Είναι πραγματικά ασφαλή τα πλαστικά δοχεία τροφίμων;
Πρόσφατες μελέτες έχουν δείξει ότι μια χημική ουσία που ονομάζεται δισφαινόλη-Α (γνωστή και ως BPA), η οποία βρίσκεται σε πλαστικά δοχεία, είναι επικίνδυνη για την υγεία σας. Ώρα να καθαρίσετε τα ντουλάπια και να στραφείτε σε ασφαλέστερες εναλλακτικές λύσεις.
Διαβάστε ΠερισσότεραΑποκρυπτογράφηση σιροπιού καλαμποκιού υψηλής φρουκτόζης
Έχετε ακούσει ότι το σιρόπι καλαμποκιού με υψηλή περιεκτικότητα σε φρουκτόζη είναι κακό για εσάς. Ξέρετε να σαρώνετε τις ετικέτες των τροφίμων για να βεβαιωθείτε ότι δεν υπάρχουν. Εν τω μεταξύ, οι διαφημίσεις έχουν κατακλύσει τα ερτζιανά υποστηρίζοντας το αντίθετο. Ποια είναι λοιπόν η πραγματική σχέση με αυτό το γλυκαντικό;
Διαβάστε ΠερισσότεραΚοτόπουλο κατσαρολόπιτα, ελαφρύ
Αυτές τις πρώτες μέρες της άνοιξης, υπάρχει ακόμα χρόνος για ένα πλούσιο δείπνο σε μερικές ψυχρές νύχτες.
Διαβάστε ΠερισσότεραΑποκωδικοποιητής ετικετών: Νιτρώδες νάτριο
Αν πιστεύετε ότι τα χοτ ντογκ, το μπέικον και τα μεσημεριανά κρέατα διατηρούν αυτή τη ροζ και κόκκινη απόχρωση φυσικά, ξανασκεφτείτε το! Αυτά είναι μερικά μόνο από τα τρόφιμα που περιέχουν ένα συντηρητικό - νιτρικό νάτριο - που μπορεί να είναι επιβλαβές για την υγεία σας.
Διαβάστε ΠερισσότεραΛάδι καρύδας: Καλό ή κακό;
Πολλοί επαινούν αυτό το λάδι υψηλής περιεκτικότητας σε λιπαρά ως υγιεινή επιλογή, αλλά είναι το λάδι καρύδας πραγματικά μια ασφαλής επιλογή για μαγείρεμα;
Διαβάστε ΠερισσότεραΑυγοσαλάτα, Ανοιχτή
Η αυγοσαλάτα μπορεί να είναι υψηλή σε λιπαρά, χοληστερόλη και θερμίδες, αλλά με μερικές απλές αλλαγές μπορείτε να φτιάξετε ελαφριές και νόστιμες εκδοχές αυτού του κλασικού comfort food.
Διαβάστε ΠερισσότεραΑποκωδικοποιητής ετικετών: Βενζοϊκό νάτριο
Πολλά συστατικά που αναγράφονται στις ετικέτες των τροφίμων μπορεί επίσης να είναι σε μια ξένη γλώσσα. Βλέπετε τα ίδια να εμφανίζονται συνέχεια, αλλά ξέρετε τι σημαίνουν πραγματικά; Σε αυτή τη νέα σειρά, αντιμετωπίζουμε ορισμένα κοινά ονόματα ετικετών -- κάποια είναι τέλεια για εσάς, άλλα όχι τόσο. Πρώτα: βενζοϊκό νάτριο.
Διαβάστε ΠερισσότεραΔοκιμή γεύσης: Ψωμί ολικής αλέσεως
Δοκιμάσαμε γευστικά πέντε δημοφιλή ψωμιά ολικής αλέσεως από το σούπερ μάρκετ και τα βαθμολογήσαμε ανάλογα με το ποιο είναι το πιο νόστιμο και το πιο υγιεινό.
Διαβάστε ΠερισσότεραΓευστικό τεστ: Frozen Yogurt
Ψάχναμε για μια πιο ελαφριά εναλλακτική για το παγωτό για τις ζεστές μέρες του καλοκαιριού. Για αυτό το γευστικό τεστ, δοκιμάσαμε πέντε δημοφιλείς μάρκες. Σίγουρα βρήκα μερικές αγαπημένες που φέρνω σπίτι στην οικογένεια.
Διαβάστε ΠερισσότεραΑποκωδικοποιητής ετικέτας: Γαλακτικό οξύ
Το γαλακτικό οξύ υπάρχει σε μια σειρά τροφίμων, από τυριά μέχρι ζελέ και ανθρακούχα ποτά, αλλά τι κάνει αυτό το συντηρητικό και είναι ασφαλές;
Διαβάστε ΠερισσότεραΟ σωστός τρόπος για να πλύνετε τα χέρια σας
Ίσως εκπλαγείτε αν μάθετε ότι πολλοί άνθρωποι δεν πλένουν τα χέρια τους όταν πρέπει — και όταν το κάνουν, τα πλένουν λάθος. Δείτε πώς να πλένετε τα χέρια σας με τον σωστό τρόπο.
Διαβάστε ΠερισσότεραΓευστική δοκιμή: Jarred Spaghetti Sauce
Μερικές φορές δεν υπάρχει χρόνος για να φτιάξετε μια παρτίδα σπιτικής σάλτσας ντομάτας. Ρίξτε μια ματιά σε μερικές από τις δημοφιλείς σάλτσες ντομάτας του σούπερ μάρκετ -- Rao's, Newman's Own, Trader Joe's, Prego και Barilla -- για να δούμε πώς στάθηκαν.
Διαβάστε ΠερισσότεραΑποκωδικοποιητής ετικετών: Xanthan Gum
Το κόμμι Xanthan δεν είναι δύσκολο να το βρείτε όταν ελέγχετε τις ετικέτες. Καραμέλες, πουτίγκες, παγωτό, ακόμα και τυρί cottage -- είναι παντού στα ράφια των παντοπωλείων. Αν και δεν είναι η πιο εύκολη λέξη στην προφορά, το κόμμι ξανθάνης είναι ένα πρόσθετο που μπορείτε να μασήσετε χωρίς ανησυχία.
Διαβάστε ΠερισσότεραΣυζήτηση Τουρκίας: Να γεμίσω ή να μην γεμίσω;
Πριν από χρόνια ήταν ανήκουστο να ΜΗΝ γεμίσεις τη γαλοπούλα σου. Αυτές τις μέρες, τα πράγματα έχουν αλλάξει επειδή ακούμε περισσότερα για τις τροφιμογενείς ασθένειες και τους κινδύνους τους. Τα καλά νέα είναι ότι υπάρχει τρόπος να γεμίσετε με ασφάλεια τη γαλοπούλα σας.
Διαβάστε ΠερισσότεραΤυρί ψητό, ελαφρύ
Ποιος δεν λατρεύει την απίστευτη ομορφιά ενός σάντουιτς με τυρί στη σχάρα; Μπορείτε να απολαύσετε τον πεντανόστιμο συνδυασμό φρυγανισμένου ψωμιού και λιωμένου τυριού χωρίς να πετάξετε το πρόγραμμα υγιεινής διατροφής σας από το παράθυρο.
Διαβάστε ΠερισσότεραFettuccine Alfredo, Lightened Up
Μια κλασική μερίδα fettuccine alfredo έχει περισσότερες από 1200 θερμίδες. Διευκολύνετε τη μέση με το μυστικό μας συστατικό: το τυρί κρέμα με χαμηλά λιπαρά!
Διαβάστε ΠερισσότεραΦτερούγες κοτόπουλου, ελαφριές
Η Κυριακή του Super Bowl δεν θα ήταν πλήρης χωρίς ένα πιάτο με ζεστά φτερά. Ωστόσο, αυτό το finger food μπορεί να σας μεγιστοποιήσει γρήγορα τις θερμίδες και το λίπος. Αδυνατίστε τον λάτρη του πάρτι με αυτές τις συμβουλές και συνταγές.
Διαβάστε ΠερισσότεραΡωτήστε τον: Πόσες φυτικές ίνες χρειάζεστε πραγματικά;
Φαίνεται ότι όλοι μιλούν για φυτικές ίνες τελευταία. Οι έμποροι διαφημίζουν τα πλούσια σε φυτικές ίνες προϊόντα διατροφής τους και ορισμένοι κατασκευαστές προσθέτουν ακόμη και περισσότερες φυτικές ίνες. Πιθανότατα γνωρίζετε ότι οι ίνες είναι «καλές για εσάς» -- λοιπόν, εδώ είναι το 101 για το πόσες ίνες χρειάζεστε στη διατροφή σας.
Διαβάστε ΠερισσότεραΚοτόπουλο παρμεζάνα, ελαφριά
Η κλασική παρμεζάνα κοτόπουλου έρχεται παναρισμένη, τηγανισμένη και πνιγμένη σε τυρί μοτσαρέλα και στη συνέχεια σερβίρεται μαζί με ένα πιάτο ζυμαρικά. Μια παραγγελία σε ορισμένα εστιατόρια μπορεί να ανεβάσει τη ζυγαριά στις 1.500 θερμίδες και 80 γραμμάρια λίπους ανά μερίδα. Δείτε πώς να αποκτήσετε την ίδια γεύση μείον το επιπλέον λίπος.
Διαβάστε ΠερισσότεραΨωμί από κολοκυθάκια, ελαφρύ
Είναι εύκολο να ξεγελαστείτε και να πιστέψετε ότι το ψωμί από κολοκυθάκια είναι καλό για εσάς – τελικά είναι φτιαγμένο με λαχανικά! Στην πραγματικότητα, πολλές συνταγές ζυγίζονται με λίπος και ζάχαρη -- έτσι θα κάνουμε τα πράγματα πιο ελαφριά.
Διαβάστε Περισσότερα