Ψητή ντομάτα και τυρί
Το βούτυρο κάνει περισσότερα για ένα ψητό τυρί από το να ροδίσει απλώς το ψωμί. Η χρήση καλλιεργημένου βουτύρου, που παρασκευάζεται με κρέμα που έχει υποστεί ζύμωση, μπορεί να προσθέσει βάθος και μια πινελιά γλυκού και πικάντικου πλούτου, ανεβάζοντας έτσι το σάντουιτς σε νέα ύψη.- Επίπεδο: Ανετα
- Σύνολο: 35 λεπτά
- Προετοιμασία: 10 λεπτά
- Αδρανής: 15 λεπτά
- Μάγειρας: 10 λεπτά
- Απόδοση παραγωγής: 4 μερίδες
- Επίπεδο: Ανετα
- Σύνολο: 35 λεπτά
- Προετοιμασία: 10 λεπτά
- Αδρανής: 15 λεπτά
- Μάγειρας: 10 λεπτά
- Απόδοση παραγωγής: 4 μερίδες
Συστατικά
Αποεπιλογή όλων
1 μεγάλη ή 2 μεσαίες ντομάτες κειμήλιο ή μοσχαρίσια μπριζόλα
Αλάτι kosher
Οκτώ φέτες ψωμί Pullman πάχους 1/3 έως 1/2 ίντσας
12 φέτες αιχμηρά τυρί Cheddar ή αμερικανικό
6 κουταλιές της σούπας καλλιεργημένο βούτυρο, μαλακωμένο
Κατευθύνσεις
- Κόβουμε σε λεπτές φέτες τις ντομάτες και τις στρώνουμε σε χαρτί κουζίνας. Πασπαλίζουμε με αλάτι και αφήνουμε να φύγει το νερό, περίπου 15 λεπτά. Στεγνώστε ταμποναριστά.
- Απλώστε 4 φέτες από το ψωμί σε μια επιφάνεια εργασίας. Στρώνουμε το καθένα με 2 φέτες τυρί, φροντίζοντας να καλύψουν μέχρι τις άκρες. Συνεχίζουμε με 2 φέτες ντομάτα και μετά 1 ακόμα φέτα τυρί. Κλείνουμε τα σάντουιτς με το υπόλοιπο ψωμί. Αλείφουμε αραιά και ομοιόμορφα το βούτυρο και στις δύο πλευρές του ψωμιού χρησιμοποιώντας περίπου 1 1/2 κουταλιά της σούπας βούτυρο για κάθε σάντουιτς.
- Τοποθετήστε 2 σάντουιτς σε ένα αντικολλητικό τηγάνι σε μέτρια φωτιά. Καλύψτε το τηγάνι με ένα καπάκι και μαγειρέψτε μέχρι το ψωμί να ροδίσει ομοιόμορφα, περίπου 2 λεπτά. Αναποδογυρίζουμε, σκεπάζουμε ξανά και μαγειρεύουμε μέχρι να ροδίσει το ψωμί και να λιώσει ορατά το τυρί, περίπου 2 λεπτά ακόμα. Επαναλάβετε με τα υπόλοιπα σάντουιτς.
Μοιράσου Το Με Τους Φίλους Σου:
