7 αλμυροί τρόποι για να χρησιμοποιήσετε το μπαχαρικό κολοκύθας

Υπάρχουν πολλά περισσότερα σε μείγματα μπαχαρικών για κολοκυθόπιτα από λάτε και πίτες.

Φωτογραφία: Ryan Dausch

Ράιαν Ντάους

Το lattes μπαχαρικών κολοκύθας -- και τα μάφινς, το πλιγούρι βρώμης, οι τηγανίτες ... η λίστα συνεχίζεται -- είναι πανταχού παρόντα με το φθινόπωρο, αλλά υπάρχουν περισσότερα στο μείγμα μπαχαρικών από τα συνηθισμένα γλυκά ύποπτα. Οι ζεστές γεύσεις του μπαχαρικού της κολοκυθόπιτας το καθιστούν φυσική προσθήκη σε χορταστικά πιάτα με κρέας, πικάντικες κουζίνες της Καραϊβικής και της Μέσης Ανατολής και ναι, στην κολοκύθα.

Αν και δεν υπάρχει μια αληθινή συνταγή για το μείγμα μπαχαρικών, συνήθως αποτελείται από κανέλα, τζίντζερ, μοσχοκάρυδο, κάρδαμο, μπαχάρι και γαρίφαλο ( δοκιμάστε αυτή τη συνταγή αν θέλετε να φτιάξετε το δικό σας). Αφήστε αυτό το μικρό βαζάκι με μείγμα μπαχαρικών κολοκύθας να κάνει διπλή δουλειά στην κουζίνα με αυτές τις αλμυρές ιδέες.

Μαροκινό κοτόπουλο με κουσκούς (φωτογραφία παραπάνω)

Το μαροκινό φαγητό στα μέσα της εβδομάδας γίνεται εύκολο όταν αντικαθιστάτε το μπαχαρικό της κολοκυθόπιτας με το μαροκινό μείγμα μπαχαρικών ras el hanout, το οποίο συνήθως αποτελείται από κάρδαμο, γαρύφαλλο, κανέλα, κόλιανδρο, κύμινο, πάπρικα, μοσχοκάρυδο, πιπέρι και κουρκουμά.

Κοτόπουλο τράνταγμα

virgo αρσενικό taurus θηλυκό

Το καρύκευμα με τζίντζερ είναι η βάση γεύσης για μια καλή μαρινάδα και περιλαμβάνει θερμαντικά μπαχαρικά, όπως κανέλα, μοσχοκάρυδο και τζίντζερ, επομένως δεν αποτελεί έκπληξη το ότι το μπαχαρικό της κολοκυθόπιτας μπορεί να χρησιμοποιηθεί ως υποκατάστατο. Το κοτόπουλο Jerk παίρνει το χαρακτηριστικό του λάκτισμα από τις σκωτσέζικες πιπεριές, οι οποίες είναι δύσκολο να βρεθούν εκτός της Καραϊβικής και μπορούν να αντικατασταθούν με habaneros.

Φωτογραφία: Teri Lyn Fisher

Τέρι Λιν Φίσερ

Μοσχαρίσιο τσίλι κολοκυθιού

Η εξαιρετικά χορταστική εκδοχή του τσίλι της Sunny παρουσιάζει δύο τύπους μοσχαρίσιου κρέατος, κιμά και τσακ σε κύβους, καθώς και κολοκύθα βουτύρου, που συνδυάζεται τέλεια με σκόνη τσίλι, κύμινο, ρίγανη και τα ζεστά μπαχαρικά στο μπαχαρικό της κολοκυθόπιτας.

Προσκούτο Τυλιγμένα Σύκα

Αυτό το κλασικό ορεκτικό είναι πανέμορφο και το μέλι με καρυκεύματα από κολοκυθόπιτα που περιχύνεται από πάνω προσθέτει κάτι ιδιαίτερο.

Φωτογραφία: Johnny Miller

Τζόνι Μίλερ

Πασχαλινές πίτες με μπριζόλα

Το κλειδί σε αυτά τα πιάτα πίτας το βράδυ είναι να κόψετε σε λεπτές φέτες τη μπριζόλα πριν το μαγείρεμα. Επαγγελματική συμβουλή: ο τεμαχισμός του κρέατος σε φέτες βοηθά στη δημιουργία μιας τρυφερής και όχι μαστιχωτής μπουκιάς.

Φωτογραφία: Todd Plitt 2014, Television Food Network, G.P. Όλα τα δικαιώματα διατηρούνται

Todd Plitt, 2014, Television Food Network, G.P. Όλα τα δικαιώματα διατηρούνται

Χούμους ψητό σκόρδο και κολοκύθας

Το μπαχαρικό κολοκύθας και κολοκυθόπιτας φαίνεται σαν ένας προφανής συνδυασμός, αλλά αυτή τη φορά το δίδυμο κάνει μια αλμυρή εμφάνιση σε χούμους που είναι τέλειο για φθινοπωρινά πάρτι.

Μάιος 15ο ζώδιο

Σπανάκι κρέμα παρμεζάνας

Το μπαχαρικό της κολοκυθόπιτας προσθέτει σπιτικές, ανακουφιστικές γεύσεις σε αυτή την καλύτερη για εσάς εκδοχή του κρεμώδους σπανακιού.

Σχετικοί σύνδεσμοι:

Συνταγές κολοκύθας

Φθινοπωρινές συνταγές για διασκέδαση

Τροφές Φθινοπωρινής Συγκομιδής

Μοιράσου Το Με Τους Φίλους Σου: