Μάθετε Τον Αριθμό Του Αγγέλου Σας

Μπρόκολο και μπέικον Mac and Cheese

  • Επίπεδο: Ανετα
  • Απόδοση παραγωγής: 4 μερίδες
  • Πληροφορίες Διατροφής
    Διατροφική Ανάλυση
    Ανά μερίδα
    Θερμίδες
    498 θερμίδες
    Ολικό Λίπος
    20 γραμμάρια
    Κορεσμένο λίπος
    11 γραμμάρια
    Χοληστερίνη
    60 χιλιοστόγραμμα
    Νάτριο
    821 χιλιοστόγραμμα
    Υδατάνθρακες
    51 γραμμάρια
    Φυτικές ίνες
    3 γραμμάρια
    Πρωτεΐνη
    27 γραμμάρια
  • Επίπεδο: Ανετα
  • Απόδοση παραγωγής: 4 μερίδες
  • Πληροφορίες Διατροφής
    Διατροφική Ανάλυση
    Ανά μερίδα
    Θερμίδες
    498 θερμίδες
    Ολικό Λίπος
    20 γραμμάρια
    Κορεσμένο λίπος
    11 γραμμάρια
    Χοληστερίνη
    60 χιλιοστόγραμμα
    Νάτριο
    821 χιλιοστόγραμμα
    Υδατάνθρακες
    51 γραμμάρια
    Φυτικές ίνες
    3 γραμμάρια
    Πρωτεΐνη
    27 γραμμάρια

Συστατικά

Αποεπιλογή όλων





Αλάτι kosher

8 ουγγιές cavatappi ή άλλα ζυμαρικά με τιρμπουσόν



4 φλιτζάνια μπουκίτσες μπρόκολου (περίπου 8 ουγγιές)



2 κουταλιές της σούπας ανάλατο βούτυρο

4 φέτες καναδικό μπέικον (περίπου 4 ουγγιές), ψιλοκομμένες



4 κρεμμύδια, ψιλοκομμένα (χωρισμένα τα λευκά και πράσινα μέρη)



4 κρεμμύδια, ψιλοκομμένα (χωρισμένα τα λευκά και πράσινα μέρη)

Φρεσκοτριμμένο πιπέρι



2 κουταλιές της σούπας αλεύρι για όλες τις χρήσεις



9 Ιουνίου ωροσκόπιο

2 κουταλάκια του γλυκού μουστάρδα ντιζόν

1 φλιτζάνι γάλα 2%.

1 1/2 φλιτζάνι τριμμένο τυρί τσένταρ με μειωμένα λιπαρά (περίπου 6 ουγγιές)



1/4 φλιτζάνι τριμμένη παρμεζάνα

Κατευθύνσεις

  1. Φέρτε μια μεγάλη κατσαρόλα με αλατισμένο νερό να βράσει. Προσθέστε τα ζυμαρικά και μαγειρέψτε όπως λέει η ετικέτα, προσθέτοντας το μπρόκολο τα τελευταία 3 λεπτά του μαγειρέματος. Κρατήστε 1 φλιτζάνι νερό μαγειρέματος και στη συνέχεια στραγγίστε.
  2. Εν τω μεταξύ, λιώστε το βούτυρο σε μια μεγάλη κατσαρόλα σε μέτρια φωτιά. Προσθέστε το καναδικό μπέικον και μαγειρέψτε, ανακατεύοντας κατά διαστήματα, μέχρι να ροδίσει και να γίνει ελαφρώς τραγανό, περίπου 5 λεπτά. Μεταφέρετε σε ένα πιάτο στρωμένο με χαρτί κουζίνας χρησιμοποιώντας μια τρυπητή κουτάλα. κρατήστε τα σταλάγματα στο τηγάνι.
  3. Προσθέστε τα ασπράδια του κρεμμυδιού, 1/4 κουταλάκι του γλυκού αλάτι και λίγο πιπέρι στην κατσαρόλα. Μαγειρέψτε μέχρι να μαλακώσει ελαφρώς, 1 λεπτό. Χτυπάμε το αλεύρι και τη μουστάρδα. μαγειρεύουμε, ανακατεύοντας, μέχρι να φρυγανιστεί ελαφρά το αλεύρι, περίπου 2 λεπτά. Χτυπάμε το γάλα και το κρατημένο νερό των ζυμαρικών. Μαγειρέψτε, ανακατεύοντας, μέχρι να πήξει ελαφρώς, περίπου 5 λεπτά. Προσθέστε τα τυριά? μαγειρέψτε, ανακατεύοντας, μέχρι να γίνει κρέμα, περίπου 2 λεπτά ακόμα.
  4. Ανακατέψτε τα ζυμαρικά, το μπρόκολο και το καναδικό μπέικον στη σάλτσα τυριού. Αλατοπιπερώνουμε. Σερβίρουμε με τα χόρτα του κρεμμυδιού.

Μοιράσου Το Με Τους Φίλους Σου: