Ψάρι με ντομάτες, ελιές και κάπαρη

Προβολή: Υγιεινή όρεξη με την Ellie Krieger Επεισόδιο: 5 Εύκολα Δείπνα

Αποεπιλογή όλων

4 κουταλάκια του γλυκού ελαιόλαδο, χωρισμένα

4 (5 ουγκιές) φιλέτα λαβράκι (ή άλλο λευκό ψάρι)

Ιανουάριος 30 ζωδιακός κύκλος

1 μικρό κρεμμύδι, κομμένο σε κύβους

1/2 φλιτζάνι λευκό κρασί

ωροσκόπιο τύχη χρημάτων

1 φλιτζάνι κονσέρβα ντομάτες χαμηλής περιεκτικότητας σε νάτριο σε κύβους, με χυμό

1/2 φλιτζάνι μαύρες ελιές χωρίς κουκούτσι ψιλοκομμένες

2 κουταλιές της σούπας κάπαρη

1/4 κουταλάκι του γλυκού αποξηραμένη τριμμένη κόκκινη πιπεριά, προαιρετικά

12 Ιανουαρίου ζωδιακός κύκλος

2 φλιτζάνια συσκευασμένα φύλλα φρέσκου baby σπανάκι

Αλατοπίπερο

19μ Ανετα 96%ΤΑΞΗ

Σε ένα μεγάλο αντικολλητικό τηγάνι ζεσταίνουμε 2 κουταλάκια του γλυκού λάδι σε μέτρια προς δυνατή φωτιά. Προσθέστε το ψάρι και μαγειρέψτε μέχρι να γίνει αδιαφανές στο κέντρο, περίπου 2 1/2 λεπτά ανά πλευρά. Μεταφέρετε το ψάρι σε μια πιατέλα και τεντώστε με αλουμινόχαρτο για να κρατήσει το ψάρι ζεστό.
Ζεσταίνουμε τα υπόλοιπα 2 κουταλάκια του γλυκού λάδι στο ίδιο τηγάνι. προσθέτουμε το κρεμμύδι και σοτάρουμε για 2 λεπτά. Προσθέστε το κρασί και μαγειρέψτε μέχρι να μειωθεί στο μισό, περίπου 2 λεπτά. Προσθέστε τις ντομάτες, τις ελιές και την κάπαρη και την τριμμένη κόκκινη πιπεριά, αν τη χρησιμοποιήσετε, και μαγειρέψτε για 3 λεπτά ακόμη. Ρίξτε μέσα το σπανάκι και μαγειρέψτε μέχρι να μαραθεί, περίπου 3 λεπτά. Αλατοπιπερώνουμε. Ρίχνετε με κουτάλι τη σάλτσα πάνω από το ψάρι και σερβίρετε.

Μοιράσου Το Με Τους Φίλους Σου: