Τα 25 καλύτερα φαγητά που καταπολεμούν τη φλεγμονή (και πώς τα χρησιμοποιεί πραγματικά ένας επεξεργαστής τροφίμων κάθε μέρα)

Ο αντίκτυπος της τροφής στη φλεγμονή είναι σαφής - αλλά στην πραγματικότητα η ενσωμάτωση αυτών των τροφίμων στην καθημερινή σας ζωή μπορεί να είναι ευκολότερη από ό, τι γίνεται. Εδώ είναι 25 τρόφιμα που είναι επιστημονικά αποδεδειγμένα ότι βοηθούν στην καταπολέμηση της φλεγμονής και πώς τα χρησιμοποιώ στην καθημερινή μου ζωή:

1. Βακκίνια



Επιλέγω άγρια ​​βατόμουρα όποτε είναι δυνατόν, τα οποία έχουν υψηλότερα επίπεδα αντιοξειδωτικών και έτσι είναι πιο ισχυροί μαχητές της φλεγμονής. Κρατάω ένα απόθεμα κατεψυγμένων στο χέρι και τα χρησιμοποιώ για να φτιάξω τηγανίτες βατόμουρου (η αγαπημένη μου εύκολη συνταγή είναι εδώ ) και για χρήση σε smoothies (συνδυάζονται ιδιαίτερα καλά με βούτυρο αμυγδάλου και κακάο).



2. Ζωμός οστών

Αναφέρεται συνεχώς από τους γιατρούς ως κορυφαία θεραπεία θεραπείας του εντέρου, ο ζωμός των οστών έχει γίνει βασικό στη μαγειρική μου. Φτιάχνω μια παρτίδα ή διατηρώ παγωμένη Προβλέψεις Bonafide εφοδιασμένο. Θα κρατήσω μερικά σε μεγαλύτερα δοχεία για χρήση ως βάση σούπας ή για να κάνω τα σιτηρά να έχουν γεύση πλούσια σε umami και νόστιμα (μπορείτε να το χρησιμοποιήσετε όπου απαιτείται συνταγή για απόθεμα), αλλά θα παγώσω και μερικά σε ένα δίσκο με παγάκια, στη συνέχεια βγάλτε τους κατεψυγμένους κύβους και αποθηκεύστε τους στον καταψύκτη σε μια μεγάλη τσάντα με φερμουάρ. Αυτές οι μικρότερες μερίδες μπορούν να χρησιμοποιηθούν για να αφυδατώσουν τα λαχανικά ή για να προσθέσουν μια γρήγορη επιτυχία γεύσης επούλωσης του εντέρου στα πιάτα.



3. Μήλα

Νέα αγαπημένη ειδοποίηση για επιδόρπια: Όταν λαχταράτε κάτι γλυκό μετά το δείπνο, κόψτε ένα μήλο σε κύβους και σοτάρετε ένα τηγάνι με λίγο γκι, κάρδαμο, κανέλα, μια πρέζα αλάτι και μια παύλα εκχύλισμα βανίλιας έως ότου τα μήλα μαλακώσουν και αρχίσει να καφέ. Είναι σαν γέμιση πίτας μήλου, αλλά είναι έτοιμο σε δευτερόλεπτα και τα μήλα είναι γεμάτα με έντονα αντιοξειδωτικά φυτοχημικά (όπως η κουερσετίνη).

4. Σμέουρα



Μου αρέσει να χρησιμοποιώ τα σμέουρα σε smoothies (μπορείτε να βρείτε μία από τις συνταγές μου εδώ ), αλλά ειλικρινά, τα γλυκά ξινά φρούτα είναι ένα από τα αγαπημένα μου αυτόνομα σνακ. Μου αρέσει να γεμίζω τσιπ σοκολάτας (χρησιμοποιώ Η ζάχαρη καρύδας της Santa Barbara Chocolate Company ) στην κοιλότητα τους και να το αντιμετωπίζετε σαν μια παρακμιακή τρούφα. Τα σμέουρα είναι μια πλούσια πηγή ελλαγικού οξέος, μια φυτική χημική ουσία που υπήρξε μελέτησε για τις αντικαρκινικές του ιδιότητες .

5. Arugula

Το Arugula είναι ένας από τους αγαπημένους μου τύπους χόρτων. Έχει πιπεριά, τολμηρή γεύση και διατίθεται ευρέως. Ως πικρό πράσινο, η ρόκα βοηθά στην τόνωση της ροής της χολής στο ήπαρ και στην ενίσχυση της φυσικής διαδικασίας του σώματος αποτοξίνωση . Το λατρεύω στις σαλάτες, αλλά το βρίσκω, λόγω του δαγκώματος, θέλετε να βεβαιωθείτε ότι η σαλάτα έχει πραγματικά ισχυρή γεύση και υφή. Ο τέλειος τρόπος να τρώτε ρόκα, κατά τη γνώμη μου, είναι σε ένα πιο υγιεινό τυρί στη σχάρα, με ψωμί μαγιάς (καλύτερο για το έντερο σας!), Πασπαλισμένο τυρί, κάποιο είδος γλυκιάς μαρμελάδας ή ζελέ ( μαρμελάδα σμέουρων chia λειτουργεί υπέροχα), μια γενναιόδωρη στρώση ρόκα, και μια ρωγμή φρέσκου πιπεριού και ένα πασπαλισμένο θαλασσινό αλάτι. Τα ζεσταίνω όλα σε γκι μέχρι να είναι τραγανό στο εξωτερικό και το τυρί λιώνει τέλεια και στη συνέχεια τρώω το καλύτερο γαμημένο δείπνο κάθε βράδυ.

6. Φιστίκια

Δεν είμαι κάποιος που παίζει αγαπημένα, αλλά ας το παραδεχτούμε, φιστίκια είναι το καλύτερο καρύδι. Με έντονο πράσινο χρώμα και κρεμώδη, πλούσια υφή, προσθέτουν oomph σε σαλάτες, φτιάχνουν ένα απολαυστικά παρακμάσιμο γάλα καρυδιών και κάνουν το καλύτερο βούτυρο με καρύδια που είχα ποτέ. Απλώς ρίξτε μερικά κοχύλια, ωμά φιστίκια σε έναν επεξεργαστή τροφίμων με κάρδαμο, λίγο λάδι αβοκάντο και λίγο μέλι - χρησιμοποιώ τα αποτελέσματα σε τοστ (ιδανικά με μερικά φρέσκα θρυμματισμένα φιστίκια στην κορυφή για τραγανή), αραιωμένο με λίγο νερό και ψιλοκομμένο με φρούτα για επιδόρπιο και στα καλύτερα PB&J στον κόσμο (δηλαδή φυστίκι αιγίνης βούτυρο και ζελέ, και είναι πολύ ανώτερο από το βασικό αντίστοιχο φυστικοβούτυρο).

Δείτε αυτήν την ανάρτηση στο Instagram

Εάν η θεραπεία για μια κουραστική μέρα δεν είναι ένα βούτυρο από φυστίκι από κάρδαμο και ένα πραγματικά χαριτωμένο γατάκι, δεν είμαι σίγουρος τι είναι. ⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀ Η συνταγή για αυτό το βούτυρο φυστικιού από κάρδαμο είναι μερικές δημοσιεύσεις πίσω (στο ροζ & πράσινη φωτογραφία τηγανίτα!). Τα υγιή brownies είναι ένα έργο που βρίσκεται σε εξέλιξη - επιτρέψτε μου να ξέρω αν θέλετε τις συνταγές και αν είστε fany brownie!

Μια ανάρτηση που κοινοποιήθηκε από τον χρήστη Λίζ Μόντι (@lizmoody) στις 31 Ιουλίου 2018 στις 4:33 μ.μ. PDT

7. Σπανάκι

Στην πραγματικότητα δεν μου αρέσει να χρησιμοποιώ σπανάκι σε σαλάτες - οι επίπεδες επιφάνειες δεν δίνουν στο σώμα, το χνούδι και το ύψος που είναι ιδανικό και καταλήγετε με ένα αδέξια, ντυμένο σωρό στο κάτω μέρος του μπολ. Ωστόσο, είναι τα τέλεια χόρτα για smoothies - μπορείτε να προσθέσετε έναν τόνο χωρίς να το δοκιμάσετε καθόλου. Κάντε το λοιπόν — προσθέστε έναν τόνο! Το κύριο λάθος που βλέπω οι άνθρωποι να κάνουν με πράσινα smoothies είναι να χρησιμοποιούν μια αδιάφορη ποσότητα χόρτων, οπότε πραγματικά τα συσσωρεύουν εκεί. Εδώ είναι εύκολη φόρμουλα , περισσότερο η τρέχουσα αγαπημένη μου μετάβαση για να ξεκινήσετε. Το σπανάκι είναι ένα πλούσιο σε θρεπτικά συστατικά φυλλώδες πράσινο, που παρέχει εξαιρετικές πηγές σιδήρου, ασβεστίου και μαγνησίου.

8. Σκόρδο

Έχω μια συνταγή το επερχόμενο βιβλίο μαγειρικής μου για αυτό που θεωρώ την πιο νόστιμη σαλάτα δύο λεπτών στον κόσμο, η οποία αποφεύγει το ντύσιμο για ένα μείγμα χυμού λεμονιού και ξύσματος, σκόρδου και ελαιόλαδου. Το σκόρδο έχει μια τόσο ισχυρή γεύση και μπορεί να χρησιμοποιηθεί για να ανυψώσει τα πάντα, από χόρτα έως τηγανητές πατάτες. Η μεγάλη αλλαγή που κάνω όταν μαγειρεύω με αυτό; Κόψτε το όταν αρχίσετε να μαγειρεύετε - όπως πριν το κάνετε Οτιδήποτε αλλιώς — για να ενεργοποιήσετε τις θεραπευτικές ιδιότητες ( χρειάζονται περίπου 20 λεπτά ). Στη συνέχεια, προσθέστε το προς το τέλος οτιδήποτε κάνετε, δίνοντας αρκετό χρόνο για να χαλαρώσετε το δάγκωμα του, αλλά διατηρήστε ανέπαφες όλες τις θεραπευτικές του δυνάμεις. Οι ενώσεις που περιέχουν θείο στο σκόρδο έχουν μελετηθεί για την επίδρασή τους σε όλα από το καρδιαγγειακά και ανοσοποιητικά συστήματα , στην ικανότητα του σώματός μας να αφομοιώνει και να αποτοξινώνει.

9. Κουρκούμη

Υπάρχουν δύο τρόποι χρήσης του κουρκούμη: αγκαλιάζοντας τη γήινη, ελαφρώς πικρή γεύση του και κρύβοντάς το. Κάνω και τα δύο: Συχνά θα τελειώσω με την κουρκούμη latte ή θα φτιάξω ένα σάλτσα κουρκούμη στην κορυφή λαχανικά και σαλάτες. Απλώς θα ρίξω λίγο σε όλα όσα τρώω smoothies προς την ανακατεύουμε - δεν είναι αρκετό για να αλλάξω το αποτέλεσμα αλλά αρκετά που νιώθω σαν να γλιστράω λίγο αντιφλεγμονώδες όφελος καθ 'όλη τη μέρα μου. Να θυμάστε πάντα να το καταναλώνετε με μαύρο πιπέρι και λίπος για μέγιστη βιοδιαθεσιμότητα!

10. Ντομάτες

Το λυκοπένιο, η αντιφλεγμονώδης ένωση στις ντομάτες, αυξάνεται στην πραγματικότητα όταν μαγειρεύεται ο καρπός, οπότε, ενώ συχνά μπορώ να βρεθώ να βγαίνουν χρυσό ήλιο το καλοκαίρι, βασίζομαι σε κονσέρβες τοματοπολτού ως κύρια μορφή του συστατικού που καταπολεμά τη φλεγμονή. Η πάστα είναι φθηνή (συνήθως περίπου $ 2 ένα κουτί) και προσθέτει βάθος mega-umami σε οποιοδήποτε πιάτο με βάση την ντομάτα. Το ανακατεύω με αποξηραμένα μπαχαρικά και λίγο νερό για να δημιουργήσω μια γρήγορη και εύκολη σάλτσα πίτσας ή το αναμιγνύω με ζωμό οστών ως μια τέλεια σάλτσα ντομάτας για ζυμαρικά. Παρά μερικά μικτά μηνύματα στα μέσα ενημέρωσης τον τελευταίο καιρό, δεν υπάρχει λόγος να αποφεύγουμε να τρώμε ντομάτες!

11. Κακάο

Α, κακάο, πώς σε αγαπώ. Το κακάο είναι αυτό που λατρεύουμε οι λαοί όταν θέλουμε να έχουμε το κέικ μας και να το φάμε κυριολεκτικά. Απλά σοκολάτα στην πιο αγνή του μορφή, κάνει ό, τι χρησιμοποιείτε με γεύση όπως το επιδόρπιο. Κρατάω δύο είδη κακάο (συνήθως από Οργανικά Navitas , το οποίο βρήκα να δοκιμάσω τα πιο καθαρά) στο χέρι: σε σκόνη, το οποίο χρησιμοποιώ σε smoothies, brownies και για να προσθέσω βάθος σε πιάτα με βάση την ντομάτα (χρειάζεστε μόνο μια πρέζα!). και nibs, τα οποία είναι το τέλειο τραγανό κάλυμμα για επιδόρπια, ένα εκπληκτικό μείγμα σαλάτας και το τέλειο υποκατάστημα για τσιπ σοκολάτας σε οποιαδήποτε πιάτα ζύμης μπισκότων .

Δείτε αυτήν την ανάρτηση στο Instagram

Ξεκινώντας το σαββατοκύριακο με ένα μπολ με κουνουπίδι Cookie Dough Smoothie. Για να το κάνετε χρειάζεστε: ⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀ 2 φλιτζάνια κατεψυγμένα κουνουπίδια florets 3 Medjool ημερομηνίες, κουκούλα, εμποτισμένο σε ζεστό νερό για 10 λεπτά και στη συνέχεια στραγγίξτε 2 κουταλιές της σούπας βούτυρο ανακαρδιοειδών 1 κουταλιά της σούπας εκχύλισμα βανίλιας 1 ώριμη μπανάνα 2 κουταλιές της σούπας chia 1/8 κουταλάκι του γλυκού θαλασσινό αλάτι 1/2 φλιτζάνι μη γαλακτοκομικό γάλα της επιλογής (για ένα μπολ smoothie όπως υφή. λίγο περισσότερα για να το πιείτε) 3 κουταλιές της σούπας κακάο Επιλογή της επιλογής (χρησιμοποίησα νιφάδες θαλασσινού αλατιού, βούτυρο κακάο και σοκολάτα) ⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀ ⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀ Συνδυάστε όλα τα συστατικά εκτός από τις μύτες του κακάο σε υψηλή θερμοκρασία μέχρι πολύ λεία. Προσθέστε περισσότερο γάλα, ανάλογα με το επιθυμητό πάχος, πριν παλμό στις μύτες του κακάο για διανομή αλλά όχι ανάμειξη. Σερβίρετε σε ένα μπολ με το επιθυμητό κάλυμμα ή πιείτε από ένα ποτήρι. Εξυπηρετεί 2.

Μια ανάρτηση που κοινοποιήθηκε από τον χρήστη Λίζ Μόντι (@lizmoody) στις 23 Ιουνίου 2018 στις 8:57 π.μ. PDT

12. Τα λαχανάκια των Βρυξελλών

Η διαδεδομένη διαθεσιμότητα των προ-τεμαχισμένων βλαστών των Βρυξελλών, χωρίς υπερβολή, άλλαξε τη ζωή μου στα μέσα της εβδομάδας. Τηγανίστε με λίγο λάδι αβοκάντο σε μια κατσαρόλα μέχρι να ροδίσει και τραγανό (που συμβαίνει σε λίγα λεπτά, λόγω της αυξημένης επιφάνειας), μπορούν γρήγορα να μετατραπούν σε τάκο, τηγανητό, μια ζεστή σαλάτα ή μια νόστιμη πλευρά. Τους δοκιμάζω με ό, τι μπαχαρικά νιώθω εκείνη την ημέρα: Herbes d'Provence αν νιώθω γαλλικά, κάρι αν πηγαίνω για μια ινδική ατμόσφαιρα, χαρίσα αν θέλω περισσότερο από μια αίσθηση της Βόρειας Αφρικής. Τα λαχανάκια των Βρυξελλών αποτελούν μέρος της οικογένειας Brassica, η οποία είναι πλούσια σε βιταμίνες C και E, καροτενοειδή και αντιοξειδωτικά ένζυμα. Λόγω της πλούσιας περιεκτικότητάς τους σε γλυκοσινολικά άλατα, τα λάχανα είναι γνωστά ότι βοηθούν ενισχύουν τη φυσική αποτοξίνωση του ήπατος .

13. Τζίντζερ

Λατρεύω το φρέσκο ​​τζίντζερ, αν και ειλικρινά, συχνά είμαι πολύ τεμπέλης και απλώς θα καταλήξω στο έδαφος, το οποίο έχει πολύ λιγότερο πικάντικη, πικάντικη γεύση. Θα το χρησιμοποιήσω είτε με τηγανητές πατάτες ή για να φτιάξω ένα καταπραϋντικό τσάι (μια προσπάθεια αν το στομάχι μου είναι αναστατωμένο). Το τζίντζερ χρησιμοποιείται ευρέως στη φυσική ιατρική για αυτό αντιφλεγμονώδεις ιδιότητες και καταπραϋντικές επιδράσεις στο πεπτικό σύστημα .

14. Κρέας που τρέφεται με χόρτο

Έχω μια αποστροφή θαλασσινών, γι 'αυτό βασίζομαι στο κρέας που τρέφεται με χόρτο για να πάρω τη σωστή ισορροπία ωμέγα. Πάντα έχω αλεσμένο βόειο κρέας (από το οποίο αποστέλλω το δικό μου παγωμένο Ευδοκιμήστε την αγορά ή ButcherBox ) έτοιμος να φτιάξει tacos ή μπολονέζ, αν και πάντα προσπαθώ να ανατρέψω την αναλογία των λαχανικών, ώστε να ξεπερνούν τη ζωική πρωτεΐνη (το Way More Veggies Bolognese ήταν η επιτυχημένη επιτυχία μεταξύ των δοκιμαστών συνταγών για το νέο μου βιβλίο μαγειρικής ). Το να ξοδεύετε περισσότερα στο χορτοφάγο έναντι του συμβατικού κρέατος σας δίνει ένα θρεπτικό χτύπημα για τα χρήματα σας. Το βόειο κρέας με χόρτο προσφέρει ένα πιο επιθυμητό προφίλ λιπαρών οξέων με υψηλότερη αναλογία λιπαρών ωμέγα-3 και επίσης πλουσιότερη περιεκτικότητα των προδρόμων βιταμινών Α και Ε, σε σύγκριση με το συμβατικό αντίστοιχο.

15. Τσάι Rooibos

Καφεΐνη το άγχος μου , έτσι βασίζομαι στο τσάι ως τρόπος να με αποσπάσει από το σνακ όλη την ημέρα. Ο Rooibos είναι ο προορισμός μου - το πιείτε απλό ή με λίγο γάλα αμυγδάλου αφρώδες μέσα . Το τσάι Rooibos είναι ένα τσάι βοτάνων χωρίς καφεΐνη, φτιαγμένο από φύλλα θάμνου της Νοτίου Αφρικής. Οι φλαβονοειδείς ενώσεις που βρίσκονται στο φυτό έχουν μελετηθεί για αυτές αντιφλεγμονώδη αποτελέσματα στο μεταβολικό σύνδρομο .

16. Ελαιόλαδο

Σε αντίθεση με τη δημοφιλή πεποίθηση στον κόσμο της ευεξίας, μπορείτε πραγματικά να μαγειρέψετε με υψηλής ποιότητας ελαιόλαδα και έχουν μερικές από τις καλύτερες αντιφλεγμονώδεις ιδιότητες οποιουδήποτε μαγειρικού ελαίου. Έχει λιγότερο ουδέτερη γεύση από το λάδι αβοκάντο (άλλο πάει), αλλά μου αρέσει να το χρησιμοποιώ ως βάση για σάλτσα σαλάτας και να τηγανίζω αυγά, ένα κόλπο που έμαθα στην Ισπανία που οδηγεί σε μερικά από τα καλύτερα αγώνες γύρω . Αποτυπώνει και διαχέει τη γεύση - ένας από τους λόγους που είναι πολύ σεβαστός στο ιταλικό μαγείρεμα, όπου ξεκινούν πολλά γεύματα θερμαίνοντας αρωματικά στο λάδι - το οποίο εκμεταλλεύομαι κάνοντας ένα γρήγορο άριστο ποπ κορν με σκόρδο και ό, τι φρέσκα βότανα ή αποξηραμένα μπαχαρικά που έχω. μου αρέσει Λουκίνι και Καλιφόρνια Olive Ranch , τα οποία είναι ευρέως διαθέσιμα και σε λογικές τιμές.

12 Φεβρουαρίου συμβατότητα με τα ζώδια

17. Πασχαλινά αυγά

Τα αυγά είναι μια από τις πιο υγιεινές τροφές γύρω-αν επιλέξετε βοσκοτόπια από κότες που τρώνε έντομα και χόρτα. Vital Farms φτιάχνει μερικά από τα πιο ευρέως διαθέσιμα (οι λαμπροί πορτοκαλιοί κρόκοι είναι υπέροχοι), και επίσης θα παραλάβω κάποιους στην τοπική αγορά αγροτών αν βρεθώ εκεί το Σάββατο το πρωί. Ο τρόπος με τον οποίο τρώω αυγά είναι ως κατάσταση πρωινού για δείπνο, που είναι ο ευκολότερος, πιο λαζικός τρόπος για να πάρω φαγητό στο τραπέζι μετά από μια κουραστική μέρα. Θα κάνω ένα γρήγορο μαλακό αγώνα , συμπληρώστε το με τις υπόλοιπες σάλτσες που έχω στο ψυγείο (το πέστο είναι το αγαπημένο μου) και σερβίρετε το όλο πράγμα πάνω από τοστ με μαγιά. Παράδεισος. Παρόμοια με τη διατροφική σημασία της αγοράς βοείου κρέατος που τρέφεται με χόρτο, τα αυγά με βοσκότοπους παρέχουν ένα πιο θρεπτικό προφίλ πλούσιο σε αντιφλεγμονώδη, ωμέγα-3 λίπη.

18. Κολλαγόνο

Εάν δεν βρίσκεστε στο τρένο κολλαγόνου μέχρι τώρα, χάνετε. Αναμιγνύω μερικά στα smoothies μου τις περισσότερες μέρες, και το δέρμα, τα μαλλιά και τα νύχια μου δεν φαίνονταν ποτέ καλύτερα (τα νύχια μου πραγματικά μεγαλώνουν ενοχλητικά τώρα). Κολλαγόνο είναι σημαντικό να βοηθήσει στην επιδιόρθωση και την ανάπτυξη του μυϊκού ιστού, και είναι μια εξαιρετική πηγή θρεπτικών συστατικών για την ανοικοδόμηση της επένδυσης του εντέρου για να βοηθήσει στην επούλωση διαρροών του εντέρου.

19. Πικραλίδα

Προειδοποίηση: Η πικραλίδα είναι εξαιρετικά πικρή. Αυτό το μετριάζω ανακατεύοντας το σε λίγο λάδι αβοκάντο ή γκι με νιφάδες τσίλι και σκόρδο (ψιλοκομμένο τουλάχιστον 20 λεπτά νωρίτερα, ανά παραπάνω!). Το αποτέλεσμα είναι μια αλμυρή, πικάντικη, πικάντικη πλευρά που θα είναι ο νέος σας εθισμός. Το Dandelion χρησιμοποιείται στην Παραδοσιακή Κινέζικη Ιατρική και στην Αγιουρβέδα ως τονωτικό για ασθένειες του ήπατος, της χοληδόχου κύστης και του στομάχου.

20. Ροδαλό νερό

Έγινα εθισμένος στο τριαντάφυλλο και στο νερό με άνθη πορτοκαλιού όταν ταξίδευα στη Μέση Ανατολή και έκτοτε τα χρησιμοποίησα για να αναβαθμίσω μεγάλο μέρος της μαγειρικής μου, ειδικά στον χώρο των επιδορπίων. Διατίθεται στο Διαδίκτυο, στο διεθνές τμήμα των παντοπωλείων, και σε πολλά αλκοολούχα ποτά, το ροδόνερο χρησιμεύει ως η ιδανική βάση για τριανταφυλλιές, ένα από τα αγαπημένα μου ποτά κατά του άγχους. Το λατρεύω επίσης, πασπαλισμένο με ένα μπολ με φρέσκα μούρα με λίγο βανίλια για το τέλειο επιδόρπιο που νιώθει φανταχτερό, αλλά παίρνει δευτερόλεπτα. Το ροδόνερο είναι γνωστό για τις αντιοξειδωτικές, αντιφλεγμονώδεις και αντιβακτηριακές του ιδιότητες.

Δείτε αυτήν την ανάρτηση στο Instagram

Πραγματική συζήτηση: Ήμουν από καιρό ένα άτομο που είναι επιρρεπές σε άγχος, και μεταξύ της μετακίνησης αυτού του Σαββατοκύριακου και της κυκλοφορίας του βιβλίου μου σε 3 σύντομες εβδομάδες, τα επίπεδα άγχους μου έχουν περάσει πρόσφατα από τη στέγη. Προσπαθώ να τα πάω όλα σταδιακά, αυξάνοντας τις προπονήσεις και τις συνεδρίες διαλογισμού μου, και φυσικά, πίνοντας αυτό το άγχος-τριαντάφυλλο (αναζήτηση «rose latte» στο blog αν θέλετε να το δοκιμάσετε), αλλά ειλικρινά, σήμερα , Επιδιώκω να χαλαρώσω σε μια παραλία κάπου για μια εβδομάδα ή ένα μήνα. Έχετε παιδιά τεχνικές απομάκρυνσης του άγχους;

Μια ανάρτηση που κοινοποιήθηκε από τον χρήστη Λίζ Μόντι (@lizmoody) στις 28 Μαρ 2017 στις 1:48 μ.μ. PDT

21. Φαρμακευτικά μανιτάρια

Στην πραγματικότητα δεν μου αρέσει η γεύση ή η υφή των παραδοσιακών μαγειρικών μανιταριών, αλλά θέλω εδώ και καιρό να επωφεληθώ από τα μυριάδες οφέλη για την υγεία τους. Πότε Τέσσερα σιγματικά και Αν ήρθα μαζί με τα φαρμακευτικά μείγματα μανιταριών τους, έβαλα προσεκτικά το δάκτυλό μου πριν βουτήξω στο βαθύ άκρο. Ορκίζομαι από το μείγμα ασυλίας του Om όταν αρρωσταίνω (το ανακατεύω απλώς σε smoothies) και η ζεστή σοκολάτα του Four Sigmatic είναι το ποτό μου για αποσυμπίεση. Τα φαρμακευτικά μανιτάρια που πρέπει να δοκιμάσετε περιλαμβάνουν: shiitake, reishi, chaga και λιοντάρι χαίτη.

22. Θυμάρι

Είμαι παθιασμένος με βότανα - τα χρησιμοποιώ όχι μόνο στο αλμυρό μαγείρεμα αλλά και σε smoothies (ξύσμα λεμονιού και φρέσκο ​​θυμάρι φτιάξτε ένα καταπληκτικό smoothie, όπως και η φράουλα και ο βασιλικός) και τα πατατάκια, με το βότανο να λειτουργεί ως το τέλειο σημείο αναφοράς για τα γλυκά φρούτα. Το θυμάρι είναι μια φυσική θεραπεία για τον πονόλαιμο και οι φυτικές του ιδιότητες έχουν αποδειχθεί ότι βοηθούν ενισχύουν τη διάθεση , αποτρέψτε την υψηλή αρτηριακή πίεση , και προστασία από τον καρκίνο .

23. Σπόροι Chia

Το Chia είναι ένα από τα πιο χρησιμοποιημένα τρόφιμα στην κουζίνα μου, λόγω της ικανότητάς του να δρα ως παχυντής υψηλής περιεκτικότητας σε πρωτεΐνες σε οποιονδήποτε αριθμό συνταγών. Θα το χρησιμοποιήσω για να προσθέσω χύμα, πρωτεΐνες και υγιές λίπος σε smoothies και, όταν αισθάνομαι λίγο υποστηριγμένος, θα φτιάξω πουτίγκα chia (αυτή τη στιγμή, είμαι πολύ για τη γεύση πίτας κολοκύθας), οι οποίες Terry Wahls MD, αναφέρει ως μία από αυτές πηγαίνετε στις συνταγές δυσκοιλιότητας . Αυτοί οι μικροσκοπικοί σπόροι είναι πλούσιοι σε υγιή λίπη, πρωτεΐνες, φυτικές ίνες και βιταμίνες του συμπλέγματος Β. Είναι μια μεγάλη πηγή αντιοξειδωτικών και έχουν μελετηθεί για αυτά αντιφλεγμονώδη αποτελέσματα στον διαβήτη, τις καρδιαγγειακές παθήσεις και την υπέρταση .

24. Κουνουπίδι

Η νέα αγάπη του κόσμου χωρίς κόκκους, το κουνουπίδι έχει μετατραπεί σε όλα, από ρολά δείπνου έως κρούστα πίτσας, με διαφορετικούς βαθμούς επιτυχίας. Το αγαπημένο μου είναι το ρύζι κουνουπιδιού, το οποίο αγοράζω προπαρασκευασμένο ή γρήγορα παλμό σε έναν επεξεργαστή τροφίμων και το κουνουπίδι Trader Joe's Gnocchi, το οποίο ανταποκρίνεται στην αγαπημένη του κατάσταση με μια ευχάριστα λαστιχωτή αλλά αφράτη υφή. Αναμειγνύεται με λίγο τοματοπολτό και ζωμό οστών ή λίγο κονσερβοποιημένο κολοκύθα, τηγανητό φασκόμηλο και γκι, είναι ένα τέλειο δείπνο 10 λεπτών.

25. Λεμόνι

Ενώ πιστεύω ότι ξεκινώντας κάθε μέρα με νερό λεμονιού είναι ελαφρώς υπερβολικό (για να μην αναφέρουμε κακό για το σμάλτο των δοντιών!), Το λεμόνι είναι βασικό συστατικό για τη μαγειρική και αντιφλεγμονώδη επιτυχία. Συχνά, όταν τα πιάτα αισθάνονται σαν να λείπουν μια λάμψη ή ποπ, χάνουν οξύ και το λεμόνι είναι ένα από τα αγαπημένα μου. Το χρησιμοποιώ για να τελειώσω σούπες, σάλτσες σαλάτας, τηγανητές πατάτες, πατατάκια φρούτων και άλλα.

Η φλεγμονή υπογραμμίζει πολλά από αυτά που καλύπτουμε εδώ στο mbg - είναι η βασική αιτία όχι μόνο των προληπτικών ασθενειών αλλά και της δυσλειτουργίας του εντέρου που πολλοί από εμάς βιώνουμε καθημερινά. Έτσι, για τις επόμενες 10 ημέρες, κάνουμε μια βαθιά βουτιά στη φλεγμονή, δίνοντάς σας όλα όσα πρέπει να γνωρίζετε: τα βασικά στοιχεία για το τι είναι η φλεγμονή, πώς να ξέρετε αν το έχετε και τι μπορείτε να κάνετε για να τον ελέγξετε. Ακολουθήστε εδώ, και για να μάθετε ακόμα περισσότερα, ρίξτε μια ματιά στο δικό μας ΔΩΡΕΑΝ διαδικτυακό σεμινάριο λειτουργικής διατροφής με τον Vincent Pedre, M.D. Διαφήμιση