Ένα εξαιρετικά κορεσμένο χορτοφάγο Frittata για να σας κρατήσει μέσα από ένα παράθυρο νηστείας

Όταν συναντώ για πρώτη φορά τους ασθενείς μου κλινική λειτουργικής ιατρικής telehealth , πολλοί βρίσκονται σε ένα λούνα παρκ σακχάρου στο αίμα, συνεχώς σνακ για να περιορίσουν την επιθυμία τους για ζάχαρη και υδατάνθρακες, προτού συντρίψουν μια κρεμάστρα.

Στην ιδανική περίπτωση, το σώμα μας πρέπει να είναι μεταβολικά εύκαμπτο - ικανό να αλλάζει χωρίς κόπο μεταξύ της καύσης γλυκόζης ή λίπους για καύσιμο ανάλογα με το τι είναι διαθέσιμο. Ωστόσο, το ταξίδι προς μεταβολική ευελιξία δεν είναι πάντα τόσο απλό.

Γι 'αυτό στο τελευταίο μου βιβλίο Διαισθητική νηστεία , Έχω αναπτύξει ένα ευέλικτο σχέδιο νηστείας τεσσάρων εβδομάδων που σας καθοδηγεί σε διάφορες διαλείπουσα νηστεία παράθυρα. Κάθε εβδομάδα έχει σχεδιαστεί για να εστιάζει σε μια διαφορετική πτυχή της υγείας σας, έτσι ώστε έως το τέλος των τεσσάρων εβδομάδων, θα έχετε όλα τα απαραίτητα εργαλεία για να προσαρμόσετε το λίπος και να επαναφορτίσετε τον μεταβολισμό σας.



Και αν ανησυχείτε για πεινασμό για τέσσερις εβδομάδες, ξανασκεφτείτε το. Καθ 'όλη τη διάρκεια του σχεδίου, έχω συνθέσει νόστιμες, πυκνές θρεπτικές συνταγές για να απολαύσετε κατά τη διάρκεια των παραθύρων φαγητού σας, οι οποίες θα σας κρατήσουν πλήρως ικανοποιημένους μέχρι το επόμενο γεύμα σας. Όχι μόνο θα σας ευχαριστήσει το σώμα σας, αλλά και οι γεύσεις σας.

Αυτό το χορτοφάγο φριτάτα με χόρτα ανοιξιάτικου λεμονιού είναι μια από τις αγαπημένες μου συνταγές στο βιβλίο. Εκτός από τη γευστική απόλαυση, αυτό κετοταριακός (η φτιαγμένη λέξη μου ως επί το πλείστον με βάση τα φυτά αυτά τα ) το πιάτο μπορεί επίσης να κάνει μερικά υπέροχα πράγματα για να υποστηρίξει τη συνολική υγεία σας.

Τα υγιή λίπη στο ελαιόλαδο πλούσιο σε πολυφαινόλες, μαζί με τους κρόκους αυγού πλούσια σε χολίνη και ωμέγα, υποστηρίζουν την υγεία του εγκεφάλου και των ορμονών - επιπλέον, θα σας κρατήσουν κορεσμένους όταν ξεκινάτε το διαλείπουμενο παράθυρο νηστείας. Το φυλλικό οξύ φυτεύει την άνοιξη υποστηρίζει μεθυλίωση , απαραίτητο για την υποστήριξη υγιών ορμονών και τη μείωση της φλεγμονής. Επιπλέον, η ίνα σε όλα τα νόστιμα φυτικά τρόφιμα όπως η αγκινάρα, τα χόρτα κολοκυθάκια και τα κρεμμύδια σας κάνει να αισθάνεστε πιο γεμάτοι περισσότερο και υποστηρίζει την υγεία του μικροβίου του εντέρου.

η εφίδρωση απαλλάσσει τις τοξίνες

Με διαισθητική νηστεία , σίγουρα δεν προσπαθούμε να βγούμε γρήγορα από μια κακή διατροφή. Αντ 'αυτού, πρόκειται για θρεπτική, ευέλικτη νηστεία και νόστιμο, διαισθητικό φαγητό. Αυτή είναι η νέα εποχή της νηστείας.

Veggie Frittata με πράσινα ανοιξιάτικα λεμόνι

Εξυπηρετεί 2

Προετοιμασία: 8 λεπτά

Μαγειρέψτε: 15 λεπτά

Διαφήμιση

Συστατικά

  • 5 μεγάλα αυγά
  • ¼ φλιτζάνι γάλα αμυγδάλου χωρίς ζάχαρη
  • Dried κουταλάκι του γλυκού ρίγανη
  • Θαλασσινό αλάτι και μαύρο πιπέρι
  • 2 κουταλιές ελαιόλαδο, χωρισμένο
  • 1 φλιτζάνι κολοκυθάκια σε φέτες
  • ⅓ φλιτζάνι ψιλοκομμένο κόκκινο πιπέρι
  • 2 σκελίδες σκόρδου, κιμά
  • ½ (14 ουγγιές) μπορούν να τεμαχίσουν καρδιές αγκινάρας, στραγγισμένες και χονδροειδείς ψιλοκομμένες
  • 1 μέτριο πράσινο κρεμμύδι, ψιλοκομμένο
  • 2 ουγγιές vegan τυρί φέτα, θρυμματισμένη
  • 2 φλιτζάνια χόρτα
  • 2 κουταλάκια του γλυκού φρέσκο ​​χυμό λεμονιού

Μέθοδος

  1. Σε ένα μεσαίο μπολ, χτυπάμε τα αυγά, το γάλα αμυγδάλου, τη ρίγανη, το κουταλάκι του γλυκού αλάτι και το μαύρο πιπέρι. Αφήνω στην άκρη.
  2. Σε μια μέτρια αντικολλητική κατσαρόλα, ζεσταίνετε 1 κουταλιά της σούπας λάδι σε μέτρια-υψηλή θερμότητα. Μαγειρεύουμε κολοκυθάκια και πιπεριά για 3 έως 4 λεπτά ή μέχρι να ροδίσουν ελαφρά, ανακατεύοντας περιστασιακά. Προσθέστε το σκόρδο και μαγειρέψτε για 15 δευτερόλεπτα, ανακατεύοντας συνεχώς.
  3. Μειώστε τη θερμότητα σε μέσο, ​​ανακατέψτε τις αγκινάρες και απλώστε ομοιόμορφα στο κάτω μέρος της κατσαρόλας. Πασπαλίστε με το πράσινο κρεμμύδι. Μειώστε τη θερμότητα σε μέτρια-χαμηλή. Χύστε προσεκτικά το μείγμα αυγών σε όλα και καλύψτε και μαγειρέψτε για 10 λεπτά ή μόνο μέχρι να ψηθεί. Αφαιρέστε από τη φωτιά, πασπαλίστε με τυρί, καλύψτε και αφήστε το να παραμείνει για 5 λεπτά.
  4. Πετάξτε τα χόρτα με την υπόλοιπη 1 κουταλιά της σούπας λάδι, χυμό λεμονιού και αλάτι και πιπέρι.
  5. Κόψτε τα φριτάτα σε σφήνες, χωρίστε ανάμεσα σε 2 πλάκες και ολοκληρώστε με τα χόρτα της άνοιξης.

Εάν είστε έτοιμοι να ξεκινήσετε το δικό σας ταξίδι στη μεταβολική ευελιξία, προπαραγγείλετε το αντίγραφο του Διαισθητική νηστεία σήμερα.

Η συνταγή είναι ευγενική προσφορά Διαισθητική νηστεία . Πνευματικά δικαιώματα 2021 από τον Will Cole. Πρόλογος του Gwyneth Paltrow. Δημοσιεύθηκε από το goop Press, ένα αποτύπωμα του Penguin Random House.