Οδηγός προγραμματισμού ημέρας των ευχαριστιών

Απλές συμβουλές για τον προγραμματισμό του δείπνου των Ευχαριστιών.

18ο ζώδιο

Τρεις εβδομάδες μπροστά:

• Προετοιμάστε τη λίστα καλεσμένων σας. επιβεβαιώστε πόσα άτομα θα είναι εκεί.
  
• Μάθετε εάν οι καλεσμένοι σας έχουν ειδικές διατροφικές ανάγκες.
  
• Κάντε μια παραγγελία ενοικίασης, εάν είναι απαραίτητο, για τραπέζια, καρέκλες, ποτήρια, πιάτα και μαχαιροπήρουνα.
  
  

Δύο εβδομάδες πριν:

• Αποφασίστε για το τελικό μενού σας και συγκεντρώστε τις συνταγές που θα χρειαστείτε. Επιλέξτε μερικά πιάτα που έχουν ωραία γεύση σε θερμοκρασία δωματίου, ώστε να μην ανησυχείτε μήπως κρυώσει το ζεστό σας πιάτο ή το κρύο επιδόρπιό σας λιώσει.
  
• Αναθέστε έργα μαγειρικής σε μέλη της οικογένειας που προσφέρονται να βοηθήσουν.
  
• Παραγγείλετε τη φρέσκια γαλοπούλα σας ή αγοράστε την παγωμένη γαλοπούλα σας και βάλτε την στην κατάψυξη. Αν αγοράσετε μια ολόκληρη γαλοπούλα, προγραμματίστε μια λίβρα ανά άτομο. Εάν αγοράζετε μόνο το στήθος με κόκαλο, προγραμματίστε 3/4 λίβρες ανά άτομο.
  
• Παραγγείλετε ή παραλάβετε αλκοόλ και άλλα ποτά ή αναθέστε το στους καλεσμένους σας που δεν μαγειρεύουν. Λάβετε υπόψη ότι ένα μπουκάλι κρασί περιέχει περίπου πέντε ποτήρια και έχετε πάντα στη διάθεσή σας επιλογές μη αλκοολούχων ποτών.
  
• Αγοράστε μη φθαρτά αγαθά τώρα. Μπορείτε να αγοράσετε αλεύρι, ζάχαρη, καστανή ζάχαρη, σιρόπι καλαμποκιού, κονσέρβα κολοκύθας, συσκευασμένες γέμιση και μείγματα καλαμποκιού, ρύζι και φρέσκα ή κατεψυγμένα cranberries, όλα πριν κατέβουν τα πλήθη.
  

Μια εβδομάδα πριν:

• Αγοράστε πιο νόστιμα λαχανικά, όπως κολοκύθα βουτύρου, καρότα, πατάτες, παστινάκια και γογγύλια.
  
• Αγοράστε βαριά κρέμα τώρα. είναι δύσκολο να το βρεις ακριβώς πριν την Ημέρα των Ευχαριστιών.
  
• Εάν είναι απαραίτητο, πλύνετε και σιδερώστε τα λινά ή γυαλίστε ασήμι. Ξεθάψτε το ψητό και την πιατέλα γαλοπούλας σας και όλα τα πιάτα σερβιρίσματος κρυμμένα σε ντουλάπες ή ψηλά ράφια.
  
  

Τρεις μέρες μπροστά:

• Εάν έχετε μια κατεψυγμένη γαλοπούλα, ανοίξτε ένα χώρο στο ψυγείο σας και βάλτε το πουλί τώρα να ξεπαγώσει.
  
• Καθαρίστε το σπίτι ή βάλτε επικεφαλής μέλη του νοικοκυριού που δεν μαγειρεύουν.
  
• Εάν έχετε πολλούς καλεσμένους, μπορεί να θέλετε να στήσετε το(τα) τραπέζι(α) και να βεβαιωθείτε ότι έχετε αρκετό χώρο και καρέκλες.
  
  

Δύο μέρες πριν:

22 Νοεμβρίου

• Φτιάξτε κολοκυθόπιτες ή cheesecake κολοκύθας, ρολά, ψωμιά και καλαμποκάλευρο για γέμιση. Ψύξτε τις πίτες? μπορείτε πάντα να ζεστάνετε ξανά τα πράγματα πριν το σερβίρετε. Ωστόσο, οι πίτες μήλου ή πεκάν δεν κάνουν καλά εκ των προτέρων. η κρούστα δεν μένει ξεφλουδισμένη και τραγανή.
  
• Φτιάξτε πράγματα που μπορούν να μείνουν για δύο ημέρες στο ψυγείο, όπως σούπες και σάλτσα cranberry.
  
• Συναρμολογήστε κατσαρόλες (όπως γλυκοπατάτα ή πράσινα φασόλια). μπορούν να αποθηκευτούν άψητα στο ψυγείο και να ψηθούν την Ημέρα των Ευχαριστιών.
  

Μια μέρα μπροστά:

• Ρυθμίστε το τραπέζι τώρα για να μην ανησυχείτε για αυτό αργότερα.
  
• Στήστε μια σχάρα για παλτό με επιπλέον κρεμάστρες.
  
• Κάνετε το υπόλοιπο ψήσιμο, συμπεριλαμβανομένων των πιτών με μήλο ή πεκάν.
  
• Αγοράστε χόρτα και ευπαθή λαχανικά για τη σαλάτα σας. Πλύνετε τώρα τα φύλλα μαρουλιού, στεγνώστε καλά και αποθηκεύστε τα σε χαρτοπετσέτες σε πλαστική σακούλα στο ψυγείο.
  
• Αν παραγγείλατε φρέσκια γαλοπούλα, πάρτε την από το κρεοπωλείο.
  
• Υπολογίστε τον χρόνο μαγειρέματος (και τη σειρά μαγειρέματος) για αύριο.
  
• Μάθετε τι δεν μπορεί να μαγειρευτεί μαζί με τη γαλοπούλα στο φούρνο, είτε από άποψη θερμοκρασίας είτε από άποψη χώρου. Σχεδιάστε να μαγειρέψετε αυτά τα πράγματα πριν ή μετά την προετοιμασία της γαλοπούλας ή στο μάτι της κουζίνας ενώ ψήνεται. ακόμα καλύτερα, φτιάξτε τα σήμερα.
  
  

Ημέρα των ευχαριστιών:

Πρώτα απ' όλα:

• Ετοιμάστε γέμιση για τη γαλοπούλα (αν γεμίζετε τη γαλοπούλα) ή/και το ντρέσινγκ για να ψηθεί στο πλάι.
  
• Προετοιμάστε τα λαχανικά σας για μαγείρεμα-καθαρίστε, ξεφλουδίστε και ψιλοκόψτε. Σκεπάζουμε τα έτοιμα λαχανικά και τα βάζουμε στο ψυγείο. Βράζουμε τις πατάτες και τις πολτοποιούμε. μπορούν να ξαναζεσταθούν λίγο πριν το σερβίρισμα.
  
• Γεμίζουμε τη γαλοπούλα και τη βάζουμε στο φούρνο σύμφωνα με το πρόγραμμα που υπολογίσατε χθες.
  

Επειτα:

• Αφού η γαλοπούλα είναι στο φούρνο, θα πρέπει να έχετε λίγο χρόνο για να χαλαρώσετε μακριά από την κουζίνα.
  
• Λίγο πριν τελειώσει η γαλοπούλα, ξεκινήστε να μαγειρεύετε φρέσκα λαχανικά και ετοιμάστε οτιδήποτε άλλο χρειάζεται να μπει στο φούρνο (γέμιση, ψωμάκια από το κατάστημα κ.λπ.)
  
  

Όσο ξεκουράζεται η ψημένη γαλοπούλα:

• Βάλτε μια σκηνή από αλουμινόχαρτο πάνω από τη γαλοπούλα. Έχετε τώρα περίπου μία ώρα για να κάνετε το υπόλοιπο μαγείρεμα.
  
• Αν έχετε στο πλάι ένα ταψί με γέμιση/ ντρέσινγκ να ψήσετε, βάλτε το τώρα.
  
• Ζεσταίνουμε ό,τι πρέπει να ζεσταθεί, συμπεριλαμβανομένων πουρέ πατάτας, ρολά, σούπες και κατσαρόλες.
  
• Μαγειρέψτε κατεψυγμένα λαχανικά.
  
• Φτιάξτε τη σάλτσα.
  
• Βάλτε όλο το φαγητό στο τραπέζι ή στον μπουφέ. Μη διστάσετε να πιέσετε τους καλεσμένους να βάλουν φαγητό σε μπολ, να ανοίξουν μπουκάλια κρασιού, να γεμίσουν ποτήρια και να πιάσουν τη σάλτσα κράνμπερι.
  
• Πάρε ένα πιάτο και φάε! Μην ξοδεύετε το γεύμα τρέχοντας πέρα ​​δώθε στην κουζίνα και καταλήξετε να χάσετε τη γιορτή των Ευχαριστιών που έχετε δημιουργήσει.
  
  

Μοιράσου Το Με Τους Φίλους Σου:

Δεκέμβριος 19 ζωδιακός κύκλος