο πρώτος χρόνος δαπανάται για τη δημιουργία του και ο δεύτερος χρόνος για επεξεργασία, εκτύπωση και προώθηση.



27η Μαρτίου ζώδιο

Για το πιο πρόσφατο βιβλίο μου που μόλις κυκλοφόρησε πριν από ένα μήνα, Η μεσογειακή γιορτή του δάσους , Ταξίδεψα με την οικογένειά μου για τρεις μήνες για να μαζέψω όλη τη συνταγή και να τραβήξω όλες τις φωτογραφίες σε όλη την Ευρώπη. Μόλις επέστρεψα στο σπίτι, ταξινόμησα χιλιάδες φωτογραφίες στον υπολογιστή μου και βρήκα μια λίστα με περίπου 100 συνταγές για χορτοφάγους που σχεδίασα να κάνω, εμπνευσμένες από το ταξίδι μας. Τότε άρχισα να μαγειρεύω!

Πάντα βρίσκω ότι είναι μια δύσκολη ισορροπία μεταξύ της αναζήτησης έμπνευσης και της άφησής μου.

Facebook Κελάδημα

Δουλεύω από το σπίτι και φτιάχνω τα πάντα στην κουζίνα μου. Στη συνέχεια, το πυροβόλησα αμέσως έξω από το κατάστρωμα (εκτός αν βρέχει, στην περίπτωση αυτή πυροβολώ στο σαλόνι). Αυτή η διαδικασία διαρκεί περίπου τρεις μήνες. Κάνω όλο το στυλ και συνήθως δουλεύω σόλο, περιστασιακά με ένα άτομο να βοηθά. Οι τρεις μήνες μετά κατανέμονται μεταξύ της δοκιμής των συνταγών στην κουζίνα και της δημιουργίας των διατάξεων της σελίδας συνταγών στον υπολογιστή μου. Το βιβλίο είναι σαν ένα μεγάλο έργο τέχνης για μένα. Ζωγραφίζω σκηνικά και εικόνες ακουαρέλας, οι οποίες σαρώνονται και επικαλύπτονται σε φωτογραφίες ψηφιακά χρησιμοποιώντας το Photoshop. Αφού παραδώσω το πρώτο μου πρόχειρο, λαμβάνω σημειώσεις από τον συντάκτη μου και οι επόμενοι μήνες περνούν την επεξεργασία, την επανεγκατάσταση και την επανεπεξεργασία.



Αυτήν τη στιγμή, αρχίζω να τραβάω το επόμενο βιβλίο μου: Ένα βιβλίο μαγειρικής για ταξίδια στην Καλιφόρνια που θα κυκλοφορήσει το 2021.

Πού ψάχνετε να βρείτε έμπνευση για την εργασία σας;

Η καμπίνα μας στο δάσος ήταν η μούσα μου για τα τρία πρώτα μου βιβλία, τα οποία τραβήχτηκαν εξ ολοκλήρου εδώ. Το φως και η ατμόσφαιρα εδώ συνεχίζουν να με εμπνέουν, αλλά πρόσφατα τα ταξίδια μου έδωσαν νέα έμπνευση. Στο δρόμο, παίρνω ιδέες συνταγών μέσω της επίσκεψης σε αγροκτήματα και βλέποντας ό, τι μεγαλώνει, φαγητό σε εστιατόρια και ψώνια σε τοπικές αγορές.

Όσον αφορά τη γενική έμπνευση, κοιτάζω το σχεδιασμό, τη μόδα και το φαγητό - οτιδήποτε με χρώμα και μοτίβο. Λατρεύω επίσης τα περιοδικά. τα τρία στα οποία έχω εγγραφεί εδώ και χρόνια είναι Περιοδικό T (με την Sunday New York Times ), Καλή όρεξη , και Μόδα .

Πάντα βρίσκω ότι είναι μια δύσκολη ισορροπία μεταξύ της αναζήτησης έμπνευσης και της άφησής μου. Μερικές φορές προσπαθώ να μην κοιτάξω πολύ μακριά ώστε να αποφύγω να επηρεαστώ υπερβολικά. Βρήκα ότι το να μένω στο κεφάλι μου σε μια ησυχία περπατήστε στους λόφους κοντά στο σπίτι μου μπορεί να προσφέρει πολλές ιδέες και μπορεί να με βοηθήσει να δημιουργήσω κάτι πιο αυθεντικό.

leo και καρκίνος σεξουαλικά
Πώς ένας συγγραφέας βιβλίων μαγειρικής με τις καλύτερες πωλήσεις σχεδιάζει το χώρο εργασίας της για δημιουργικότητα και χαρά

Εικόνα απόΈριν Γκλέον/ Έριν Γκλέον

Τι σημαίνει η παραγωγικότητα και μοιάζει με εσάς; Έχει αλλάξει ο ορισμός σας με την πάροδο των ετών;

Συνήθιζα να δημιουργώ καθημερινές λίστες που δεν θα μπορούσα ποτέ να περάσω. Θα τελειώσω κάθε μέρα αισθανόμενος μη παραγωγικός. Τώρα λοιπόν κάνω μια εβδομαδιαία λίστα υποχρεώσεων και διαγράφω μερικά πράγματα κάθε μέρα, κάτι που αισθάνεται πιο διαχειρίσιμο. Ήμουν μια πραγματική κουκουβάγια το βράδυ και θα εργαζόμουν αργά το βράδυ, αλλά μόλις είχα παιδιά που ξυπνούσαν νωρίς, αυτό έπρεπε να αλλάξει επίσης. Χρειάζομαι τον ύπνο μου!

Δουλεύω τώρα από τις 8 π.μ. έως τις 3 μ.μ., τέσσερις μέρες την εβδομάδα και μετά παίρνω τα παιδιά από το σχολείο. Μία μέρα την εβδομάδα, μένω σπίτι με το μικρό παιδί μας. Είμαι πολύ ευγνώμων που έχω μια δουλειά που μου επιτρέπει να είμαι ευέλικτος με τα προγράμματα των παιδιών μου και έναν σύζυγο που εργάζεται πολλές ώρες για να το κάνει αυτό δυνατό για μένα. Όταν εργάζομαι σε μια προθεσμία βιβλίου και το πρόγραμμα μερικής απασχόλησης δεν το κόβει, κατευθύνω στο στούντιο μου αφού τα παιδιά πάνε στο κρεβάτι για να ολοκληρώσουν τη δουλειά μου.

Πώς προετοιμάζεστε για μια παραγωγική μέρα;

Ξεκινώ την ημέρα ελέγχοντας email και social media για περίπου μία ώρα, με ένα μεγάλο φλιτζάνι καφέ και ένα καλό πρωινό . Στη συνέχεια, κοιτάζω τη λίστα με τις υποχρεώσεις μου, την δίνω προτεραιότητα και φτάνω σε αυτήν!

Πόσο συχνά προσπαθείτε να κάνετε διαλείμματα από τη δουλειά και τι κάνετε σε αυτά;

Έχω ήδη μια σύντομη εργάσιμη ημέρα, οπότε συνήθως κάνω ένα διάλειμμα περίπου το μεσημέρι για μεσημεριανό γεύμα. Δεδομένου ότι εργάζομαι από το σπίτι, τείνω επίσης να κάνω διαλείμματα για να καθαρίσω γύρω από το σπίτι ή να ρίξω ένα φορτίο ρούχων, κάτι που είναι βολικό και αποσπά την προσοχή.

Πώς ένας συγγραφέας βιβλίων μαγειρικής με τις καλύτερες πωλήσεις σχεδιάζει το χώρο εργασίας της για δημιουργικότητα και χαρά

Εικόνα απόεισροή ζωής/ Έριν Γκλέον

Ποιο έργο είσαι ο πιο περήφανος;

Το πιο πρόσφατο βιβλίο μου, Η μεσογειακή γιορτή του δάσους . Νομίζω ότι το καλλιτεχνικό μου ύφος έχει εξελιχθεί τα τελευταία πέντε χρόνια δημιουργίας βιβλίων και είμαι ενθουσιασμένος για το πού έφτασε με αυτό το νεότερο. Υπάρχει πολύ περισσότερη ακουαρέλα επικαλυμμένη στη φωτογραφία, η οποία ήταν διασκεδαστική!

Πώς ένας συγγραφέας βιβλίων μαγειρικής με τις καλύτερες πωλήσεις σχεδιάζει το χώρο εργασίας της για δημιουργικότητα και χαρά

Εικόνα απόεισροή ζωής/ mbg

Θέλετε να μάθετε πώς το feng shui μπορεί να σας βοηθήσει να δημιουργήσετε ένα σπίτι με έντονη ατμόσφαιρα και να ορίσετε ισχυρές προθέσεις για να εκδηλώσετε τα όνειρά σας; Αυτός είναι ο φενγκ σούι με τον σύγχρονο τρόπο - χωρίς δεισιδαιμονίες, όλα καλά. Κάντε κλικ εδώ για να εγγραφείτε για μια δωρεάν συνεδρία με την Dana που θα σας δώσει 3 συμβουλές για να μεταμορφώσετε το σπίτι σας σήμερα!

έννοια του 345