Ψητό σκόρδο πουρέ πατάτας

• Επίπεδο: Ανετα
• Σύνολο: 1 ώρα

• Προετοιμασία: 15 λεπτά
• Μάγειρας: 45 λεπτά

• Απόδοση παραγωγής: 3 με 4 μερίδες

• Επίπεδο: Ανετα
• Σύνολο: 1 ώρα

• Προετοιμασία: 15 λεπτά
• Μάγειρας: 45 λεπτά

• Απόδοση παραγωγής: 3 με 4 μερίδες

Συστατικά

Αποεπιλογή όλων

1 κεφάλι σκόρδο

Ελαιόλαδο

2 κιλά κόκκινες πατάτες, πλυμένες καλά και κομμένες στα τέσσερα

Αλάτι και φρεσκοτριμμένο μαύρο πιπέρι

5 κουταλιές της σούπας βούτυρο

855 άγγελος αριθμός αγάπη

3/4 φλιτζανιού παχύρρευστη κρέμα

Κατευθύνσεις

1. Προθερμάνετε το φούρνο στους 425 βαθμούς F.
2. Κόψτε το πάνω μέρος του κεφαλιού του σκόρδου. Περιχύστε το κεφάλι με ελαιόλαδο και τυλίξτε με αλουμινόχαρτο. Τοποθετούμε σε ταψί και ψήνουμε μέχρι να μαλακώσουν και να μυρίσουν, περίπου 35 λεπτά. Βγάζουμε από το φούρνο και αφήνουμε να κρυώσει. Αφαιρούμε τα γαρίφαλα και τα πολτοποιούμε με μια ξύλινη κουτάλα.
3. Βάζουμε τις πατάτες σε μια μεγάλη κατσαρόλα και τις σκεπάζουμε με κρύο νερό. Προσθέστε αλάτι και αφήστε να πάρει μια βράση. Μαγειρέψτε μέχρι να μαλακώσει το πιρούνι και στραγγίστε. Πολτοποιήστε τις πατάτες μέχρι να ομογενοποιηθούν.
4. Εν τω μεταξύ ζεσταίνουμε το βούτυρο και την κρέμα μέχρι να λιώσει το βούτυρο. Προσθέστε το ψημένο σκόρδο και τις πατάτες και πολτοποιήστε όλα μαζί.
5. Δοκιμάζουμε και αλατοπιπερώνουμε. Σερβίρετε αμέσως.

Μοιράσου Το Με Τους Φίλους Σου: