Blushing Strawberry Cupcakes
- Επίπεδο: Ανετα
- Σύνολο: 1 ώρα
- Προετοιμασία: 45 λεπτά
- Μάγειρας: 15 λεπτά
- Απόδοση παραγωγής: 48 μίνι cupcakes
- Επίπεδο: Ανετα
- Σύνολο: 1 ώρα
- Προετοιμασία: 45 λεπτά
- Μάγειρας: 15 λεπτά
- Απόδοση παραγωγής: 48 μίνι cupcakes
Συστατικά
Αποεπιλογή όλων
Μάιος 28ο αστρολογικό σημάδι
1 κιλό φράουλες, πλυμένες και ξεφλουδισμένες
1/4 φλιτζάνι νερό
1 (18,25 ουγκιές) κουτί μείγμα λευκού κέικ
3 ασπράδια αυγών
1/3 φλιτζάνι λάδι κανόλα
811 αριθμός αγγέλου
Ζαχαροαλοιφή:
2 ασπράδια αυγών
1 φλιτζάνι ζάχαρη
Κρατημένος πουρές φράουλας
1 κουταλιά της σούπας σιρόπι καλαμποκιού ελαφρύ
1 κουταλάκι του γλυκού εκχύλισμα βανίλιας
Σεπ 19 ζώδιο
Κόκκινη χρωστική τροφίμων
Κατευθύνσεις
ΠΑΡΑΚΟΛΟΥΘΩ Δείτε πώς να φτιάξετε αυτή τη συνταγή. - Προθερμαίνουμε το φούρνο στους 350 βαθμούς Φ. Σειρά 2 (24-count) φόρμες για μίνι για muffin με χάρτινη επένδυση.
- Σε ένα μπλέντερ ανακατέψτε τις φράουλες (κρατήστε περίπου 12 μικρές φράουλες για γαρνίρισμα, κόβοντας την καθεμία στις 4) με 1/4 φλιτζάνι νερό και τις κάνετε πουρέ μέχρι να ομογενοποιηθούν. Ο πουρές πρέπει να είναι ίσος με περίπου 1 3/4 φλιτζάνι, αν όχι προσθέστε περισσότερο νερό. Αφήνουμε στην άκρη το 1/4 του φλιτζανιού από τον πουρέ για το γλάσο.
- Σε ένα μεγάλο μπολ ανάμειξης, χρησιμοποιώντας ένα ηλεκτρικό μίξερ, χτυπήστε μαζί το μείγμα του κέικ, τα ασπράδια αυγών, το φυτικό λάδι και 1 1/2 φλιτζάνι πολτοποιημένες φράουλες για 2 λεπτά. Ξύστε τις πλευρές του μπολ για να βεβαιωθείτε ότι όλη η ζύμη έχει ενσωματωθεί καλά. Χρησιμοποιώντας μια μίνι σέσουλα παγωτού, γεμίστε τις φόρμες για μάφιν περίπου στα 3/4 της διαδρομής μέχρι την κορυφή. Ψήστε μέχρι να ροδίσουν οι κορυφές και μια οδοντογλυφίδα στο κέντρο να βγει καθαρή, περίπου 8 με 10 λεπτά. Βγάζουμε τις φόρμες από το φούρνο να κρυώσουν ελαφρώς πριν βγάλουμε τα μάφιν. Ψύξτε τελείως σε μια σχάρα πριν το παγώσετε.
- Πάγωμα: Σε ένα μπολ ανάμειξης που χωράει πάνω από μια κατσαρόλα με βραστό νερό, ανακατεύουμε όλα τα υλικά, εκτός από τη βανίλια και το χρώμα τροφίμων. Χτυπάμε με το μίξερ χειρός σε μέτρια ταχύτητα, όσο το μείγμα μαγειρεύεται, μέχρι να σχηματιστούν κορυφές όταν βγάλουμε τα χτυπητήρια από το μπολ, περίπου 7 λεπτά. Αποσύρουμε το μπολ από τη φωτιά και προσθέτουμε βανίλια και κόκκινη χρωστική τροφίμων στην επιθυμητή ροζ απόχρωση. Πασπαλίζουμε τα cupcakes με το χρωματιστό frosting και γαρνίρουμε το καθένα με μια φέτα φράουλα.
Μοιράσου Το Με Τους Φίλους Σου:
